青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:S&B

昨夜は(も)ゆっくり休んだので、体調復活。やっぱり虫下しは効くなぁ(違うか笑)。
今日昼食中に流したドラマ版『ウォーターボーイズ』一期(2003)を観てたら、人生で最も貧乏のどん底で苦しかった日々が蘇ってきて、さすがに感情的にヤバかった(笑)あまり過去を懐かしむ性格ではないけど、この頃は不健康MAXでもあり、中々最低の時代だったから感慨深い(笑)山田もこの頃は天使だったのに今では全裸監督ですよ。同じ全裸ドラマですけど大違いだわ🤣 この後、同じフジテレビで唐沢版『白い巨塔』が始まり、やっと自分も禁煙成功出来た。この頃は何もかも七転八倒の時代でさすがに懐かしく感じます(^。^)y-.。o○(←ヤメロ
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今夜はハヤシライス!今日こそハヤシライス!昨日のリベンジで、ちゃんと牛肉買ってきました。安いバラだけど(笑)700g全部ぶち込んでやれ! ハヤシのルゥはS&Bのこの二種類をフレンチ2:ゴールデン1の割合で使用。
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今回特に味を加えることなく、ホールトマトとバター加えたのみ。最後にシメジと十勝マッシュを加えて軽く煮込んだら完成。。 夕方のニュースではまたコロナ感染記録ガーと数字だけ増えるだけの内容。だからその中の接種済みと未接種の割合も発表しろよと。直近のイスラエルの状況を観れば、出来ないのは分かってますけど(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
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まぁコロナに感染しても軽症中等症は家で寝てろって言われるだけなので、個人で準備しつつ気を付けるしか無いよねぇ。。という事でイタダキまっす。
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ビーフシチューにも生クリームかけるんだから、ハヤシライスにも生クリームかけたっていいじゃない。
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青のり、じゃなくてドライパセリ。お代わり前提なので、最初は普通盛りです😋
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うん。。ちょっと甘いけど、どこを掬ってもビーフ100%なので美味し(笑)ただ味を引き締めるためにジョロキア一味かけて汗だく;もちろんもう一杯お代わり。それでもまだ食事二回分のハヤシが余ってます。毎度作り過ぎだ;
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適当にツナトマトグリーンリーフのサラダも。ごちそうさま。食後の体温は36.6℃と普通です。しかし明日は家族の病院なのだよねぇ。興味本位でPCR検査出来ないかな。。迂闊に陽性になったら困るから止めとこッと😓(←この手の輩が問題
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材料)
牛バラスライス、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ハヤシルゥ、ホールトマト、シメジ、十勝マッシュ、米油、バター、塩、胡椒、水、ライス、ドライパセリ、生クリーム


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今朝はいい天気だったのに、昼には雨が降ってきてジメジメ。でも本州以西以南のような大雨になってないだけ文句言わないでおこう。
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今年こそは!と6月中旬にはエアコンの見積もりを取って貰ったけど、給付金バブルでエアコン設置注文が増えてお盆以降から8月末まで業者さんの予約が埋まってるそうな。8月末って(笑)寒冷地エアコンならまだしも、単なる冷房のみ希望の我が家には無意味すぎる。という事でエアコンはスッパリ諦めた!今年も根性で夏を乗り切ろう!(笑)とりあえず今の内に冷感グッズを買っておかねばと、Amazonで冷感パッド?を注文して今日届いた。これでまだ一晩寝てないので分からないけど、お試しで使った分にはしっかりヒンヤリしてて良かった。昨年のような冷感グッズの売り切れ状況を考慮して他にも色々買っておかないとね。(追記:グッスリ安眠熟睡できました。疲れてるのもある;´∀`)
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今夜はとりあえず家にメークインがあるので、自然とカレーに決定。先日使った本挽きカレーの中辛と辛口をブレンドで使ってみる。
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豚モモ肉のブロックがグラム59円だったか、アホみたいに安かったので即決。玉ねぎと一緒に同じメーカーの赤缶カレー粉、ヒング、塩、レインボーペッパーで炒め、隣で仕込んでる根菜類の鍋に加えてカレーパウダーも加えて煮込むだけ。
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その間、このカレー粉にはスパイス何を使ってるのかと見てみれば、スパイスじゃなく甘味料を見てああやっちまったと後悔。だからなんでアセスルファムKなんて使うんだよ。自分から見れば神経毒だっての。でもまぁ今回は大目に見ておこう。もう作っちゃったし。今後はやっぱり完全に自分でコントロールできるスパイスカレーにしておこう。
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で、大鍋に二箱全部使ったけど、こんなにユルユルの液状カレーに!ああ、やっちまったなぁどうしよう(笑)
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そんな時は、こうじゃ!ベシャメれ!小麦粉、バターで炒めて
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カレー鍋からスープ加えて練って練ってとろみを付けて、鍋に戻せばおk。しばしトロ火で煮込んで完成。
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今回キノコ類もぶち込んで煮込もうと思ったけど、溶けてしまうしでバターソテーしてトッピングに。ではいただきましょう。
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豚モモ肉がフンワリ柔らかくて美味し!でもカレーは薄め。自分だけジョロキア一味を加えて汗だくで食べた(笑)もちろんお代わりも。お代わりしようが今以上には太らない労働でのカロリー消費量と、食事量です。まだまだ大量に残ってるので、残ったキノコソテーを大鍋に加えて味調整してまた明日。。
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昨日のブライン液からの蒸し鶏を使ったサラダも。サラダチキンって自分で作った方が安上がりだし味も好き勝手に出来るし人工甘味料使ってないしでいいよね。。え?貧乏くさい?だって貧乏だもの(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
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材料)
豚モモブロック、本挽きカレー中辛辛口、玉ねぎ、ニンニク、メークイン、ニンジン、小麦粉、バター、S&B赤缶カレー粉、エリンギ、しめじ、まいたけ、味付塩こしょう
&サラダ(蒸し鶏、水菜、トマト、マヨネーズ)


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札幌は穏やかな一日でしたが、九州での記録的な大雨のニュースを見てかなりビビる;そういえば中国でのもっと凄まじい大雨大洪水の動画を見れるけど、TVニュースでは全然見ませんね。見れる訳ないか(笑)まぁ三峡ダムが決壊したらさすがに報道するでしょう。

今夜は買い置きの野菜で何作ろうか悩んだ挙句に、普通にカレーを(笑)今まで使ってみたかった「本挽きカレー」を買って来た。
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今まで買わなかったのは粉末ルゥだったから。というより小分け過ぎて使いづらそうだったのもある。。
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豚肩ロースブロックは程々に薄くスライスして玉ねぎと炒めて
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火が通り過ぎない内に粉末ルゥとお湯を加えて
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お湯を多めにしたので結構緩め。なにこれめっちゃ簡単!!(笑)
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後入れ用に野菜は炒めて追加。
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サックリ絡めて夕食まで余熱放置。ここまで仕込んでやっと風呂。久しぶりに体重計に乗ったら、また微妙に体重落ちてた。食事は変わらないので単純に仕事でのカロリー消費のお陰でしょう。一昨日は1000gの麺マシつけ麺食べてるしね(笑)一日に1mgでも痩せてたらいいや(*´ω`*)
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野菜に熱通り過ぎた/(^o^)\ かなりサラサラなカレー完成。いただきます。
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しかし豚ロースは柔らかく、カレーはかなりスパイシーホットで美味し!これちょっと侮ってましたね。クローブが効いててお子様お断りな大人の味でした。ただ緩くし過ぎたので、ちょっと味調整してます。でもスパイスは追加しないで十分でした。ゴーヤの苦みも良い。あまり余らなかったので、明朝は自分だけで片付けよう(笑)ごちそうさま。
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材料)
S&B本挽きカレー辛口、豚肩ロースブロック、玉ねぎ、ニンニク、米油、ゴーヤー、赤ピーマン、ピーマン、ズッキーニ、丸鶏がらスープ、水、レインボーペッパー &ライス、サラダ(レタス、トマト、ベビーチーズ、きゅうり)、ドレッシング、マヨネーズ


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昨日の夜中はまた二時過ぎまで仕事で、飲みながら(内緒だよ)チキンオーバーライスの残りチキンとキュウリをマヨネーズにつけて食べてた(笑)しかし最近めっちゃ暑いので、デスクに置きっぱなしのホットソース『インサニティソース』をぶっかけて食べたら辛すぎて死んだ;;激辛から離れてると、ホントに耐性がゼロに近くなるのね;; しかしそれで逆に肉体に激辛スイッチが入ってしまったっていう(笑)

最近は割と小食(あくまで割と)、一日二食のせいか体重は落ちたままの数値で嬉しい。このままちゃんとダイエットすればいいのに、またラーメンとか食べちゃうから増えてしまう。今日は山嵐の海大盛りをスルーして、家で買い置きのレトルトカレーで我慢です。
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先日のチキンオーバーライスの残りのターメリックライスは冷凍しておいて正解。しかしターメリックライスにセブンイレブンの福神漬けってどうなのよ(笑)
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レトルトカレーの特徴である増粘剤で?プルプルなカレー。
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うん、辛くは無い(笑)よくある激辛系レトルトにありがちな唐辛子の苦味が突出してるってだけな感じで、激辛を謳うならもう少し辛くしても良いのに。さすがにデスソースの辛さは求めてないけど、ペヤング激辛MAXクラスの根性は欲しかったです。あと、少な過ぎたのでもう一杯食べたかった(笑)
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て事で、暴走。マルちゃん焼きそば「バーベキュー味」も追加で(笑)これで二玉分。アレンジ無しだけど結構美味しかったです。具はモヤシキャベツだけで肉無し。このシリーズっていつも販売期間短すぎて、もう一回買おうと思っても、もう売ってなかったりして悲しいんですよね。なに?ダイエット?アナタナニイッテンノカワカリマセ-ン
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