青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:Oisix

Oisixと生協の野菜が残ってるので処分も兼ねてシチューにしてしまおう。でもジャガイモと玉ねぎが足りなそうなので追加。これで明日までの二食分は仕込めるでしょう・・・
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玉ネギ鶏炒めから小麦粉牛乳でベシャメル部門のフライパンと、下茹でジャガイモニンジン部門の鍋で分けて作業しました。小さい栗ジャガイモに大きなマチルダも追加。結果、物凄い量になって大鍋に移しました。二食分どころか、三日分出来ました(笑)
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シチューに五分づき米じゃ余りにもアレなので;ピラフ風炒飯も追加。鶏モモ肉なのに硬く仕上がっててちょっと残念。しかも芽キャベツのシチューなのに芽キャベツ少なかった(笑)栗ジャガイモはほっこりして栗っぽいけど少々パサつきました。でも美味しいのでシチューだけお代わり。具沢山で満腹になりました。
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ケールのサラダが美味しかったので、ごまマヨポンドレッシングで水菜のサラダも追加。ウマイけどそろそろ飽きが来た(笑)ドレッシングはローテーションで使うべきでした;
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シチュー材料)
鶏モモ肉、玉ネギ二種、ジャガイモ二種、芽キャベツ、ニンジン、エリンギ、ニンニク、EVオリーブオイル、バター、小麦粉、塩胡椒、牛乳、コンソメ、ナンプラー、即席ドライパセリ
ピラフ風炒飯材料)
五分づき米、ミックスベジタブル、ハム、EVオリーブオイル、バター、コンソメ、塩胡椒、にんにく塩
サラダ材料)
水菜、カニカマ、ミニトマト、ごまドレッシング、マヨネーズ、ポン酢、白ごま、胡椒

今日は忙しく時間も無いので簡単晩御飯。タップリの生姜と挽肉を炒めて煮汁で煮て絹ごし豆腐2.5丁分投入。一丁を六等分したので大きいです。トロ火でコトコト温めるように煮含ませます。
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長ネギ、水溶き片栗粉でまとめて完成。麦飯にかけてザップリといただきます。まぁ当然美味いですなぁ(笑)この二倍仕込んだので、明朝は家族に丼で出して楽しよう(笑)
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先日のOisixで同梱されてたかがやケールとブロッコリースプラウトにカニカマでサラダも作った。マヨポンにゴマドレッシングを加えただけでめっちゃ旨い!粉チーズも合う。ケールも生の葉っぱ初めて食べたと思うけど、これは葉もしっかり厚みがあり、ほんのりした苦味が最高。あっと言う間に売り切れ。今度お店で見かけたら絶対買おう。・・・ああ、これはOisixでしか買えないのかorz
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あんかけ材料)
豚挽肉、生姜、米油、絹ごし豆腐、酒、味醂、白だし、醤油、唐辛子、甜菜糖、長ネギ、水溶き片栗粉、ブロッコリースプラウト
サラダ材料)
かがやケール(兵庫)、カニカマ、ミニトマト、ブロッコリースプラウト、マヨネーズ、ポン酢、ゴマドレッシング、胡椒、粉チーズ
麦飯)
五分づき米、もち麦、塩

翌朝挽肉豆腐丼
家族に出した分。自分は上だけの余りにご飯三口分に味噌汁。旨味いッス。
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妹がOisixの野菜など詰め合わせお試しセットを送ってくれた。Oisixは昔出来た頃にすぐ試しに頼んでみて、一回で終了した記憶があるな(笑)
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御開帳!・・・あれ?サイトの画像と比べても・・・・ショボいぞぅ?(笑)これじゃ半額の値段相応じゃ・・・・
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ビビンパセット・・・良く見ればキッズ2人前・・・キッズ(笑)
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とても今夜の主菜には足りなさそうなので、昨日の油もキレイな内に大根の竜田揚げも作ります。昆布と粉末だし、塩醤油味醂で味付け。この時点でかなり柔らかく煮えてるのが美味しく出来上がるコツ。
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まずは先に大根の竜田揚げを完成。餡かけかけていただきます。で、気が付いた!片栗粉だけだと衣が水分吸ってモチになるって。次は小麦粉か半々で揚げようと思ってたのに、しくじりました。味はいいですよ。でも衣が箸で千切れないほどモッチモチで食い辛い;食べにくいだけじゃなく、2~3個で腹に溜まるので、1/3も売れなかった;明日の朝はもうダメだろうな;今夜は失敗!
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大根の竜田揚げ材料)
大根(塩、酒、味醂、白だし、醤油、だしの素)、片栗粉、キャノーラ油、餡かけ(酒、味醂、甜菜糖、醤油、水溶き片栗粉)、ブロッコリースプラウト

Oisixのビビンパセットで作ったビビンパ。万能ネギ(一本だけ入り;)は汁物用素材だったけど、そっちは作らないのでこちらに転用。こちらで用意したのはゴマ油だけでした。
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温泉卵付き。ざっくり混ぜ混ぜしていただきます。正直舐めてました。美味しいです。ただ少々薄味なので、醤油数滴垂らしてバッチリ。ご飯とのバランスも一合分で十分でした。なかなか美味しかったです。でもOisixは自分には無駄というか、好きにやらせろ!余計なセレクトすんな!と良い受け取り方にはならないよなぁ(笑)
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もう一品、昨日作る予定で忘れていた;鶏モツ煮。レバーもハツも身体が求めていたのか、酒飲みながらほとんど自分が平らげた(笑)で、食後気が付いた。鶏モツと大根を一緒に煮れば良かったんじゃね?と(笑)どうもホルモン方面に火が付いたので、明日も何か作ってみよう。
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鶏ハツレバ材料)
鶏レバー・ハツ、生姜、醤油、酒、味醂、甜菜糖

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