今日は忙しいし、何故かキュウリと豚肉があるから炒め物にしよう！


・・・え？お前、今朝のTV見ただろうって？見ましたが？（笑）

まぁキュウリと豚の炒め物なんて何度も作ってますが、今夜は黒酢で濃厚なヤツにしよう。前回はキュウリに味が乗らなかったので、カットして種を取ってから、多めの塩にまぶして放置。豚ロースブロックは厚切りにして生姜汁、酒、醤油、胡椒で揉んでおき、片栗粉まぶしてカリッと焼きました。

甘黒酢餡かけもしっかりネットリして美味し！キュウリもしっかりいい塩梅で塩気も付いてるし、種を取ったし程よく水も抜けて美味しい。やっぱりキュウリは工夫次第で色んな味わい方も出来て楽しい。

キュウリウマイとかいいつつ、MVPは黒酢餡かけをまとった豚ロースでしょ（笑）昼前にラーメン食べてから夜九時まで時間が空いたので、めちゃくちゃ空腹だったこともあり、いつにも増してご飯が美味しかったです。でもお代わりは無し。ごちそうさま。

材料）
豚ロース（生姜汁、酒、醤油、胡椒、片栗粉）、キュウリ、生姜、米油、粉末中華だし、黒酢（臨醐山黒酢、味醂、黒糖、酒）、醤油、水溶き片栗粉、白ゴマ


お酢は血圧を下げると言いますし、食後二時間後の数値を計測してみた。

「118/74/81」「116/72/81」「112/73/85」

・・・うーん、いつもよりは低いかな～位でした。効果あるんじゃないですか？（適当

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