そういえば5月30日でブログ6周年を迎えてた事に今頃気が付きました；
良くもまぁヘタクソな自炊料理をここまで人目に晒して生きてきたなと感心する（笑） でもお陰で揚げ物なんかそこそこ作れるようになったのは嬉しい。コロッケなんて当初は油の中で分解して跡形もなくなってたんだから、大した進歩ですわ🤣🤣🤣
今朝は5時頃起きると外は雨だったので、ウォーキング無し。しかし昼前には快晴になったので買い出し帰りに百合が原公園で花でも撮ろうと入園してみると、そんなに花が咲いてない；ジジババも居ない（笑）
今は谷間の時期なのでしょう。またのんびり来てみます。
お昼はそうめん。今朝YouTubeで見たこの茹でない方法を試してみる。
豚肉の炒り煮で肉そうめんにしていただきます。茹で時間2、3分の安物素麺でも放置5分は少し長かったかなと思うけど、麺はモチモチして、確かにくっつかない、ダマにならないしで目からウロコでした。何よりガス代が最初の沸騰までで済むのでコストカットに優れてる。今後はこの方法でしかやらないですね。
んで今夜は麻婆茄子。あと先日買い出し分のゴーヤーで簡単ゴーヤーチャンプルーも。
ゴーヤーチャンプルーはいつも通り豆腐を焼くのが大事。
同時進行で麻婆茄子も。茄子の素揚げをするには茄子が多過ぎたのでダイレクトに炒めた。ただしいつも油が少ないので今回はたっぷりと含ませるように炒り煮。
作り過ぎてこれで2/3量。以前買った花椒は全然痺れないので今回は不使用。
削り節かけすぎゴーヤーチャンプルー。味は上々。
そこに合法薬物の自家製コーレーグースですよ（笑）ダイレクトに泡盛そのものだけど、別に酔う訳でもなく、飲酒欲求も起きずで、自分には単なる調味料です。なのでとっくに卒酒したけど合法です。。でも食後なんか顔面が麻痺というか引きつってるんだけどこれは・・・いや何でもない（笑）
麻婆茄子もメシにぶっかけて美味し！ダメ押しのケチャップマニスで結構甘口。二大オカズのおかげでドンブリ飯二杯食べて満腹です。こちらもたっぷり余ってるので明朝も麻婆茄子丼です。
もう一品、先日の余市土産のホッケの切込みも出したけど、これが超塩分過多で塩辛い；飯のおかずにも厳しいので、塩抜きして刻んでお茶漬け用かな。ごちそうさま。
本日からAmazonPrimeで配信公開された『トゥモロー・ウォー』。
ディズニーもだけど、コロナ状況下で劇場公開を断念して配信スルーされる作品が増えてありがたい。設定に目新しさは無いし、まず確実に劇場に行かない作品ではあるけど、中々の大作です。それにしてもクリス・プラットおまえいつもトンデモない相手と戦ってんな（笑）
スターロードっぽくて好き🤗
麻婆茄子材料）
豚挽肉、長茄子、ニンニク、ニラ、米油、豆板醤、豆鼓、創味シャンタンDX、味醂、台湾金蘭醤油、オイスターソース、ケチャップマニス、丸鶏ガラスープ、水溶き片栗粉、青ネギ
チャンプルー材料）
ゴーヤー、木綿豆腐、モヤシ、ツナ缶、味付塩こしょう、胡椒、溶き卵、米油、ほんだし、削り節、紅生姜、自家製コーレーグース
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良くもまぁヘタクソな自炊料理をここまで人目に晒して生きてきたなと感心する（笑） でもお陰で揚げ物なんかそこそこ作れるようになったのは嬉しい。コロッケなんて当初は油の中で分解して跡形もなくなってたんだから、大した進歩ですわ🤣🤣🤣
今朝は5時頃起きると外は雨だったので、ウォーキング無し。しかし昼前には快晴になったので買い出し帰りに百合が原公園で花でも撮ろうと入園してみると、そんなに花が咲いてない；ジジババも居ない（笑）
今は谷間の時期なのでしょう。またのんびり来てみます。
お昼はそうめん。今朝YouTubeで見たこの茹でない方法を試してみる。
豚肉の炒り煮で肉そうめんにしていただきます。茹で時間2、3分の安物素麺でも放置5分は少し長かったかなと思うけど、麺はモチモチして、確かにくっつかない、ダマにならないしで目からウロコでした。何よりガス代が最初の沸騰までで済むのでコストカットに優れてる。今後はこの方法でしかやらないですね。
んで今夜は麻婆茄子。あと先日買い出し分のゴーヤーで簡単ゴーヤーチャンプルーも。
ゴーヤーチャンプルーはいつも通り豆腐を焼くのが大事。
同時進行で麻婆茄子も。茄子の素揚げをするには茄子が多過ぎたのでダイレクトに炒めた。ただしいつも油が少ないので今回はたっぷりと含ませるように炒り煮。
作り過ぎてこれで2/3量。以前買った花椒は全然痺れないので今回は不使用。
削り節かけすぎゴーヤーチャンプルー。味は上々。
そこに合法薬物の自家製コーレーグースですよ（笑）ダイレクトに泡盛そのものだけど、別に酔う訳でもなく、飲酒欲求も起きずで、自分には単なる調味料です。なのでとっくに卒酒したけど合法です。。でも食後なんか顔面が麻痺というか引きつってるんだけどこれは・・・いや何でもない（笑）
麻婆茄子もメシにぶっかけて美味し！ダメ押しのケチャップマニスで結構甘口。二大オカズのおかげでドンブリ飯二杯食べて満腹です。こちらもたっぷり余ってるので明朝も麻婆茄子丼です。
もう一品、先日の余市土産のホッケの切込みも出したけど、これが超塩分過多で塩辛い；飯のおかずにも厳しいので、塩抜きして刻んでお茶漬け用かな。ごちそうさま。
本日からAmazonPrimeで配信公開された『トゥモロー・ウォー』。
ディズニーもだけど、コロナ状況下で劇場公開を断念して配信スルーされる作品が増えてありがたい。設定に目新しさは無いし、まず確実に劇場に行かない作品ではあるけど、中々の大作です。それにしてもクリス・プラットおまえいつもトンデモない相手と戦ってんな（笑）
スターロードっぽくて好き🤗
麻婆茄子材料）
豚挽肉、長茄子、ニンニク、ニラ、米油、豆板醤、豆鼓、創味シャンタンDX、味醂、台湾金蘭醤油、オイスターソース、ケチャップマニス、丸鶏ガラスープ、水溶き片栗粉、青ネギ
チャンプルー材料）
ゴーヤー、木綿豆腐、モヤシ、ツナ缶、味付塩こしょう、胡椒、溶き卵、米油、ほんだし、削り節、紅生姜、自家製コーレーグース
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