先日TwitterXでオススメされたマンガ「お前、タヌキにならねーか？」を読んでみたらツボに嵌ってしまい、即出てる分全部購入。マンガを買うなんて何年ぶりだろう？一話が短いから何かの作業の気分転換に丁度いい。毎話心が温かくなるオススメ本です。

今日のTwitterトレンドで「ツルッツル」が入ってたけど、夕方外に出たら確かにツルツルで今日だけは買い出しに行かなくて良かったと震えた（笑）写真は昨日のだけどこれ以上にツルッツルでした。でも札幌生活10年選手なので転ばない自信も付いてます。ポイントは「かかとに重心をかけるな」です。前に足が流れたら後は後ろに倒れるだけです（笑）

今日は買い出しに行ってないので、昨日までの買い出し分で夕食。鶏胸肉とキノコ類があるので簡単にホイル焼きにします。

胸肉は縦にふたつにカットして、開いて四枚分にして昆布茶、胡椒、マヨネーズ、酒で揉み込んで待機。フォークで穴開け忘れてたので焼く直前にブスブスと。。

舞茸、平茸、バター、藻塩、胡椒かけて

ホイルで包んでフタして15分しっかり焼いて・・・

焼き過ぎてバター醤油の肉汁も外に流れてしまった（笑）

今日は発芽玄米ご飯で。。しっかり焼いたけどマヨネーズ効果で程々に柔らかい。ご飯よりノンアル飲みながら食べてました。

先日父方郷里から笹かまを送ってくれたので、今夜いただきます。

まぁ子供の頃から食べてるので新鮮味は無いですけど、ホッとしますね。もっとアレンジして食べ方工夫しろよと自分でも思う（笑）

ノンアルビール用に韓国餃子キムチマンドゥも追加。これ位の量でもお腹一杯；ごちそうさま。

材料）
鶏胸肉（昆布茶、胡椒、酒、マヨネーズ）、舞茸、平茸、バター、藻塩、醤油


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濡れた手で触ってゴワゴワ(´・ω・)ｽﾏｿ　今月検針票のガス料金がもうちょっとで4ケタと非常に惜しい金額でビビった。何これ安過ぎ！どうしてこんなに安いのか一瞬パニくったけど、圧力鍋の効果だと気が付いた。あとガス暖房ももう使ってないのでそれもあるか。プロパンの時は暖房使って7万台（笑）使ってなくても2万代だったので、それに比べたら天国過ぎです。やっぱり圧力鍋、もっと早く使ってれば良かったなと後悔です。

今日は一歩も外に出ず仕事なので、買い置きの胸肉でチキンチーズカツにします。しかし小麦粉が大さじ一杯しか残って無くて、バッター液が作れないと焦って検索すると、片栗粉でもバッター液が出来るらしいので試してみる。今日は頑として外出はせぬ！（笑）

一個目のチキンチーズカツを切ってみるとまだ半生！なので3分ほどチンして縮んでしまった（右のヤツ）。その後はもう2分延長して揚げたので無問題。

もっと薄くなるまでベチベチ叩きまくればよかった（笑）揚げた分の1/3は出さずに明朝いただきます。

カラシ付け過ぎにも程がある；失敗した奴以外は普通に美味し。残ったカツは明朝玉子とじにして出そう。

他にも昨日の副菜が残ってるので今夜は手抜きで・・・って言うと毎日手抜きじゃん？という幻聴が聞こえてくるのでまた明日！（笑）

カツ材料）
鶏胸肉、味付塩こしょう、ミックスチーズ、水溶き小麦粉（糊として）、バッター液（片栗粉、卵、水）、パン粉、大豆油、米油、サニーレタス、ブロッコリー、中濃ソース、マヨネーズ


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今日も午前中に買い出し、の前に愛車あぷりんをペットボトルを持って行って水洗い。薄っすらだけど黄砂で汚れてたのでキレイにして出発。屋外の車はドップリまっ黄色でワイパーかけたフロントガラスがツートンカラーになってた（笑）その割に外出中は目がチクチクする事も無く、今回はかなり無事にスルー出来て良かった。TVでマスクしないで外で遊んでる子供の映像を見るとモヤモヤする。後年の健康状態に出ないと良いですね。。

今夜は買い置きの胸肉で何作ろう。。もうサッパリしたのが良いなと、つみれ鍋に決定。もう日向は暑いくらいだけど夜になればどうせ冷えるから（笑）

鶏の挽肉は自分で胸肉をフードプロセッサーにかけて作ればずっと安く、しかも量もコントロール出来てめっちゃお得。

茹でる時に一々握ってってやってると時間差が出来るので、予め作って水を張ったバットに並べて置く。便利。

今回はちゃんと昆布で出汁を取りました。その後に「これうまつゆ」も入れるので台無し？（笑）でも昆布の良い香りで料理上手になった気分。元がヘタクソだからね🤣　ってうっせーわ！( ‘д‘⊂彡☆))Д´) ﾊﾟｰﾝ

鶏つみれ、白菜、春菊、えのき、マロニーちゃん、舞茸。暑いから卓上コンロは無しで。

結構ジャンボなつみれ

ポン酢と柚子胡椒でいただきます。フンドーキンの柚子胡椒は一袋（500g）がデカすぎて全然減らないんだけど（笑）

ああ、美味し。今夜はジャガイモとワカメの味噌汁も用意してたけど、明日に回します。つみれが半分くらい余ったので、明朝はつみれ雑炊にしましょう。ごちそうさま。

材料）
鶏つみれ（胸肉、全卵、長ネギ、おろし生姜、片栗粉、酒、醤油、塩、胡椒）、昆布、白菜、春菊、えのき、マロニー、柚子胡椒、ポン酢


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アメリカでは寅さんが34の罪で起訴。。まさかそこまで大量に罪状出してくるとは思わなかったわ（笑）でもさっさと有罪になって寅さんを監獄にブチ込んで欲しい。え？おまえ寅さんシンパだったのにって？いえいえちゃんと旧約聖書の予言の通りに進行してるので全然心配してません。むしろ計画通りの流れです（2024.9～10？🙄


何かまた勝手に和菓子送ったとかメッセージ着てたけど、何を送ったのか先に教えろっての(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ　で、開封して見たらもみじ饅頭（笑）

もみじ饅頭って、以前食べたのは十代の頃？四十年位前？（笑）なのでさっぱり記憶に無い。ただ小学生の頃からお笑いスター誕生ファンだったのでB&Bの方は記憶に残ってる。

あー、いや、これ美味いよ。うん美味い美味いとﾊﾟｸﾊﾟｸ（笑）個人的にはレモン餡が好き。もっと送ってくれ妹よ（笑）


今夜はまだ肌寒いので冷やし中華は延期。胸肉買ってあったのでチキンカツにしましょう。それと簡単にコールスローサラダも。

今回も途中まで「だれウマ」のチキンカツの下準備通り。パセリパン粉に粉チーズを入れると勿体ないので鶏肉に揉み込んでます。

オリーブオイルとバターで揚げてます。一番の弱火から加熱して途中から中火に。表裏各7分弱でじっくり揚げて

トマトソースかけて完成。午後になって急遽作ったドライパセリが雑；

カットした瞬間にも柔らかいと確信。

ちょっと薄味だったので、各自で適当に味変して（笑）やっぱり卵を揉み込むと揚げても肉が柔らかいです。少し残しても何なので全部平らげました（👈デブの思考）。今日は愛車が戻ってきたので白米買って来たけど、白米だと硬質な「ななつぼし」が自分は好きかな。玄米だと逆にモッチリ柔らかコシヒカリ系タイプだと万人には食べやすいかも。。

新キャベツのコールスローサラダ。ちょっとだけよ（笑）ごちそうさま。

材料）
鶏胸肉（塩、胡椒、溶き卵、片栗粉、粉チーズ、パン粉、ドライパセリ）、EVオリーブオイル、バター、トマトソース（トマト缶、玉ネギ、ニンニク、米油、丸鶏ガラスープ、きび砂糖、胡椒）、ドライパセリ、グリーンリーフ、レモン、コールスローサラダ（春キャベツ、ニンジン、ツナ缶、マヨネーズ、丸鶏ガラスープ、胡椒）、トマト


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今日は買い出しで今年初めてのMEGAドンキへ。しかしメガ盛り鶏もも肉が欲しかったのに、ブラジル鶏もも肉のパックしか無かったので、仕方なく国産鶏胸肉を。やっぱりどんなに安くても、ブラジル鶏は買いたくないわ。。しかし最近は世界規模で鶏舎豚舎牛舎の放火が多いですね。。あ、違った、火事の間違いね🙄

今夜は炊飯器で海南鶏飯。胸肉だと硬くなり過ぎないかと心配だったけど

炊き上がりは半生じゃないかと思う程に柔らかな弾力。。切ってみて中心が生だったらチンすればいいか。。

でも火は通ってたので盛り付けて完成。ドンキのダイソーは久しぶりに行ったら売り場の配置が変わってて迷う；欲しかった丁度いい大きさの黒皿が￥200だったので購入。やっぱり黒の方が引き締まってマズメシもちょっとだけ映える。。いや、映えてはいないな🤣

端っこは硬いけど、その他はスプーンがスッと入る程柔らか。

醤油とナンプラーメインのタレも美味し。

自分は味変に、先日キャロットで買って来たマリーシャープのグリーンホット。これ自分には全然辛くないけど、フレッシュな酸味がとても良いのでオススメ。おろしニンニクとコレを混ぜて、唐揚げに付けて食べるのが好きで一時一気に太りました（15年位前ね）　いや今でも太ってるとかそんなヤジは良いんだよ！ｼｯｼｯ

そして場違いなれんこんのキンピラも。今回初めて皮付きのまま炒めてみたけど、歯応えが残り過ぎてた。栄養的にはこっちの方が良いのだけど、最近奥歯が痛いので柔らかい方が良いのじゃ👴🏻　鶏肉は余ったら翌朝炒めチキンライスにしようと思ってたのに、二枚全部食べてしまった（笑）ごちそうさま。

鶏飯材料）
鶏胸肉、長ネギ、生姜、白米、水、丸鶏ガラスープ、グリーンレタス、トマト、きゅうり、豆苗、タレ（おろしニンニク、刻み生姜、醤油、ナンプラー、ケチャップマニス、レモン果汁）
キンピラ材料）
レンコン（クエン酸水）、ゴマ油、米油、酒、味醂、醤油、白だし、きび砂糖、白ごま


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