青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。 本気断酒入り 外食はラーメン中心 ダイエットまだ先(笑)

タグ:鶏もも肉

これから降ったり晴れたりの繰り返しお天気が続くようですね。桜も大分散ってしまうのでしょう。今日の買い出しでは油を買い忘れて、帰りに生鮮プラザへ寄ってみるとマスクが売られてて苦笑。ついにこのお店までもか!(笑)一箱¥3500なので買わずに帰宅。こんな手先が超絶不器用おじさんでも、もう普通に自作できるから買おうとは思わないです。逆境は人を強くする(笑)まぁここまでは何が起きようが何とかなってますし何とか対処出来てます。右往左往しつつも、このまま無難に過ぎてくれたら良いな。
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PC内HDDがどれも200GB前後しか残り容量が無く、慌ててポチった新しいHDDが届いた。ウェスタンデジタル製品を買うのは何年ぶりか。基本的にHITACHI製品が一番安心信頼できて好きだったけど、WD傘下のHGSTになってから実質WDなのだからHITACHIに拘る必要無かった(;´∀`)この6TBでヨドバシで¥13110。速度とか遅くても安い方で問題ない。静かだし満足。ちなみにSeaGateはゴミ地雷なのでタダでも要らんわ!(笑)
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それと無香料柔軟剤を、今回から国産のカネヨ製品に変えてみた。無香料ダウニーより大量で半額。今日二回洗濯に使ったけど、原液自体全く余計な香りもせず大満足です。今度からこれで十分。人工香料プンプンの柔軟剤はタバコのヤニ臭と同レベルの香害です。
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あと、兄弟から頼んでないエキナセアが送られてきた(笑)何だかんだほぼ毎日のように摂取してます。これを飲んでいても倒れて寝込んだのでウィルスや細菌類に効いてるのかはよくわからない(笑)
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で、今夜は昨日から食べかった鶏の唐揚げ。ついでに砂肝も買って来たのでコレも唐揚げにしてしまおう。
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なんかもう茶色漢メシのオカズって見た目(笑)そして硬そう(笑)
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味は良いですが、やはり下味付けでも手加減してしまって薄味。なのでマヨネーズ必須。結局6個しか余らなかったな。
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そして砂肝の唐揚げ。この後のモモ肉を揚げてる間にもつまみ食いしてたので減ってます(笑)スジ切りしてるけどやはり漬け込み時間も無かったので硬いな;ずっと噛んでいられる(笑)こういう食事でも酒飲みたくならないので、もうほぼほぼ断酒継続は問題ないでしょう。でもビール味の麦ジュース買って来ればよかった(笑)
追記)翌朝は先日のカレー再利用で「唐揚げチーズカレー」で処分。
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材料)
鶏もも肉(おろしニンニク、生姜汁、塩胡椒、ガーリック味ソルト、酒、ナンプラー、自家製だし醤油、小麦粉、片栗粉)、キャノーラ油、砂肝(ガーリック味ソルト、酒、生姜汁、小麦粉、片栗粉)、グリーンリーフ、トマト、マヨネーズ、レモン


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今日はサバが安かったので二尾購入。ついでにアジも買ったけど、それは後日。
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で、オオカミウオ丸ごと一本もあった!この巨体で¥3980はむしろ安い!安いけどこんなの捌けない(笑)しかも多過ぎ。なんで切り身で売ってくれないのか!残念でならない。
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2016.11.14のフィッシュ&チップス以来食べてない。この魚が如何に美味しいか、一度でも食べてもらえれば分かると思う。これに比べたらタラや他の白身魚のフィッシュフライはつまらない味に思えてしまう。
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で、今回のサバは38㎝くらいかな。
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今回は鶏肉の残りも一緒に竜田揚げにするので、サバは一尾分だけ。もう一尾は三枚に開いて味噌ダレに浸けておきました。そっちは朝食用に。
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まずは肝を煮付けに。サバを買って肝を食わないなんて損してますよ。新生姜と一緒にチビチビつつく(笑)やっぱりネットリ濃厚で美味しい。
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サバの竜田揚げ。ちょっと臭み出てたので生姜汁増やしておけば良かった。でも概ね満足。
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個人的に今夜はコッチ、鶏の竜田揚げ(笑)でもやっぱり甘酢ネギだれとかぶっかけて食べたいですね。カリカリだけじゃすぐ飽きます。どちらもちょっと残ったので、今夜のワールドカップ「ブラジル-メキシコ」「日本-ベルギー」観戦で摘まむかも知れない。
・・・あっ!酒飲んでる余裕なかった!起きれない!/(^o^)\
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サバ竜田材料)
マサバ(生姜汁、おろしニンニク、酒、醤油、片栗粉)、キャノーラ油、木の芽、グリーンレタス、肝の煮付け(醤油、酒、味醂、生姜)
鶏竜田材料)
鶏もも肉(酒、塩胡椒、生姜、ニンニク、ナンプラー、片栗粉)

追記)
日本代表、ベルギーに2点先制するも、後半戦~終了間際で3失点で敗北!しかし予想に反して物凄い善戦しましたね。後半戦に入ってから、酒飲み始めました(笑) つまみは、ローストマトンのサイコロカットとカクテキを和えておいたもの。これめっちゃくちゃ美味しかった!自家製カクテキは今後常備したいくらい。その後二時間半睡眠でこの日一日あくびばかりでした(笑)

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