札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:魚介醤油つけ麺

今日は白石豊平遠征日。もしNOFUJIの行列が長かったら諦めて「常」に行く計画だったけど、幸い12時半の店前には4名ほど。駐輪場に駐輪してから行っても行列は伸びずラッキー。。限定メニュー期間じゃないとこんなものか。
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という事でサッと入る事が出来ました。今回実に丸三ヶ月ぶりです。
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みいちゃんも元気そうで何より。まーくんも、め組の大河君も元気。しかし・・・向こうにその時居なかったはずの人影がこちらを見てる・・・((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル(嘘
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今回はデフォメニューと決めていたので基本のつけ麺に。適当にボタン押してたら麺700gになった(笑)やばい、こんなに食えない・・・1000g以来の撃沈必至か?😱
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相変わらずの艶々太麺。
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おそらく2020年10月以来の基本のキ。全てはここから始まった!と言いたい所だけど、自分がNOFUJIで初めて食べたのはコク味噌カレーつけ麺だったのよね(笑)
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で、久しぶりなので大人しく落ち着いた印象のつけ汁。でももう少し甘味控えめになると、今の自分にドンピシャなバランスになりそう。でもこれでも十二分にウマイ。麺の喉越しがツルツルで幾らでも入ってくる。後半ちょっと苦しくなったけど、意外と700gは食えてしまった。やっぱり美味いねぇ。
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スープ割りは少な目にお願いし、しかしもう満腹メーター越え。やっぱり無事では済まなかった;中毒性は相変わらずで、帰宅する頃には腹もこなれて、また食べたい病に(笑)
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限定やってる期間は行列が凄過ぎて、滅多に来られない人気店になってしまったけど、限定の隙間ならまだ落ち着いて食べられますね。それでも店外に出ると10人近い行列です。ごちそうさま。梅干が出来た頃に持ってきます。
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【追記】その後、店から告知が出てた。明日からMISOトマトクリームつけ麺だって。あっぶねー!これが始まってたら今日みたいに呑気に食えなかったわ(笑)今日は元々基本のつけ麺が食べたかったので、いいタイミングでした。ちなみにこの限定👇はすごく美味しいのでオススメしておきます。
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NOFUJIで基本メニューの魚介醤油つけ麺のテイクアウトが始まってしばらく経つけど、時間合わず今回は諦めようと思ってた。しかし期限間際、ふと行けるチャンス到来!やっぱりノフラーとして自宅NOFUJIを味わわずしてどうすると(笑)
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早めに着いてしまったので、まー君と少しお話出来た。
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店内はテイクアウト初日から販売方法は変わらず、券売機横での販売方式。スタッフみんな元気で安心。新人青年君、目元がお二人にそっくりだけどどちらかのご親族なのかな。まだその辺訊く時間が無いので分からないです。
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今回はこの通り。400gを三品注文。四品と迷ったけど、さすがに麺1600gは家族で食べても殺人級です(笑)
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トッピングのパックと、つけ汁
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そして麺。
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買ったものを自宅で広げた様子。
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その後買い出しに本郷方面へ。何度もバッグを落としたけど、つけ汁が固まってコラーゲン状態だったので零れることなく帰宅出来て嬉しかった。如何にも漏れてるようだけど、ラップしてその上にフタしてあるので漏れてません。テイクアウトとして非常に優秀。ちなみにこのまま舐めてみると濃厚で背脂のツブツブ感が美味し!夜まで冷蔵庫で待機。。
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今日もいい天気~♪ でもNOFUJIからの買い出し途中悲劇が待ち受けていたけど、むしろ逆境が好機となって良かったって話。もうホント何もかもがご加護まみれ。しかし他人にはつまらん話なのでここでは書かん。写真も場所が違うし(笑)
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牡丹桜も満開です。この桜が散った後は一気に夏になりますね。
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つつじの花もきれいでした。
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さて、では晩ご飯の用意。。午後に味玉仕込み。時間が足りな過ぎた。
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調理方法。茹で時間4~5分と書いてあるけど、お子様やお年寄りにはそれでは硬すぎ。
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大鍋に麺6袋分一気にぶち込むと、再沸騰するまで2分半かかった(笑)茹で時間はトータル8分強。水洗いした後、冷えすぎた麺を蛇口からのお湯で軽く温めてます。それでも茹で過ぎ感は無い。恐るべき麺(゚A゚;)ゴクリ
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いつもの大皿に盛った状態。これ以上の大皿は無いけど、上からだと全然伝わらんな。。野菜が足りないので、紫小松菜のお浸しも添えてます。
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斜め上からも撮ってみたけど、やっぱり伝わらんな(笑)これで茹で前1200g。茹で上げは秤が無いから知らん(笑)とにかく自分が体調絶好調でも、NOFUJIの1000gで爆死したので、これを一人で平らげるなどは不可能な量です。もちろん一人で食う訳ではないからな!(笑)
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つけ汁は容器ごとチンして柔らかくしてから、鍋に移して温め直し。我が家のミニ丼によそってトッピングのチャーシュー、長ネギ、メンマに、自作味玉、小葱を加えて完成。
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うーん、ウマイ!しかも超絶濃厚!市販の濃厚を謳うチルドつけ麺のスープとか、これに比べたら水ですよ(笑)しかし・・・濃い、濃すぎる。。満腹感に襲われるのが店より早すぎる。正直400g食べた時点でもう満腹ッス!(笑)
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味玉は超半熟過ぎました;でもこの黄身が麺に絡まってウメーのなんの。
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結局これだけ麺が余りました。残り250g位?これは明朝焼きそばにして自分の朝ご飯にしましょう。も、もう食えません;自宅でもNOFUJIが食べたい!といういつかの夢は叶えられました。でもやっぱりお店で食べた方が絶対美味しい。雰囲気的にも。なので是非プロのつけ麺はお店でも食べてください。
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今月20日より、店舗内での飲食営業再開のお知らせ。限定としてまぜそば登場ですね。自分はもう何度も食べてるので、無理せずチャンスが有ったら一回は食べに行こうかなと。
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