青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:飲酒

禁酒断酒を初めて500日が経ちました。もはや禁断症状も飲酒欲求も微塵も無いので、今の自分には禁酒断酒の言葉は当てはまらない。「卒酒」なのです。しかし時々「酒を飲んでしまった!」という夢を見ては飛び起きます;禁煙して完全に安定してからも5年以上は喫煙の夢をたまに見ては飛び起きていたので、これは依存性物質を止めた後遺症的な?自然な流れだと思ってます。その内完全に消えるのは分かってます。
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当初は永久断酒なんて思ってもなく、飲みたい時に飲めばいいやと緩く思っていたけど、飲まない生活があまりにストレスフリー過ぎて楽過ぎるので、もう飲酒することはあり得ないレベルに達してます。昔は「酒を飲まないなんて人生半分損してる」と酔いながら言ってたけど、今は「酒を飲んでる時間も金も健康も無駄にし過ぎて人生損してる」に変わってます。酒か酒場で殺されると言われてた人間がこうも変わるのかと(笑)今でも酒売り場に行くけど、飲むためではなくお菓子作りや料理に使うためです。
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AKB卒業した峯岸みなみも、自分より二ヶ月ちょい早く500日達成していたので、良い励みです。いや、ガマンしてないから励みではないか(笑)若いのに偉いなと本当に思う。
・・・あれ?いや待て、AKB卒業してまた飲んでんじゃんお前!(笑)

逆に歳取ってある一線を越えたら、断酒は本当に難しいものになるんだろうなと思う。断酒系スレッドを見てても何度も繰り返し再飲酒する人間の何と多い事か。ある程度アルコールに耐性がある人は、長年の飲酒習慣により肝臓よりもまず先に脳がやられるので、自分で決断力が無くなる前に自分で決めないといけない事です。自分は最後の分岐点で決断出来たのだとプラスに考えてます。酒を止められない心理として、酒の無いその後の人生に不安を覚える、逃道や依存心を断つのに怖気立つのだと過去の自分を顧みて思う。しかし酒を飲まない事でマイナスになる事、あるか?実は何も無いんだよ(笑)
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新型コロナでもお酒の提供が禁じられたお店側には同情するけど、コロナ以前から断酒に取り組んできた自分には、当然ながら外でも飲酒出来ない状況は無関係でした。客側の「飲みたいのに店が閉まってて飲めない」ではストレスもハンパ無い事でしょうね。だったら家で飲めというのとは別問題で、人間は結局他人と飲み語りたいわけです。話題になった仲間内での路上飲みも、結局は酒飲みたいってより人との繋がりが欲しいんでしょう。淋しいんでしょう。仲間と語り合うのに酒なんて必要無いんですよ。一切飲まなくなると所謂「飲みにケーション」の時間も人間関係も無駄の極みだったなと思えるようになりますよ。会社の上司と話すにも、そもそもアルコールで理性の壁を壊してやっと腹割って話せる状況って、単にシラフでは腹の内をさらけ出せない相手だからだわ。そう考えると飲みにケーション、下らねーよね😏(写真と内容は関係ありません)
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今まで飲んできた酒で幾ら使ったのか分からないけど、確実に高級国産車を買える位は飲んだでしょう。高いお酒も、結局最終処分場のトイレに流れていくだけなので(笑)全部トイレの肥やしです。本当にお金も時間も無駄にして来たなと思う。タバコもお金を丸めて火を付けてるようなものだし、どちらも無駄の極みでした。酒の席で広がった人脈も、何の役にも立たなかったな😢酒の席の約束もどの道果たされる事も無いし、みんなラリパッパになるためだけにお金使って大声で騒いでる訳です。
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あと健康面では、飲酒の結果、腎臓肝臓膵臓を痛めつけて病気になって最後はグッバイです。自分は飲酒でよく病気にならなかったなと、本当に奇跡に思えます。ただ確実に脳味噌のダメージは残ってるとは自覚してます😣直近の1ヶ月前の血液検査結果。アルコールに直接関わる肝臓の数値も、とりあえず正常で安心です。ただしリバウンドのせいで昨年より数値上がってるので痩せないといけません。
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嫌いな芸人のひとり中田敦っちゃんの動画ですが、解説はやっぱり上手いね。相変わらず詐欺師にしか見えないんだけど(笑)これは断酒に役に立つ書籍紹介動画です。




来年のバレンタインで卒酒満2年になるけど、同時に満18年になる卒煙と同じように後は年数を重ねるだけですね。禁煙と同じで日数を気にしなくなった時が完全卒業です。もうなってるか。断酒も予行期間を含めると、もうすでに二年以上になるので肉体依存からも精神依存からも完全に抜けてます。飲酒がストレスの元凶だとすでに分かり切ってるのだから、ストレスを受けて再飲酒することもありません。一分間に2、3回の腹式呼吸の方が遥かに効きます。その点で、自分がセルフマインドコントロールし易いバカで本当に良かったと思ってますよ(ヤメロ
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もし試しに再飲酒したらどうなるか、結局また元の酒を止められない人生に戻るだけなのは明白。自分の様に元々酒に関して自制心の無いタイプには、節酒だの週何日だのの制限ルールなどその内関係なくなり、毎日飲み続け、毎日後悔する日常に戻るだけなので、
今後健康的に時間を無駄にしない長生き人生を送るためには「一生飲まない人生」を決断しないといけないでしょう。長々とありがとうございました。

今夜は最後の酒飲む日!多分マジで最後です!たぶん!たぶんですよ!!(笑)という事で、ビールには唐揚げでしょう(笑)酒向に今回はしっかり下味付け。
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二度揚げ~。
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完成。さっさといただきましょう(笑)
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今回は傑作でした。ちなみにブロッコリーを初めてレンチンで加熱。この方が栄養も逃げないし水ぽくならないしで、もっと早くこうするべきでした;
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で、ビールも(笑)ここ四日間、酒飲みましたが、翌日がどうにもアカン。年末はいくら飲んでも平気だったのに、今回は酒が残って非常にダルかった。体内で生成されたアセトアルデヒドが如何に有害かを体感できてるというかそんな感じ(笑)なので今夜でもう酒は卒業だと決めました。なので飲みます。飲まなくていいのに。だから酒飲みは救いようのないバカなのです(笑)
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載せ忘れ;鰻の時に貰った子持大鮎甘露煮。めっちゃ美味し!!
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で、ビール1缶と日本酒を一杯飲んで、その後は泡盛の久米仙。サイズと値段が手頃なのがこれだったってだけ。飲み残したら自家製コーレーグースに追加すればいいだけなので、未練も残らない(笑)しかし今日は酒飲んでても身体が全く喜んでないのが分かります。この一年間で段階を経て、酒を止める準備が完全に整った感じです。さて・・・久米仙のロックを一時間飲んだら寝るか(今寝ろ!
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材料)
鶏モモ肉、おろしニンニク生姜、酒、味醂、自家製出汁醤油、ナンプラー、甜菜糖、干し貝柱スープ、塩胡椒、小麦粉、片栗粉、キャノーラ油、レタス、ブロッコリー、ミニトマト、マヨネーズ、レモン


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一気に雪が降り積もって、あっと言う間に除雪の山が高くなった札幌です。今夜も降るらしいので、まだまだ積みあがりますね。結局帳尻合わせで例年通りな積雪量になる模様。
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今年の正月三日目以降から始めた断酒ですが、すでに38日目。。まったく飲む気になんてならないんですが、今日は家族の誕生日。先月の自分の誕生日には飲まずに済ませられたけど、家族には飲ませない訳には遺憾でしょう?
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という事で、新しいサッポロビール「ゴールドスター」を買おうと酒屋に行ったら・・・なにこれ!?発泡酒じゃん?騙しやがったなァぁァァァ!!!チックショー!!!
注)このブログ主が発砲酒を嫌うのは、一時期ビールを買えない極貧ゆえに発泡酒ばかり飲んでいたら添加アルコールに胃をやられて以来受け付けなくなったなったためです;
→おかげで人工甘味料のストロング系チューハイに手を出さずに済みました。あれはアル中量産毒物ですから。何が幸いするかわからんね(笑)

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という事で、本物のビールを買ってきました(笑)それとやっぱりちゃんとした日本酒も飲ませたいよね?って事で、その店で手頃な純米大吟醸も購入。ちょっと痛い出費ですが仕方がない、家族の誕生日ですからッ!! ・・・え?なぬ?グラスが二個アルだとぅ?気のせいや!え?左にジン?気のせいや!!(笑)
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それはちょいと置いといて(笑)今日は兄弟が家族の為に去年に続いて鰻を送ってくれました。中国産だったらいらんけど、国産だったら大歓迎よ?(笑)中国産鰻を食わんようになって16年?17年?忘れたわ(笑)
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去年の秋の家族の誕生日の内容と比べると、肝吸い、鮒寿司が無い。そこは文句言ったらバチ当たる。ありがとう!感謝!
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それだけじゃ寂しいので、生鮮プラザでゴッコのお酢を購入。ゴッコ買うのいつぶり?と検索すると「2019年01月19日【おうちご飯】ゴッコ汁&ゴッコのバター焼き」以来1年以上ぶりでした。こういう時にブログやってて便利だと思うます(笑)
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卵たっぷり巨大なメスに比べたら小さいし安いしで扱いのゾンザイなオスが可哀そう。
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そこに熱湯ドバーっと
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するとパンパンに膨張するので、ぬめりを取って下拵え完了。
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怒らないでぇ!((((;゚Д゚))))
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その後切り分けてキレイにバットに並べたのに撮り忘れてた(笑)昆布の鍋にニンジン、ゴッコ、木綿豆腐で煮てアク取りして
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ほんだし、味噌、酒、甜菜糖で整えて完成。
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ゴッコは骨が柔いのでそのまま咀嚼して食えます。そしてやっぱり美味い!感動レベル!
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国産ウナギは酒振りかけてチンしてタレと山椒かけていただきます!
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今回はご飯に載せません!酒とメシの両version対応策!!ご飯にはタレかけておけ(笑)
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これがまぁうめーのなんの!!中国ウナギと牛のO157で普段から牛とウナギを食わなくなったおかげで、時々食べるとマジでウマイ!美味しいものほど普段食わない位で丁度いいわ(笑)マグロは高いからトロの刺身食わずに加熱用部位ばかりで、逆にマグロの魅力に気が付いたっていうね(笑)
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肝もウンメー!苦くないです。酒が進む!
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琵琶湖のモロコの南蛮漬け。美味し!
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そして自分が選んだ『真野鶴 緑山生』。かなり甘口だけど、久々に山田錦の純米大吟生中取り無濾過生原酒。これめちゃうま。フルーティと言いたいけど、自分が日本酒に目覚めた30年前の純米大吟醸に比べると、全然フルーティではないのよね(笑)これはなんでだ?酒米は同じなのに、違うのは酵母か?まぁ美味いから良いけどさ(笑)
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詳細!
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そして、いつも空気を読まない妹が送ってきた獺祭、自分が買い出し帰宅後に届いたのは何の嫌がらせだ!(笑)だったら真野鶴買ってきてないのに・・・と思ったけど、真野鶴が濃口甘口なのに対し、獺祭45純大吟は控えめながら香りも良く、料理の邪魔にならない美味しさ。これは人気出るわね。。結論としては
今夜は飲んで正解!酔え酔え!うひゃひゃーーーーー!!な一日でした(笑)あと数日は飲ませていただきます(笑)
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申し訳ございませんが、自分の禁酒断酒はいい加減です;今後も飲んだら止めての繰り返しで、健康状態に照らし合わせつつ管理していきますm(__)m


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今日は昼にセイコマのカップカレー南蛮そばを食べただけで死ぬほどの空腹。本当はラムを食べに行く約束だったのに土壇場で反故にされ、ちくしょうちくしょうと怒り心頭で買い出し😠 ラムが食べられないなら個人的には油淋鶏が食べたかったけど、賛同を得られなかったのでチキンカツにしました。それにしても溶け残った雪道がツルツルに凍ってて危ない。外食に出なくて結果的には良かったかな(笑)
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一枚8分台とじっくり揚げて完成いただきます(*´﹃`*)
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見よ!この絶妙な揚げ加減!もう一分延長しても良かったけど、十分でした。かなりジューシーなチキンカツです。カラシたっぷり中濃ソースでウマウマ!食卓には三枚分出したけど、好評故四枚目も食われた(笑)ご飯は昨日の麦めしの残りで済ませてごちそうさま。もちろん満腹でイライラも解消(笑)やっぱり人間腹一杯食えれば精神的にもよろしいようで(笑)
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もう一品、揚げかまスティックという練り物が安かったので
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雪菜と炒めてこれも超マイウー。味付けは白だしとあまくち醤油だけなのに、一番人気でした。
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それと、まだまだ飲酒します。新潟の『上弦の月』純米大吟醸。美味しい酒だけど飲む数日前に開封して酸化させておくべきでしたね。もう一本あるので、次は違った印象になるでしょう。
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チキンカツ材料)
鶏モモ肉、おろしにんにく、にんにく塩、胡椒、小麦粉、溶き卵、パン粉、千切りキャベツ、ミディトマト、レモン、キャノーラ油
炒め物材料)
雪菜、揚げかまスティック、ゴマ油、生姜、白だし、あまくち醤油


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宮城は白石城。行ったと思った?残念、兄弟だけが行ってきただけ(´;д;)
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基本的にお城にはあまり興味ないのだけど(城下町で食べる方専門)、この白石城の中の写真を見る限りは天井も高くて内覧しやすい作りの印象でした。
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船岡平和観音様。当然、夜中に徘徊し町の平和も守ります。(←罰当たり発言スミマセン
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こけしの里、遠刈田(とおがった)。最近はこけしブームとかで今夜もTVで関連番組やってるのを夕食中に見てました。
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今夜は兄弟の仙台~白石の宮城旅行土産の牛タンをメインに、牛テールスープ、麦めし、トロロなど。
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善治郎の青唐辛子味噌。個人的には青唐辛子一本漬けの味噌漬けが欲しかったけど、このタイプしかなったそうな。買ってきてもらった側が文句言うなって(笑)
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㐂助のテールスープ三袋買ってきてもらったもの。そのまま温めればいいのだけど、一袋にうっかり包丁が刺さって穴が開いたので、仕方なく全部鍋で温めました(笑)最初からそれでいいじゃん・・・(´・ω・`)
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牛タンを開けると、毎回思うけど「少ねぇぇぇ!!」(笑)青葉亭のは1パック三切れですよ(笑)牛肉食べなくなっても、タンだけは例外です。こんな美味しいものは無いと昔から思ってるので; 焼き肉屋はまず行かないけど、行くならタン塩だけで良いです。他は要らん!(←とかいいつつハラミもホルモンも食うヤツ 笑)
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まぁでもかなり厚切りのタンです。これ美味し!久しぶりにいただきました。
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どちらかと言うと、㐂助の方が好みでした。
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食事前に仕込んでおいた長芋のトロロ。白だしで溶いただけなので粘りがすごい。
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麦めしは炊いてる時点でお菓子のようないい香り!でも食べると普通の麦めし(笑)そこにトロロと牛タンでミニ丼にしていただきます。あああ、うまいんじゃああああ(#^^#)当然お代わりもしてます。味噌漬けは牛タンの小間切れがたっぷり入ってて個人的には「コレジャナイ」んだけど、美味いものは美味い(笑)ネギと和えて食べると酒が進む。飯も進む。幸せです。一家で食べるには少ない牛タンですが、何だかんだで満腹!ごちそうさまでした。 ああそうそう、食べ始め頃から猛烈に右手が痒くなった!!(笑)
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あ、そういえば写真撮り忘れて食べ始めてから気が付いたテールスープ(笑)美味し!
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お酒は昨日一昨日と飲んでませんが、日曜までは飲みます(笑)でもその後はもう長期断酒ですね。。え?クリスマスは?正月はって?未来は決まっておらん!!(笑)
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夕方になって暑いなー汗かくなー暖房のせいかなーでも熱計ったろ・・・体温計で37.7!(笑)なんかもう全然ダルイってレベルでも無いし、咳も出ないし、何なのコレ?(笑)割と下してるので腸炎かもしれないけど、それなら38度以上出るしねぇ。わからんねぇ。とりあえず解熱剤買ってきました。で、今夜も酒飲みますよっと(*´﹃`*)

今日は二年近く振りに兄弟が帰ってくるので、コロッケでも作ろう。え?そんなに贅沢なもん作らんよ(笑)
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今回のコロッケは、芋のゴロゴロ感は欲しかったので粗目に潰したけど、これが丸めても崩れてしまう;結構何度も形成しました。
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でも崩れることなくちゃんと揚がりました。初めてのコロッケの惨状を思い出して焦りましたが、その辺はちゃんと成長しております。多分(笑)
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ではいただきます(*´﹃`*)これがまぁ美味い事(笑)その証拠に売切れ完売。
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今日は久しぶりにQPのマヨネーズを買ってきました。やっぱり買った方が安い(笑)
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で、兄弟が買って送ってくれてた日本酒。金鶴本醸造。最初は「ん?」と思ったけど飲む内に美味しくなるタイプ。
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さすがにコロッケに日本酒はあれなので(笑)ハタハタ煮付けも用意してます。
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もう手慣れたもんです。
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さっと6分ほど煮付けて、あとは余熱で冷まして放置。
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身崩れさせない為にも、熱々のまま移動したら崩れてしまうので。。
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卵は硬すぎず、持ち上げてもボロボロにはならない程度に炊けてます。三尾余ったので明朝に出して楽出来ます。ごちそうさまでした。さて、日本酒の残りを飲もうかね(笑)
あと、夕方飲んだ解熱剤のお陰か、熱は36.6℃まで下がってます。
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コロッケ材料)
豚挽肉、ジャガイモ、玉ねぎ、塩、にんにく塩、鶏ガラスープ、白胡椒、牛乳、小麦粉、溶き卵、パン粉、キャノーラ油、千切りキャベツ、トマト、QPマヨネーズ
煮付け材料)
ハタハタ、あまくち醤油、味醂、水、生姜


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祝賀御列の儀
徹夜明けで熱も薬のお陰か36℃台に下がってたので6時間爆睡。起きると祝賀パレードの中継をやってました。徹底した警備体制のお陰で、無事に終わられて安堵。本日は東京のみならず札幌も早朝から快晴でした。即位礼正殿の儀と同様、滞りなく執り行われる皇室儀礼。正に神意というものでしょう。
しかしこの期に及んで未だ女系天皇に言及する遺伝子の継承を理解できない一部マスコミと野党議員に怒りを禁じえない。その手の輩はそもそも日本人ですらないのだから仕方ないのですけどね。不謹慎な発言に取られても仕方が無いけど、次々代までの天皇は決まっております。日本国民は安心していいです(*´ω`*)
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夕方に熱が37℃台と上がってきたので夕食は簡単に。冷蔵庫の食材整理も兼ねて、あんかけ焼きそばにします。で、麺を五玉焼いて(笑)あんかけ用の野菜炒めを炒めてる時に「片栗粉が無い!」と気が付いて買いに走るという。体調悪いのに。バカかとアホかと。バカだしアホですよ~っと/(^o^)\
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何とか完成。しかしピーマン多過ぎ!!
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もうちょっと汁気多ければよかった。神の調味料、創味シャンタンDXを使ってるので味は美味し(笑)焼きそばの麺は差し水使っちゃダメですよ。少量の油でカリッと焼いてます。外で食べるのは美味しいけど、油が凄くてモタレるんですよね。
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冷凍庫の前々回の餃子で、水餃子スープも追加。一人2個だったはずなのに、自分に一個しか入ってなかった・・・誰だ三個食ったヤツは!!(←よそったのはお前だ笑)
ちなみに一昨日に続いて本日も飲酒日。おそらく明日も飲酒、明後日も飲酒です(笑)
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焼きそば材料)
焼きそばの麺のみ、米油、生姜、白菜、ピーマン、もやし、ベーコン、ニラ、うすくち醤油、創味シャンタンDX、水、水溶き片栗粉
スープ材料)
冷凍自家製餃子、白菜、玉子、創味シャンタンDX、塩胡椒、うすくち醤油


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