今日は夏日予報の札幌、ウェザーニュースでは25℃のラインを超えていたけど、室内は非常に心地よく、扇風機で結構涼しく過ごせた。買い出しで外に出ると暑いは暑いけど、吹き抜ける風が冷たいので短パンで出なくて良かった;
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今夜は圧力鍋で炊き込みご飯にしようと、スーパーに素になる物を探しに行ったけど、年中売ってる冷凍ものしか見当たらなかったので、その中からあさりとほたての二銘柄を購入。ついでに刺身が欲しかったけど、ロクなものが無かったので生銀鮭のフィレを買った。ムニエルにしよう。
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実は既に米三合研いで浸水させてから買い出しに出たけど、冷凍の素はひとつで二合分。手前で増量して誤魔化すか、ふたつ買ってしまうか悩んだけど、これ結構薄味だったのを思い出してふたつ購入。。これだけで結構な出費。。
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そして普通の白米同様、沸騰したら高圧5分で消火。。なのだけど、沸騰してるのに湯気が出てこなくて弱火にするタイミングが分からず困った!音と匂いでタイマーかけて消火し、自然冷却後に開封すると・・具が多過ぎて炊けてるのか良くわからん(笑)
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ハイ!ちゃんと炊けてました!!(笑)しかも今回もお米がもっちもち!何で高圧で炊くと「ななつぼし」がモチモチになるの?これでコシヒカリ炊いたらお餅になるの?(笑)
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昨日に続いて今日も忙しかったので押しまくり。さっさとムニエルやいて
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その前にホウレン草のゴマ和えも作って
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いただきまっす。
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結構味付塩こしょうを振りかけたのに、意外と薄味。。
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美味しいんだけど、ちょっとマス類の「川臭さ」がするのが気になる。養殖の銀鮭だけど稚魚は淡水で育ててるのだろうか?その辺全然知らないので今度調べてみよう(そして忘れるに百円🤣
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そしてまたも焦がした炊き込みご飯。。それなりに美味しくいただきました。でも今後は炊き込みご飯は炊飯器で炊きます(笑)
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材料)
特になし


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