今日は午前中から曇天にしては薄暗く、本当は今日が日食だったんじゃねーの?と疑う位空気も嫌な感じでしたね。晴れてても日食なんて縁起の悪いものは見ませんけどね。
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本郷市場では相変わらずヒラメ売ってたので、今日は刺身。あとチップのパック売り二尾で¥298位だったのでそれも購入。
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チップもヒラメも安い時に食っておいた方が良い。
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しかし相変わらずチップは身が柔すぎて、崩さない様に三枚に下ろすのに苦労する;
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ヒラメの三枚おろし。うーん許して(笑)それぞれバットごと冷蔵庫で冷やして待機。
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ではいただきましょう。
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チップは舌の上でトロける美味。これを加熱調理して食べる日は来ないと思う(笑)
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ヒラメの刺身。
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こちらは肉厚に切ってるのもあって、すごくブリブリの弾力。
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美味いよねぇ。ドンブリ飯にさらにちょいお代わり(笑)
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そして、おかひじきの辛子マヨ和え。二袋分で結構な量。シャキシャキして美味し。マヨネーズも水っぽくならず良い感じに出来ました。半分以上残ってるので明日も楽しめます。ごちそうさま。
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マヨ和え材料)
おかひじき、マヨネーズ、粉カラシ、レモン果汁、地鶏昆布白だし、白ごま


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