他人の食べてるものに感化され過ぎるのはどうか？もっと自分が食べたいものをチョイスしたらどうか？と思うものの、やっぱり一度スイッチが入ったら食いたいでしょう？作りたいでしょう？しかも材料の半分以上おうちにあるでしょう？作るでしょう（笑）

と言うことで、今夜は豚汁に決定（笑）

昆布がたっぷりあるので、三枚使用。ジャガイモから茹でて、大根、ニンジン、ゴボウ、コンニャク、豚肉の順に入れて（いつも旨味が逃げるので今日は豚肉から炒めない）

味噌溶き入れて、味を調整したら夕飯まで冷ましつつ馴染ませタイム。

で、もう一品、今日は出遅れたせいであまりそそるお魚は無し。鯛で燻製も考えたけど、さすがに止めておこう；

で、燻製の為にマグロの尾の身を買ってきたけど、タイミングが合わないため今夜食っちまおう（笑）でも、だったら鯛の塩焼きでも良くなかった？　(；・∀・)ﾊｯ‼

重さを測ると730g。他で同じ重量なら￥1000前後する様なマグロの尻尾だけど、解凍じゃない生マグロならこれは安すぎ！これだけで一家がお腹満たされるサイズですよ。

塩胡椒ニンニクに馴染ませておいたテールに小麦粉振って

グリルに入れたら天井にくっついてしまう厚みなので、フライパンにたっぷりのEVオリーブオイルでじっくり弱火で蒸し焼きソテー。両面合わせて20分焼きました。

焼いてみると筋肉の状態が良くわかりますね。レモン絞りかけていただきます。

この一ブロックだけでも十分なボリュームなのに、結局自分が2/3は食べる事に（笑）

ちょっと赤いけど、マグロなので無問題。むっちゃ肉厚だけど、塩もちゃんと浸透して美味しい。醤油を数滴垂らしても更に美味しい。やっぱりマグロは加熱して旨味が増すね。これ、居酒屋なら￥1500でも取れるな（笑）このマグロの尻尾が本当に食べ応えあり過ぎて、お腹いっぱいで死ぬ！（笑）身と皮の間のコラーゲンで唇もペタペタになりました。

で、本日メインの豚汁。こっちがメインだったはずなのに！（笑）味付けは上々。具材の煮え方、順番も完璧！何より豚肉が柔らかいのに旨味が逃げてないのが自画自賛（笑）これ一杯でも十分ご飯のおかずになります。しかも、博多久松さんから送って貰った、高菜漬けや昆布の佃煮も美味しすぎてご飯が進む。むしろおせち事故のお陰で、他の美味しいものを知れたのが良かったかな。大満腹でごちそうさま！

マグロテールのソテー材料）
生マグロの尻尾、塩胡椒、おろしニンニク、小麦粉、EVオリーブオイル

豚汁材料）
豚切り落とし、生姜、ジャガイモ、大根、ニンジン、ゴボウ、コンニャク、油揚げ、長ネギ、カイワレ大根、昆布、だしの素少々、甜菜糖、焼酎、味噌二種


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