今日は未明に起きると窓が凍って開かない!窓ガラスも結露で凍って外が見えない!。。ので、ドライヤーで温めて開けると雪は降ってなかった。日中ずっと太陽の光も入ってきて、外気は寒いけど部屋は割とポカポカ。多分東京の普通のマンションアパートの方が絶対寒いと思う。というか、寒い(笑)二重サッシは最強です😄
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夕方まで天気で良かった。。寒いのは良いけど、暴風雪とか勘弁して欲しい。。。歩けばそれはそれで楽しいけどさ(笑)
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昨日の内に買っておいた豚ロース肉。。でも結局今日も買い出しに行ったので買い溜めになってないっていう(笑)どの道まだ大雪になってないから結果オーライ🙄
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で、昨日から塩麹と生姜と柴田のぜいたく味噌、味醂で浸け込んで丸一日。フライパンに米油で中低温でじっくり焼いて
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余った塩麹生姜味噌を味醂で延ばしてかけて完成と。。最早何だかわからない\(^o^)/
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今日はかなり水多めに柔らか炊きの発芽玄米で。辛味が欲しかったので自分だけ豆板醤で。豚の味噌漬けって何でこんなに美味いのだろう。塩麹効果で肉も柔らかく、旨味も倍増。結局全部売り切れ(笑)途中最後のスコーピオンブッチテイラーで汗だく。次の激辛一味を注文してるけど、明日から順次配送なので一週間以上かかりそう。普通の一味だと全然辛味を感じないので寂しいっていう。。ごちそうさま。
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材料)
豚ロース肉(柴田のぜいたく味噌、おろしニンニク生姜、味醂)、米油、キャベツ、トマト、シーザーサラダドレッシング


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