青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:誕生日

昨日と一転、今朝は朝四時に起きました。つか昨日寝過ぎたからだろっていうね(笑)
Twitter見てたら、次期総理のアンケートがあったので、早苗ちゃんをポチった次にこんなグラフが表示された(笑)マスコミ推しの石橋ゲルさん🤣🤣🤣 その後TV付けたら相変わらず印象操作が凄まじいな。その支持率はどこから持ってきた(笑)TVを真に受けちゃう年寄りばかりだから放置は(・A・)イクナイ!! まぁ党内でも次は確定事項でしょうね。
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イスラエルでは四回目の接種準備中らしいです。つまり二度目のブースターショット()です。ブースター言い出した時点でおかしいと思わないとと、自分は思うんだけど、友人知人のSNSを見ると皆何もお注射を疑問に思ってないらしい。そしてもれなく二回接種済み。基礎疾患があるからすぐ接種したっていう、自分と比べても真ん丸な方が呟いてた。知性派な方なのに自身の健康問題になると全く別になるから人間は面白い。だから生活習慣病に(略)世の中では基礎疾患あるから打つというのが一般的なようですが、自分は考え方が全く逆です。基礎疾患がある分、ADEで大変な事になるのにと。しかし外堀が埋まった今も自分は未だ平常心です。あ、反ワクなんてのと一緒にしないでくれる??😜
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・・・で、今日が『北海道胆振東部地震』から三年だと思い出し、つまり家族の誕生日だった事を思い出した!っていうね。
ゴメンナサイ何も準備して無かったわ/(^o^)\(笑)
当時は泥酔してグッスリ寝てたから、地震はフワフワした夢だと思ってた。地震の直後、なんかあった?と起きてトイレ済ませて二度寝した位、酒の力は凄いなと今は思える。地震もヤバかったけど、それに気付かせない酒の力も相当ヤバかった。あれから本当に酒が止められるとは思いもしなかった当時の自分です。おかげで今では常に平常心です!
家族の誕生日忘れてて何がへージョーシンだ ┐(´д`)┌

早朝からMAPでケーキ屋さんを探し、気になったお店は全部定休日orz...
開いてるお店の中でここなら、と決めた新川の『菓子の樹』へ行ってきた。住所的には新琴似だけど、300m先には『八卦』があります。でも今日はラーメン食わないよ珍しいね(朝食ガッツリ食ったからさ笑)
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誕生日とかいつもホールでケーキ買うけど、やっぱり高いので小さいヤツでいいかなと卑屈になる。。否!ちゃんとホールで買おう!右端のチョコケーキを購入。
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店内は焼き菓子類も豊富。しかし今日はとりあえずケーキのみで。。帰りはゆっくり走って帰宅したけど、道が如何に悪いかが良く分かる。路面状態を知りたかったらケーキと一緒に走れ(笑)中身を改めるのは怖いので、食事後に開封します;
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三年前の今日、大地震で全道ブラックアウトし大変な状況になったけど、今もこうして生きてる事が本当に有難い。それにしてもあの日、もしクローゼットを漁っていればカセットコンロが出てきて、温かい食事が出来てたのになと後になって後悔してます(笑)極限状態でパニック起こさず冷静に居られる事が大事だなと痛感した機会でもありましたね。
今夜はもう冷凍庫処分も兼ねて、出来合いもので済ませます。6月に焼いた冷凍の牛霜降りハンバーグの残り二個をいただきます。やっと片付く!(笑)
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フライパンで焼き目つけて、200℃オーブンで20分強しっかり焼きました。やっぱり美味過ぎましたね。本当に美味しいものはちょっとで良いです。でも炭水化物はガッツリが良いです(笑)
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もう一品、北海市場(スーパー)で買った、ローストビーフとローストポークを並べて出すだけ(笑)これがちゃんと美味しくて、もう料理なんてしないでお肉コーナーで食べられる少量を買うだけで良いじゃんと、目が覚めた!(笑)ポン酢で(゚д゚)ウマー
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味付塩こしょうが切れたので初めて買って来た商品。化調無添加?原料見ると、かつおパウダーと昆布パウダーで、十分旨味ありました。今後これでいいや。
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ツナ缶のペペロンチーノ。薄味過ぎたので、ここに味付塩こしょう使いました。美味し。しかし油分も少な過ぎたので、トリュフオイル回しかけてバッチリうまうま。
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食後のケーキ。チョコスポンジはしっとり。クリームはサッパリして軽やかで、食べ飽きない。おかげで普段なら半分は翌朝に残るのに、全部ペロリでした(笑)このお店で来年の家族の誕生日にも買わせてもらおう。クリスマスは雪に埋もれるので自分で作ります。初挑戦です。。気力があればの話で。。。(笑)そして一家揃って来年も再来年も元気で暮らせたら、それが一番の幸せですね。幸せの条件なんて、ハードル低ければ低いほど幸せを沢山感じられます。ごちそうさま。
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久しぶりに今年初の澄川の生鮮プラザへ。こっちは排雪も進んでるけど多分降雪量が少ないと思う。同じ市内でも全然違うなと実感。
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今の住処エリアには鮮魚店が全滅なので、欲しければ電車に乗って買い出しに出なければならない。車があれば良いんだけど、無いから仕方ないわな。今日は塩蔵ワカメとか本マスとかキュウリウオとか
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生ダコ足などを購入。もう6、7年通ってるけど、日によってラインナップの当たり外れが大きいので来ればいつでも欲しいものがある訳でも無いのがツライ;今日は充実してました。大きなギンポが欲しかったけど多分高い。
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当然ながら超久しぶりに魚を下ろした。マスは身が柔いので優しく扱わないとダメ。
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タコは粗塩で揉んで洗って、この後茹でるだけ。
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で、今日は家族の誕生日なので、オツムの出来の悪い妹が獺祭なんて送って来やがった。しかも一升。まぁ自分が呑む訳じゃないけど、家庭内で断酒してんだからと言っても「寒い時はお酒で身体を温めないとダメ」とか本当に頭の悪い事言うので絞め〇したくなる。そういうバカがストロングゼロ廃人になる。勝手になってればいいけど迷惑かけんな(怒
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で、自分は香りだけテイスティング。良い香りだわ。でも飲むと自分的にはそう感動する程ではない銘柄。なので飲まないで済んでる(笑)飲んだらどうなるか?以前の酒飲みに戻るだけです。一口だけ、一日だけ、この一本だけ、今月だけ、次の記念日まで、と再断酒が延び延びになって終わるのが、大抵の断酒失敗敗者の末路ですわ。手に取るように分かるのでもう飲まないだけです。止められたチャンスを棒に振るのは本当に愚かである。
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という事で、お誕生日の本人はお酒とおつまみ。その他はご飯。本マスの尻尾は焼いてる内にモゲた(笑)
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ムニエルはガーリックパウダーと味付塩こしょうで薄味過ぎた。醤油垂らして丁度いい。
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お刺身は昨日の内に調達。わさびじゃなく柚子胡椒で。
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メバチマグロ、茹でダコ、スモークサーモン美味し。
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イカの塩辛も美味し。これに生卵添えたらどうだろうか?と思ったけど、初回なのでそのままで。残った分で後日試してみます。
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ニシンの切込みも美味し!飲まなくてもちゃんとご飯で堪能できます。食事中CMのたびにビールだ何だと酒のCMが多過ぎる。止めて分かる、苦しみながら断酒してる人にはTVは猛毒垂れ流す害悪メディアですな。自分はもうCMで「カァーーー!うっめーーー!」と飲んでるタレントを見ても「まだそんなもん飲んでんのか」と冷たい反応。ごちそうさま。
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成人してから酒を飲まない誕生日でございます正確には去年の誕生日も飲んでないけど前後で呑んでたので、今回が仕切り直し。大人になって以降例年なら酒浸りで相も変わらず二日酔いの翌朝を迎えるところですが(仕事で飲めない年もあった)、あいにく今は一滴も酒を飲まないのでほろ酔いも酩酊もせず気持ちの良い明日を迎える事でしょう(笑)
今日は北24条に行ったので、当地の洋菓子店でケーキを買っておこう。
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あれ?ショートケーキしか無いの?と思ったら左のショーケースに可愛いチョコケーキがあったのでそちらを購入。
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なかなか良い雰囲気のお店でした。お店の女性の方も話好きの様で話しかけてくれて淋しくなかった(笑)
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今夜は簡単に肩ロースステーキを焼いて済まします。もう疲れる事はしたくない(笑)
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焼いて脂が出てしまったステーキにはクリームチーズを。我が家のステーキには欠かせないデブアイテムです(笑)
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ご飯用意してないのでサラスパを。適当な割に美味し。
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ケーキはチョコのコーティングが割れてロウソクが立てづらい!😢
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元酒飲みにも甘くないケーキです(笑)もう少し甘くても良いんだけどなと、札幌のケーキではいつも思ってしまう。もしかしたら全国的な傾向なの?甘いものは程々に甘くていいですよ(笑)何だかんだ自分が一番食べた。残りは明日。ごちそうさま。
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あ、飲み物はウェルチのグレープジュースの炭酸水割りで。こっちは逆に半々で割っても甘い。クリスマスの仏産ワイン用ぶどうジュースは別次元だったのだと悟る。なんかもう酒飲まないと全然暴飲暴食にならんな。え?昼食った?あんなもんオヤツじゃ(笑)そろそろ年齢わきまえた食事に気をつけます;
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今日は家族の誕生日です。そして二年前の今日未明、北海道胆振東部地震が発生し、丸一日停電と断水で色々と大変な一日でした。あれからまだ二年しか経ってない事に驚きです。とにかく濃厚過ぎる二年間でした。今年の今日は台風10号で九州から名古屋まで広域での水害が酷そうだけど、札幌はこの通りの快晴。昼は暑いけど陽が沈めば涼しいです。
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昨日兄弟から送って貰ってた宮崎地鶏や、黒毛和牛の焼肉用お肉。今回は料理せん!鶏の丸焼きとかもう焼かん!!(笑)
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タタキは解凍してそのまま、炭火焼きは20秒チンして盛り付けるだけ。
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一袋(中身は二袋)で結構十分な量です。
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炭火焼はネットリしたトロミがまとわりついて、まるでホテイの焼き鳥(よしなさい笑)。しかし味は最高です。比べ物にならぬ。
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地鶏のタタキがまー旨い事旨い事。軽く旭ポンズかけてますが、身の締まりも味も最高。
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焼肉はヤサイ三種用意。肉も
全部は載せてません。以前妹が送り付けてきた電熱プレートで焼いて食べました。写真は撮り忘れてます(笑)
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黒毛和牛美味し!
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米国牛の牛タン、味付きホルモン美味し。
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野菜はピーマンが一番美味しかった。新玉ねぎが辛く、カボチャはそんなに甘くなかったのが残念。
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家族にはビール。誕生日当人にはノンアルのリンゴスパークリング。自分は初めて試す、ハイボール風ノンアルドリンク。
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うーん、これが一口目が意外とハイボールっぽい。ただそこまでしてノンアルでも酒の風味を楽しみたいかと言えば、全く無い!無いな。(ヾノ・∀・`)ナイナイ(笑)しかもノンアル系はどれもお決まりの人工甘味料アセスルファムKと、アスパルテームを使っててゲンナリする。こういうものを毎日飲んではいけない。自分もしばらくはノンアルビールを飲んで気を紛らわしていたけど、今はもう完全に禁断症状を脱却出来てますね。こんな飲み物より超炭酸水の方がウメーの何の(笑)依存を抜けたら後はもう自然に生きればいい。
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で、ハイボールテイスト飲料が残ってるので、宮崎地鶏を焼いて食べてみた。絶対に!こっちのアツアツの食い方の方が美味いじゃねーかバカヤロウ!!(笑)地鶏はまだまだ残ってるので、近日中に食べ切らねばならぬ。台風の影響で鮮魚が乏しいので、しばらく肉メニューが続くかも。。
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そして森もとで買って来た苺ロールケーキも。半沢直樹生放送を観ながら、結局自分が半分独りで食っちまった(笑)来年も無事で家族全員の誕生日を迎えられますように。ここまでコロナにも罹らず健康に生活出来てることにも驚きと感謝です。
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一気に雪が降り積もって、あっと言う間に除雪の山が高くなった札幌です。今夜も降るらしいので、まだまだ積みあがりますね。結局帳尻合わせで例年通りな積雪量になる模様。
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今年の正月三日目以降から始めた断酒ですが、すでに38日目。。まったく飲む気になんてならないんですが、今日は家族の誕生日。先月の自分の誕生日には飲まずに済ませられたけど、家族には飲ませない訳には遺憾でしょう?
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という事で、新しいサッポロビール「ゴールドスター」を買おうと酒屋に行ったら・・・なにこれ!?発泡酒じゃん?騙しやがったなァぁァァァ!!!チックショー!!!
注)このブログ主が発砲酒を嫌うのは、一時期ビールを買えない極貧ゆえに発泡酒ばかり飲んでいたら添加アルコールに胃をやられて以来受け付けなくなったなったためです;
→おかげで人工甘味料のストロング系チューハイに手を出さずに済みました。あれはアル中量産毒物ですから。何が幸いするかわからんね(笑)

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という事で、本物のビールを買ってきました(笑)それとやっぱりちゃんとした日本酒も飲ませたいよね?って事で、その店で手頃な純米大吟醸も購入。ちょっと痛い出費ですが仕方がない、家族の誕生日ですからッ!! ・・・え?なぬ?グラスが二個アルだとぅ?気のせいや!え?左にジン?気のせいや!!(笑)
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それはちょいと置いといて(笑)今日は兄弟が家族の為に去年に続いて鰻を送ってくれました。中国産だったらいらんけど、国産だったら大歓迎よ?(笑)中国産鰻を食わんようになって16年?17年?忘れたわ(笑)
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去年の秋の家族の誕生日の内容と比べると、肝吸い、鮒寿司が無い。そこは文句言ったらバチ当たる。ありがとう!感謝!
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それだけじゃ寂しいので、生鮮プラザでゴッコのお酢を購入。ゴッコ買うのいつぶり?と検索すると「2019年01月19日【おうちご飯】ゴッコ汁&ゴッコのバター焼き」以来1年以上ぶりでした。こういう時にブログやってて便利だと思うます(笑)
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卵たっぷり巨大なメスに比べたら小さいし安いしで扱いのゾンザイなオスが可哀そう。
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そこに熱湯ドバーっと
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するとパンパンに膨張するので、ぬめりを取って下拵え完了。
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怒らないでぇ!((((;゚Д゚))))
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その後切り分けてキレイにバットに並べたのに撮り忘れてた(笑)昆布の鍋にニンジン、ゴッコ、木綿豆腐で煮てアク取りして
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ほんだし、味噌、酒、甜菜糖で整えて完成。
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ゴッコは骨が柔いのでそのまま咀嚼して食えます。そしてやっぱり美味い!感動レベル!
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国産ウナギは酒振りかけてチンしてタレと山椒かけていただきます!
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今回はご飯に載せません!酒とメシの両version対応策!!ご飯にはタレかけておけ(笑)
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これがまぁうめーのなんの!!中国ウナギと牛のO157で普段から牛とウナギを食わなくなったおかげで、時々食べるとマジでウマイ!美味しいものほど普段食わない位で丁度いいわ(笑)マグロは高いからトロの刺身食わずに加熱用部位ばかりで、逆にマグロの魅力に気が付いたっていうね(笑)
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肝もウンメー!苦くないです。酒が進む!
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琵琶湖のモロコの南蛮漬け。美味し!
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そして自分が選んだ『真野鶴 緑山生』。かなり甘口だけど、久々に山田錦の純米大吟生中取り無濾過生原酒。これめちゃうま。フルーティと言いたいけど、自分が日本酒に目覚めた30年前の純米大吟醸に比べると、全然フルーティではないのよね(笑)これはなんでだ?酒米は同じなのに、違うのは酵母か?まぁ美味いから良いけどさ(笑)
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詳細!
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そして、いつも空気を読まない妹が送ってきた獺祭、自分が買い出し帰宅後に届いたのは何の嫌がらせだ!(笑)だったら真野鶴買ってきてないのに・・・と思ったけど、真野鶴が濃口甘口なのに対し、獺祭45純大吟は控えめながら香りも良く、料理の邪魔にならない美味しさ。これは人気出るわね。。結論としては
今夜は飲んで正解!酔え酔え!うひゃひゃーーーーー!!な一日でした(笑)あと数日は飲ませていただきます(笑)
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申し訳ございませんが、自分の禁酒断酒はいい加減です;今後も飲んだら止めての繰り返しで、健康状態に照らし合わせつつ管理していきますm(__)m


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今年も無事健康に誕生日を迎えられました。しかし食材を買っての帰り道、雪の下のブラックアイスバーンに足を取られて背中から大いにコケました(笑)右肘を強打して痛い!この冬初の大ゴケ。これって厄落としになんない?ならない、あ、そう(´・ω・`)
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いつもなら丸鶏焼いたりとかしてますが、今年は忙しく時間も無いので、簡単な食事とケーキを買うだけにしておきます。澄川のろまん亭。
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お隣のかわなみ食堂は、通るたびにいつも気にかけてるけど、やはり生活の気配も感じないので残念です。。
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昨日の内に予約しておいたホールケーキを受け取りに。
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この歳になって誕生日を祝うのは個人的にはどうかと思うが(笑)でも数年前から「自分を産んで育ててくれた両親に感謝する日」として祝ってます。自分が生まれた日は、同時に母が大変な思いをして産んでくれた日でもあるので、最大限の感謝をしたいものです。
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で、ケーキの前に食事が先でしょう(笑)今夜は魚でも焼いて質素にしようと思ってたのに、家族が「ステーキもいいね」とか宣うので、結局肉メニューに(´・ω・`)
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懲りもせず肩ロースです(笑)しかしこのスジの多さに嫌な感が。。
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極力スジ切りしたつもりが、無駄な抵抗でした(笑)フライパンにみっちりな大きさ。
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とりあえず塩胡椒で焼いて食卓に。。
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普通のナイフじゃ切れないだろうと、ペティナイフを使ったらこれもまた切れない(笑)しかも厚過ぎてレア以上のブルー。。もう一度焼き直して、それでも結構なレアでした。味付けは軽めだったので、昨日の鶏がらスープの時に一緒に仕込んだカツオ鯖煮干の醤油ダレに付けて食べるとこれが(゚д゚)ウマー ヤバイ、出汁醤油ダレもっと仕込んでおこう。市販のどんなものより旨いわ。
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いつもの適当過ぎる野菜も(笑)
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で、成人してから仕事で帰れない日以外での誕生日で、初めての酒飲まない日!そう!これはビールじゃない!ノンアルだ!!(依存してるのはお前だろうがっていう 笑
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しかしこれちょっと味変わった?夏頃より甘みが強調されてる気がする。でもまぁ他のノンアルビールと比べたら遥かに美味しいです。
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食後にケーキを。家族の誕生日とクリスマスくらいしかケーキを食べないとか言いつつ、結局人数分+クリスマスで食べてるんだよねぇ(笑)ろまん亭のケーキ美味しいです。
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これで人生折り返しスタートです(笑)ここまで大きな病気無しで生きてこられたのは幸いでした。しかし自分は生涯ケガが付きものの人生なので、事故には十分気を付けて生きようと思う。食事ももっと良い方に変えていこう。ごちそうさまでした。


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2019.8.30
本来なら11月まで断酒の予定だったけど、9月の家族の誕生日に色々兄弟から送って貰う事となり、じゃあ酒もとリクエストしたら今日届いた(笑)なので二ヶ月半程前倒しで飲酒する予定です(この時点でまだ8月、飲むのは一週間後)。
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銘柄はお任せだったので、知らない酒蔵のお酒が届きました。小林酒造「鳳凰美田」 
日本酒に一番のめり込んでいたのが20歳からの数年間で、その頃の大吟醸は「りんご香」が主流で、いつの間にかフルーティな吟醸香路線は廃れたようだと思ってたけど、そうでもない?これは「青りんご香とパイナップル香」?はて?飲んでみないと分からんなぁ。よし!何事も勉強だ!(←笑)
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2018.9.6
去年の家族の誕生日は、未明の内に北海道胆振東部地震が起きて大変な一日でした。

当日はあまりに大変過ぎて、モバイルバッテリーしか電気も無いしでほとんど日記では書けなかったけど、本当に我が家は弱り目に祟り目で大変過ぎる一日でしたね。それでも日頃の行いがまぁまぁ良いせいか(嘘)色んな場面で助けられて感謝の一日でした。今年は何事も起きませんように!ただ平穏無事に酒が飲めるだけでいいです!(笑)

2019.9.4
今朝兄弟からの食材が届いた。鮒鮨、ウナギの蒲焼き、肝吸いなどなど。しかし冷凍じゃなく冷蔵なので、五日以内に食えだとぅ?賞味期限を見れば正に誕生日当日!(笑)
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この他に産地証明書も入ってました。自分がウナギを食べなくなったのは、国産を謳いつつ実は途中まで中国飼育という杜撰で誠意のないウナギ業界に嫌気が差したから。もう15年程?少なくとも刻んで入ってる系を除いては食べてないと思う。でもここのなら問題ないでしょう。嘘ついたらウナギなんぞ一生食わんからな!(笑)
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個人的には大当たりはこの「本もろこの南蛮漬け」。
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人工甘味料なんて使ってないのが嬉しい。不使用が当然なんだけど、食品業界では使うのが当たり前になってから自分から買えるものが本当に少なくなってしまった。だから梅干すら自分で作ってるんですけどね。
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2019.9.6 当日
今年の今日は震災も無く無事に家族の誕生日を迎えられました。去年あのような大災害があったおかげで、この一年生き続けられた事により感謝出来ます。北海道胆振東部地震の被災者と亡くなられた方々、ご親族の方々には改めてお見舞いとお悔やみ申し上げます。
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では自分は今日で断酒継続、78日と12時間くらいで飲酒します。このカウンタは食後にスクショ撮りました。たった78日くらいの断酒では4万以下の節約できてないのが悔しい。でもこれが毎日飲み歩いていた20代だったら、一日5千~一万円の節約でしたよ。つまり39~78万円・・・別に毎日飲み歩いてた訳じゃないじゃん(笑)
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まずは肝焼き。これがめっちゃくちゃ苦い!>< 肝ってこんなに苦かったっけ?そう、中国産のやたらデカいだけの肝って、ちっとも苦くないですよね。多分こっちが本当の苦みと味、旨味だと思います。噛みしめる程に苦くて美味しい。
20190906birthday002
本モロコの南蛮漬け。これがまた酸っぱい。そして美味い (о'¬'о) 苦みと酸味の津波で、全然日本酒の味が分からない(笑)でもモロコは最高に美味しい!卵も抱えてました。もっと食べたいです。酒飲んでると物足りないですね。
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そこに子供の頃以来だと思われる「鮒鮨・鮒寿司」。米麹を下に敷いてます。崩れないように、セロファンのまま上に載せていただきましょう。
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これがまた乳酸発酵でめっちゃスッペ―!!(笑)そしてウメー!!(笑)そしてまた酒の味が分からないです(笑)でもおいちい。すっぺー。おいちい。の、繰り返しです(笑)確かに子供の頃に鮒鮨食べたって美味しくないよねぇ(笑)大人の今なら毎日だって食いたい(笑)頭も全部平らげました。部位的には頭が一番美味しかった!
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さて、先に出した肴を片付けて、メインの鰻をいただきましょう。くっつかないホイルでフライパンで焼いて、表面はバーナーで炙って切って盛りつけて
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復活した自家栽培の木の芽ちゃんを載せて、いただきます( '﹃'⑉)
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正直、ここ十数年ウナギを食べない人生を送ってきて報われた!そんな瞬間でした。マジモンで美味し!!タレが甘すぎる点だけ除けば、完璧なウナギの蒲焼でした。頭も付いてたけど、骨はそれなりに硬くて全部は食べられませんでしたが、身は厚くふっくらとして、お店で食べたらとんでもない料金になる程のレベルでしたね。ごちそうさまでした。
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食後は静岡ランジェラのケーキ、ジュエルローズ。美味過ぎでした。・゚・(ノ∀`)・゚・。
20190906birthday009
で、食後は自分はズブロッカのロックで・・・え?余計なものが増えてる?うるさい!飲む時は飲めばいいのじゃ!!むきょー!!(笑)
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これから残ったお酒で数日飲みますが、また二ヶ月ほど断酒、というか禁酒します。禁酒自体全く苦痛も感じませんが、久しぶりに飲んだ本物のビール(秋味)はやっぱり最高に美味しかったです。ノンアルビールとはやはり別物ですね。今日は久しぶりの飲酒で顔が真っ赤で、鏡見て笑いました。やっぱり酒はハレの日だけ飲めるのが一番美味しいし、健康面でも間隔を空けられるので良い感じです。


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