札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:西岡

今日はNOFUJIかがじゅまるかで迷ってたけど、買い出しルートの兼ね合いと時間で、がじゅまるに決定。後程知ったけど、NOFUJIはスープ切れで昼営業で終了。限定の無い時期の平日でもこんな調子だと、夜にしか行けない人には厳しいですね。
20200108gajumaru001
後昨年末のがじゅまるでの、つけ麺大盛り800gの後に1000g挑戦すると店主りえさんに宣言してしまったので、今年初がじゅまるで約束を果たしに来た!!
20200108gajumaru002
で、店主はすっかり忘れてるっていう(笑)
20200108gajumaru003
ハイ!麺1000g!!何コレ!!!ひとつの丼に収まると思ってたらまさかのセパレート(笑)この破壊力は凄いヽ( ` Д ´ )ノ
20200108gajumaru004
一杯でも十分致死量(笑)この重量感は目の当たりにしないと伝わりにくい。。
20200108gajumaru016
しかも・・・あれ?つけ汁がラーメンの丼になってるよ???(笑)ちなみに前回比。
20200108gajumaru005
前回は麺が冷たくて、つけ汁が冷めて厳しかったので、今回は水で締めた後にぬるま湯で温めて貰いました。。この麺だけでも十二分に美味しい。
20200108gajumaru006
それをバターのコクたっぷりな味噌つけ汁に潜らせて啜る・・・否、啜るのは大盛り食いのご法度。箸で手繰って口に押し込む。二郎で威勢よく啜って食べてるのに半分で撃沈する若者とはココが違う(笑)
20200108gajumaru007
炙りチャーシューがまた美味いんよねぇ(*´ω`*)ここにも予備のバターが!(笑)
20200108gajumaru008
割り用の豚骨スープ。見るからに超濃厚!でも飲んでる余裕は無く;麺が引っ付くのを防止するための潤滑油に使用しました。
20200108gajumaru009
終盤、味変して飽きを回避するために醤油ダレとお酢を貰って油そばにしたけど、前回と同じ轍を踏んでしまった;冷たい麺にタレをかけても、油そばにはならない・・・余計冷えてしまって食べづらい;なので醤油味の麺を味噌つけ汁に潜らせて食うという無駄;でもこれも美味しかった新発見。
20200108gajumaru010
最後の麺とチャーシュー一切れが中々喉を通らないレベルで危険でしたが、何とか食べ切りました。お前は誰と戦ってるのかと。アホかと(笑)この歳で麺1000gは食えると証明しても、それは寿命を縮めるだけなのでもう止めましょう。うん、もう止めた!笑)
20200108gajumaru011
汗かいて暑いでしょう?と、りえさんからの愛のアイスコーヒー(*´﹃`*)でもすみません、食い過ぎて寒気がしてましたが(笑)美味しくいただきました。別腹です(笑)
20200108gajumaru012
麺700g位の時点で10分程でしたが、結局最後の100g程で時間がかかってこのザマ。。
でもこれで四半世紀に及ぶ二郎食いからの大盛り麺の呪縛から解かれました。多分(笑)
注)がじゅまるでは大食いチャレンジなどやっておらず、客がちゃんと食べられる人間か見定めてから出してもらってますので、食べられる実績も無いのに麺1000gとか注文するのは止めましょう。
こんな日記を書いて何ですがね(笑)
20200108gajumaru013
大盛り食いの日は、前後の血糖値も調べるのが当ブログでの定例。
今日の空腹時血糖値は、81mg/dl。前夜夕食から14時間近く経ってます。
20200108gajumaru014
で、つけ麺1000gの食後一時間半後の血糖値が、148mg/dl。
量が量だけにこの程度上がっててもおかしくないだろうけど、このような事を繰り返すとインスリン分泌も枯渇してしまう怖い事態になりかねないので、ここらでもう本当に大食いお終い。これからは長く健康を保てるような食事を心がけます。多分きっと・・・
20200108gajumaru015

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

最近測定の頻度が落ちており、気になったので血糖値を測ってみた。全く問題なかった(笑)センサー(血糖値測定のシート)がもう残り少ないので、再度注文すべきか悩む。血糖値に関して全く問題無いのだから要らんだろう?とは思うものの、全く気にしないといつの間にか上がってる危惧もあるので、やっぱりその内取り寄せておこう。
ちなみにこの後朝食をちょっとと、その後また食べてますがノーカンで(笑)
20190926kettouchi001
で、今日こそがNOFUJIの限定きのこつけ麺を食べるチャンス!とお店に向かうと・・・
20190926nofuji001
ガ━━(゚Д゚;)━━━ン!!!!! 昼の部お休みでした!(笑)裏で何か工事してると思ったら、水道管工事で水が出ない為の、昼の部臨休でした。何度目のフラレだよ、仕方ない・・・
20190926nofuji002
ちょっと寄り道してからの、がじゅまるへ。隣の某スープカレー屋で行列が出来てるのを初めて見た。というか開店してるのを数年ぶりに見た。今日は何やらイベントやってたみたいです。そういえばカレー専門店での外食は一切しなくなったなぁ。外カレーなんて毎週だって食べたいんですけどね。
20190926gajumaru001
今日こそは!と、今月から始まったつけ麺を注文。折角なので大盛りで(っていうデブ思考をやめなさいよ・・・
20190926gajumaru002
お盆に載せられて登場。見た目で濃厚さが伝わるつけ汁に、フライドオニオンも嬉しい。
20190926gajumaru003
正直こんなにトッピング要らないから安くして欲しい、とは言えない(笑)
20190926gajumaru004
つけ汁もたっぷり。でもこの配置は食べづらいので、丼を左右逆にしていただきます。
20190926gajumaru005
案の定、美味しい豚骨白湯です。美味しいんだけどちょっと麺のコシが抜けたように感じる柔らかさが勿体ないかな。個人的にも、おそらく世のつけ麺好きにも柔すぎる茹で上げ加減。という事は店主りえさんと話してきました。年配客にはこれでいいけど、若者には歯が欠ける位硬くても良い(なんて事は話してないけど(笑)
20190926gajumaru006
味変アイテムとしてのフライドオニオンもシャクシャクとした歯応えよろしく嬉しい。後半で活用しました。
20190926gajumaru007
麺を食べ終えると、別の容器に出された「割りスープ」でつけ汁を好きな加減に割って楽しめます。が!その割りスープも多過ぎる(笑)半分で十分です。とにかくサービス精神旺盛すぎて、この値段なら納得のボリュームでした。この豚骨白湯スープも美味しいので残したくないんだけど、さすがにお腹タプタプでごちそうさま。
20190926gajumaru008
次もし暇な時間帯だったら色々注文付けてお願いしたい事が山盛り(笑)ところで前回の日曜にフラれた件を話すと、最近日曜は混みすぎて早仕舞いしてるそうです。日曜だと家族連れも多い事でしょう。だとすると尚更、カウンタから灰皿を撤去して欲しいなと思う次第です。
20190926gajumaru009

では、がじゅまるでの食事開始から一時間半後血糖値は、140mg/dlでジャスト正常範囲境目。この前後に越えてるかも知れないけどこの程度なら無問題でいいでしょう(逃避)つくづく健康体に生んでくれた両親と、ご先祖様に感謝せねばいけません。
ちなみに今日は今年最軽量体重でした。真夏の脱水体重より300gだけね(笑)
しかもトイレ済ます前だぉ ヽ(゜▽、゜)ノ オイザッケンナ‼>( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン<スンマソン‼
20190926kettouchi002

今日は雲一つない快晴!しかも暑い;こんな日に遊びに行けないなんて・・・しかし道路の混雑ぶりを見ると大人しく籠ってた方が賢明です。連休終盤三日間の食材買い出しついでに、限定が気になってた丸鶏庵弐号店へ。もう連休中は外食しないつもりだったのに、ガマンは無理でした(笑)
20190504maruchian001
鶏白湯の海老、しかも塩味。基本ラーメンに海老だのトマトだのカレーだのは求めてない自分ですが、今回は動かされました。
20190504maruchian002
お客が自分ひとりの快適店内だったので、あっと言う間のご提供。
20190504maruchian003
丼を前にした瞬間から、海老の香りが凄いです。
20190504maruchian004
相変わらず滑らかでクリーミーな鶏白湯に、海老の香り旨味がガッと乗って来ます。一度は食べておいて良かったと思える限定です。スープを飲むのも勿体ない(笑)
20190504maruchian005
基本的に細ストレート麺もたっぷり多めに入ってますが、あっと言う間に無くなってしまいます。だとしたらお願いするしかないでしょう。
20190504maruchian006
替玉を。とか白々しいな、最初からお願いしてました(笑) パキッとしてパツンな歯応え食感の麺が美味しい。でも最近流行りの和え麺で出してくれるともっと嬉しいですね。替玉する頃にはスープも大分減ってるので;油そば的に半分食べて、半分スープにって食べ方をしたいです。とはいえこの替玉も裏メニュー扱いなので無理なお願いをこれ以上する訳にはいきません。いきませんが・・・(/ω・\)チラッ
20190504maruchian007
食べ終えてみれば、替玉よりライスでオジヤだったなぁとちょっと気持ちが揺れる。正直、どっちも食べたいじゃない(笑)相変わらず弐ノ陣では基本の塩を未だ食べてません。でも本店で食べてるので、弐ノ陣のメニューはすでに制覇って事で;近い内に本店での未食メニューも食べに、西野まで行きたいです。あの魚屋にも買い出しに行きたいですしね。ごちそうさまでした。
20190504maruchian008

ラーメンランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
 

今季初の本郷市場方面に買い出し途中、遠回りして寄ってみた。一ヶ月半ぶりの丸鶏庵。
20190401maruchian001
11時前なのに7席中4席の埋まり。今回は未食の辛い鶏白湯を注文。
20190401maruchian002
さほど待たない内にやってきます。とにかく仕事が早い。
20190401maruchian003
辛そうに見えて辛くはないです。多分普通の辛み耐性の人でも大丈夫でしょう。
20190401maruchian004
しかし食べ進む内に、花椒の痺れが程よく刺激的で、徐々にパンチが利いてきます。今回もめちゃ旨な白湯スープです。ただし個人的にはもう少し塩味を立たせてくれた方が良いな。スープが濃厚なのでもう少しだけ塩分欲しいです。注文付けたいのはそこだけ。
20190401maruchian005
太麺を選んだけど、これで正解。割と硬茹でで歯応え、歯切れの良さが心地よい。
20190401maruchian006
卵かけごはんも予想以上の美味しい一品。これはタマラン!全部混ぜるのは勿体ないので、そぼろご飯パート、白身卵パート、黄身パートと味を分けながら楽しむ。ここで他のお客さんが捌けて、店主桑島さんから声かけられて雑談タイム(ここが大事)
20190401maruchian007
細麺、中太麺と使い分けてるのなら「細麺の替玉もやってます?」とダメ元で訊いてみると、「メニューにはないけど言ってくれればやります」との事。少し悩んで、やっぱりお願いします(笑)半玉、一玉どちらか訊かれたので、一玉でお願いするととんでもない量でやってきた!(笑)普通のラーメン丼ですよこれ。
20190401maruchian008
ちょっと替玉って量じゃない(笑)もうほとんどまぜそば状態(笑)量は多かったけど、美味しすぎてペロリです。ちなみに明日から限定やろうかなと考えてたらしく、またすぐ来ないといけないです(笑)
20190401maruchian009
食べてる間に次のお客さんも続々やってきて、前の道が買い物ルートなのでまた来ますと帰宅、というか買い出しへ(笑)どうもどこぞの他の迷惑ラヲタ同様こっちから店主に話しかけてるらしいと頭の悪いアホが決めつけコメント書いてきますが、自分から無駄口話しかけることは滅多に無いですね。ああ、おばちゃんとは話すけどそれはライフワークだからだ(笑)大抵は向こうから痺れを切らして話しかけてくるので、それで仲良くはなります。ちなみにそのコメントが書かれたシャカリキでは、133回通ってて雑談した記憶は五回もないんじゃないかな。それも極短い時間です。
20190401maruchian010
ちなみに過去のIPと端末情報から、書き込み主はほぼ特定しました。あまりにも豪快にブーメランぶっ刺さってる発言にニヤニヤしながら静観させていただいております(笑)
20190401maruchian011

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

コープ西岡に買い出しついでに、がじゅまるへ。今日は生憎の曇天だけど、別に晴れてるからがじゅまるで食べたくなる訳でもないでしょう(笑)
20190219gajumaru001
昨日はやはり不完全燃焼なラーメンとチャーハンだったので、今日は仕切り直しのつもりで、みそと半チャーハンのセットでお願いします。
20190219gajumaru002
いつも限定メニューばかりなので、久しぶりのレギュラーメニューです。
20190219gajumaru003
シンプルながら、良いバランスの配置。
20190219gajumaru004
あっ!そういえばモヤシ増し無料なのにお願いしたこと無かった!食い意地張ってるのに珍しい!ってうるさーい! 今度お願いしてみよう(笑)
20190219gajumaru005
豚骨ベースに白味噌の、非常にマイルドなスープ。美味しいです。
20190219gajumaru006
麺もたっぷりで、大盛りにしなくても満足できるボリュームです。
20190219gajumaru007
って、半チャーハンも頼んでたわ/(^o^)\ これが半チャーハンと呼ぶにはしっかり量もあり、脂っこくなく、塩辛くも無い丁度いい塩梅。ラーメンと併せておなか一杯。やはり申し訳ないけど、昨日の組み合わせと比べるのは失礼でした。がじゅまる、ハイレベルです。
20190219gajumaru008
今日は夕方に某店主が三週連続で食べに来られるそうで、行き違いになりました。そろそろまたアッチにも行きたいけど、雪解け後ですね。がじゅまるにはまた来月にでも。ごちそうさまでした。
20190219gajumaru009
日中はプラス気温で路面の雪もかなり溶けて来てます。滑りやすいので歩いてても神経がすり減って疲れる;
20190219gajumaru010

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

断酒に伴い、外食も減らそうという事で食い納めです。え?そんな思考こそがダメだとぅ?分かってますよぅ(笑)丸鶏庵の弐号店が豊平区に出来たので、月寒方面へのバス移動を調べるのも兼ねて行ってみました。札幌のバスは一時間に一本がデフォなので苦労します。澄川からだと、「澄78 JR白石駅行き」の西岡市営住宅下車で店前着です。幸い開店前に丁度いいタイミングでありました。
20190212maruchian2-019
このアパートの角を曲がると奥から二番目が丸鶏庵さん。
20190212maruchian2-020
15分前に着いてしまいまだ掃除中で待つには心底凍える(笑)しかしコンビニで時間もそう潰せないので10分前から並びました。風も強く冷たく寒い。連日マイナス気温のままなのに大きな道路の雪は解けてるのは何で?歩道の雪も微妙に解け出して滑る滑る。
20190212maruchian2-001
それにしても困ったところに店を構えてくれたものです。南平岸からだと一本道で行けるし、自分の本郷月寒買い出しルートからラーメン常に行く途中ですよ(笑)雪解け後はかなり無理しないと誘惑を振りほどけそうにないわ(笑)
20190212maruchian2-002
それにしても寒い!開店四日目なのに、外の活花はこの通り萎れてしまいかわいそうに。
20190212maruchian2-003
開店時間丁度、10時半に開店。ちなみに先日、新店はオペレーションも味も安定しないから一ヶ月様子見とか言ったけど、丸鶏庵にそういう心配無用なのでさっさと来たの(笑)
20190212maruchian2-005
店主桑島さんは当分こちらの弐号店で調理されるとの事。しかし通いなので大変そう。
20190212maruchian2-006
まずは(まずは?)ドロスープの「鶏白湯 極限」
20190212maruchian2-007
お約束のレンゲ立て(笑)スープも濃いけど、麺がスープから飛び出し盛り上がってるので出来る技。パッと見、天下一品のように見えるドロドロさであるけど
20190212maruchian2-008
あれと比べるのはレベルが違い過ぎる。天一が鶏の雑味臭味まで全部出てるのに対して、こちらは鶏の旨味コラーゲンがたっぷり抽出されており、香りもとても良いです。一口目から魅了される事間違いなしの、美味しいコラーゲンスープです。
20190212maruchian2-009
麺も美味しいなぁ。これで太くて縮れた平打ち麺だったらスープを根こそぎ持っていかれて、もっと大変なことになってた(笑)
20190212maruchian2-010
トッピングはチャーシューに刻み玉ねぎ、万能ねぎ、炙った姫竹。この姫竹がボリボリと歯応えもよろしく、出来れば一本の状態だったら嬉しかったな。辛味の少ない刻み玉ねぎの存在は必須でした。卓上の粉末ニンニクを入れると穏やかなスープがキリっと目覚める感じ。個人的にはもう少し塩分濃度高目だと嬉しいけど、多分塩味が濃厚過ぎるスープに呑まれて錯覚してるだけかと思われる。これで満足しないと;
20190212maruchian2-011
恍惚の時間はあっと言う間に終わり。最後のスープにライス入れたかったなと思いつつ、さすがにそれは多い。だってもう一杯頼んでいたから(笑)
20190212maruchian2-012
こちらは鶏白湯にカツオ出汁を合わせた「鶏白湯 和」
20190212maruchian2-013
コチラが極限を完飲完食したタイミングに合わせてスッと出していただける気配り。そしてこの和風鶏白湯スープが・・・水のようにさらさら!(笑)極限の後ではあまりに舌への印象が違い過ぎて脳が混乱する。当然味は最高に美味しい。シルキーで、カツオの香りがとても良い。ボッテリスープが苦手な人にはこちらをお勧めします。
20190212maruchian2-015
麺は極限が太麺、和が細麺だそうだけど、さほど違いは感じられず。どっちにしろ美味しいのは変わらない(笑)
20190212maruchian2-016
こちらのトッピングにはキクラゲに花かつおが追加。サラサラと胃袋に収まってしまう。20190212maruchian2-014
ああ、美味しかった(笑)これでしばらくラーメン断ち出来そうです。・・・するかどうかは分らんけど(ダメだコイツ)
20190212maruchian2-021
教えてもらうまで気が付かなかったけど、横にはNOFUJI夫妻からのバルーンが。
20190212maruchian2-017
今年の西岡~福住方面の鶏白湯は、自分にとっては丸鶏庵と常の競合となりますます厳しい選択に迫られますね(笑)でももう西野まで行かなくても桑島さんの白湯がいただけるのは本当に嬉しいです。ごちそうさま。雪が解けたらまた行きます。
20190212maruchian2-004
で、帰りは同じく西岡市営住宅の逆側から澄川駅前行きに乗って帰宅。50分位は店内に滞在するのかと思ってたけど、正味23分しか居ませんでした(笑)10時半開店は自分の生活サイクルには非常に有難いです。営業時間は15時半までなのでご注意ください(売切終了)
20190212maruchian2-018

超濃厚どろスープ!その名も”鶏白湯極限”がやばい【麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣】



ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

ゼロニイサンは2017年10月22日が最終営業日となります。
前回紛らわしい書き方をしてました。失礼しました。なので今日を除き閉店まで残り三日です。おそらくタイミング的に今日が自分にとって最終日になりそうなので、二杯食べに来ました(笑)
20171019-023-01
実は一昨日フラれた店がここ(笑)なので二日間並んでやっと食べられたと妄想すれば、この上なく愛おしい一杯が頂けるでしょう。いや、二杯だ(笑)開店直後すぐに席が埋まりました。全員顔馴染み客ばかりのようです。今年は自分のお気に入りだけで三軒も閉店となって本当に淋しいです。
IMG_20171019_113800
初めてこのお店に来た時に食べたのが、辛いラーメンの「6倍」(笑)どうして基本を食べずにバカな注文をするのか。店主川井さんは嫌な顔ひとつせず作ってくれて、そして確かにしっかり辛くて美味しいラーメンだった。しかし辛いメニューが気に入ったとは言え、二回しか食べてなかったので、最後は一年3ヵ月ぶりにサン倍異常をいただきます。
20171019-023-04
丼を前にしただけで良い香り。
20171019-023-05
いやしかし!辛そう!舌は平気でも、喉にダイレクトにヒリヒリ痛みが来る。こりゃゼロ倍でも良かったかも;辛味耐性落ち過ぎで、これでもかなりダメージ喰らう。
20171019-023-06
スープ美味い。辛いけど甘みも強いおかげで土台は素晴らしくマイルド。しかし表面が辛い&喉痛い;とりあえずスープを半分残しました。
20171019-023-07
最初から塩も頼んでおきました。辛いのが出た後に調理してくれれば、丁度いいタイミングで出してくれるだろうと画策。
20171019-023-08
その通り、バッチリのタイミングでした(笑)今年初めての塩です。ゼロニイサンに来るようになってたった二年ちょっとですが、この塩を一番食べてましたね。
20171019-023-09
今日もアッサリ目の塩スープ。ウマイ。しかし辛い物の後なので、口の中が激痛!飲んでる内に落ち着いてくるけど、ちょっとひと味物足りないかな~・・・
20171019-023-10
そこでこの粉チーズ(笑)去年の周年限定ラーメン以来です。これで更にポタージュスープが、シチューに近づきます。
20171019-023-14
塩にはこのパリパリチキン。これ、ご飯が欲しくなるけど、今日はもう無理。死ぬ(笑)
20171019-023-11
最後に残しておいたサン倍のスープを飲んでみると、冷めてスパイスの香りがすごく良くわかる。八角にフェンネル?デイル?良くわかってないじゃん!(笑)辛いゼロ倍とニイ倍が未食として残りました。しかしもう食べられない訳では無いのです。もしかs(ry
20171019-023-13
最後に川井さんにご挨拶して帰路に就く。本当に素晴らしいラーメンをありがとうございました。今後の展開を聞いてまた少し安心したりして。詳しい事はお店のSNSでの発表を待ちましょう。
20171019-023-12
今までずっとワンオペで頑張って来られて、本当に凄いと思う。恐れ入ります。〇嵐出身の方々は鉄人揃いですね。
20171019-023-02

もちろん今日は血糖値など測りません!

・・・* ゚・*:.。.:*・゜+ d(*´∀`)b うそです +.:*・゜゚・*:. *

023で食事の前にオブラートに包んだ難消化性デキストリンを飲んでおきました。
20171019kettou02
まずは朝食前 ↓
残りのセンサーを使います。三日ぶりの空腹時血糖値は、88mg/dl。
この後、難消化性デキストリンを炭酸水と飲みながら、朝食の残りタラフライ2/3個、千切りキャベツ、ミニトマト、豆腐の味噌汁、こんにゃく2片。朝はこの程度の低糖質食で十分です。もう朝の空腹時は80台で定着したようですね。このまま続けましょう。
20171019kettou01
ラーメン二杯食べた食事一時間半後血糖値は、135mg/dl。
47mg/dlも上がってるけど、正常値範囲内でセーフ。てっきり150までは上がってると予想していたので、十分難消化性デキストリンの効果はあるんじゃないかと思う。ジャガイモを使うベジポタスープでこの程度なら満足の数値でした。
20171019kettou03
朝食後の体重だけど、昨日より700g増、しかし体脂肪は昨日より5.4%減(笑)何だそりゃ!こんな数字に一喜一憂してるのもバカらしい。一年後に20kg減、二年後に30g減達成してれば良い。でもMAX達成してから二ヶ月足らずで5㎏減程度なので(いわゆるボーナス期間)、そろそろ準備期間終わらせてダイエット本番に入らないとね(;´∀`)

このページのトップヘ