青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。 本気断酒入り 外食はラーメン中心 ダイエットまだ先(笑)

タグ:血糖値

今日の札幌、雨が降ったり止んだりで肌寒い。昨日の暑さから、今日は「がじゅまる」で新作限定つけ麺もいいなと予定してたけど、あまりの肌寒さにその計画は消えた。熱いラーメン食いたい(笑)
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て事で、前回の沖縄つけそばからの沖縄そばを食べにNOFUJIへ。このお店の客層は若い人たちもきちんとマスク装着してて感心。結局ただの風邪だからマスクしなくていいだろってアホとマヌケが感染し拡散させてるので非常に迷惑この上ない。バーべで食いもの囲んで酒かっ喰らって唾飛ばしあう程大声で大騒ぎして感染しました・・・ってアホか(毒
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一年ぶりのNOFUJIの沖縄そば。大盛りです。もう700gとかしませんから!(笑)
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でも白メシと海苔は追加するっていう。
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カツオ風味の濃厚で甘いスープ・・・と昨年の味を思い出しつつ口に含むと、同じく鰹節の香りがとてもいい。でも以前の様には甘くない。そして塩気も控えめ。これなら年配の方にもオススメ出来ます。美味いです。
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麺は同じく縮れ平打ち麺で弾力というかコシというか、硬質で美味しい。このスープなら茹で過ぎて柔くなった麺でも美味しいと思う。スープに海苔を浸して白メシを巻いて食べる。美味し。やはり麺は大盛りに留めておいて白メシ優先で正解。卓上のコーレーグースも使ってます。良い香りです。
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満席手前くらいでお客さんが並んでない状況だったので、のんびり食べられたのは良かった。ごちそうさま。
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今日も元気な野藤夫妻。今回の限定は去年四回も食べたので、今年はこれ一杯で良いかな。あまり食べ過ぎても感動が無くなる。次は普通にレギュラーの味噌か塩が食べたいです。。限定の誘惑多過ぎです(;´Д`)
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計る気は無かったけど、今日の食後一時間半後の血糖値は、100mg/dlってマジか(笑)多分これは罠だ(笑)でもまぁ小心者故、こうやってコマメにチェックしてるお陰で生活習慣病を未然に防げてるのは良き哉。
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ついでに血圧も。ラーメンのスープ飲み干すと高血圧になるの?毎度毎度飲み干してるけど、ちっともなってませんけど(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
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今日は暑い一日になりそうなので、買い出し先から遠回りして、今年もやっと始まったふしみの冷たいラーメンを食べに向かう。駐車場は満車。しかし入ってみれば空席もありすぐ座れました。
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一律値上げされてる模様。自分が頼んだ冷たい濃口辛醤油ラーメンも¥10値上げ。
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混んでるので15分近くかかって登場。一年ぶりです。
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冷たいラーメンにワンタンを追加する自分も悪いけど、スープ表面が見えない。
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レンゲで掬ってみると、あれ?何かがおかしい。全然唐辛子無くない?それにラー油の膜も薄いです。というか、無い。これ普通の冷たいラーメンじゃないの?
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気になったので帰宅後去年の画像を漁ってみたら、全然違い過ぎた。こちらは2019年版。道理で辛くも無いしラー油の香りも無い筈だ。
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こちらは2018年版。
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麺はキリっと冷えて美味し。しかし全然辛くもないので、卓上のラー油を回しかけてやっと去年のような一杯になった。たった¥20の差とは言え、これじゃ普通の方を頼んで自分でアレンジした方が精神的にも遥かに良い。非常に残念です。
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普通にライスも頼んだけど、これは失敗。店員のお姉さんに忘れられてたので、再度注文したのが余計だった。冷たいスープにも、冷たいワンタンにもライスが合わない(笑)スープの残りには結構刻み唐辛子が沈んでいた。でもさすがに今回は飲み干すのはパス。沢庵も残したので超絶久しぶりの未完食未完飲です。
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最近よく感じるけど、忙しいのは分かるけど色々と粗い。これじゃ暇な時間帯に通りすがりに昔風ワンタン正油食べに寄る位しか用が無くなる。まぁ今年も名物の冷たいラーメンが食べられただけでも感謝ですが、ちょっと時間置いておきます。ごちそうさま。
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ちなみに気が向いたので、今朝の空腹時血糖を。70mg/dlって何だそれ(笑)壊れてなければ、ただの健康なオッサンじゃねーか(笑)
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食後から一時間半後で、101mg/dl。さすがに低すぎない?
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今朝の血圧が116/66mmHgで昨日より10mmHg高いだけで驚いた。これでいつもの数値だってば(笑)帰宅後で上が114だったので、血圧は食前食後通して安定してます。今にも太り死にそうなデブが健康なわけ無いって?そう思うよね。。だから身体には気を使ってるのよ。大メシ喰らいだけど(笑)
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今日は涼しく、昼メシはNOFUJIで久しぶりに塩ラーメンか味噌ラーメンでもと考えていたのだけど。。。
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病院で予約時間から更に二時間待たされ、受付に確かめたら事情の分からない看護士さんから先生に訊けと言われ、その後受付のBBAが受理し忘れて放置されてたのが分かり怒り心頭。この血圧はその前に計ったので上がってません(笑)至適血圧です。
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怒りは空腹を呼ぶ(笑)いや、そんな怒りすぐ収まるので単なる言い訳です(笑)明日までの冷たいまぜそば02に変更です。しかし大盛り券6枚追加だ当たり前だろ?(笑)
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本日のベストカップル。
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麺茹で鍋を独占して登場ごめんなさい。NOFUJIのまぜそば02、麺800g。最早大盛特盛なにそれ美味しいのって感じ。美味しいけど物足りないでしょう。
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このレベルになるともう混ぜるな危険ってボリューム(笑)
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左が同伴家族の通常サイズ。これで麺200g。NOFUJIマークが映り込んでます。
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横から見るとわかりやすいけど・・そんなに量違く無い?(笑)感覚がもう麻痺してるんでしょう。
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何も言わなくても、タレを多めにしておきましたと店主。足りなかったら言ってくださいと言われたけれど、多分十分すぎて余りそう;しかしこんなにネットリと粘度高めなタレだったっけ?タレというか水飴に近いかも(笑)でもこの心遣いは嬉しい。感謝。
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トッピングは毎回違う組み合わせで楽しむ。とにかく減らない地獄。タレをちょいちょいえて、ただひたすらズバズバ啜るだけ。甘いタレなのでお酢を加えると尚良し。
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それでも気が付けば麺を完食。でもお腹は余裕(笑)ダメだこのデブ何とかしてください(笑)今回も諦めていた「追い飯」だけど、今日なら食える!とお願いしました。
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奇跡的に温玉も最後まで無事(笑)。しっかり混ぜ合わせて、コチラにはタレは一切かけてないので少量加えていただく。美味し。シアワセ。でも小量な追い飯でもトッピングもたっぷり残ってたので十分満腹になれました。
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さすがに食べ過ぎです;でもまだ食えそうな気もする(よしなさい
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みいちゃんごちそうさまでした(^人^)
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一応時間を計っておきました。今回は家族と同じ時間で終えられるよう早めに食べました。16分弱なら多めに見てください;
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では恒例の血糖値。今朝の空腹時血糖値は、75mg/dlと何じゃそりゃ!低すぎ!
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でも食後二時間後の数値は、140mg/dlでギリギリ境界線。さすがに食い過ぎです。麺というよりあの甘いタレが血糖値上昇させてますね。普通の量を食べてれば問題ないので、健診に引っかかる人はこんな量は真似しないようにね。しないってか(笑)
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7月9日、暑い日限定で辛い焙煎味噌つけ麺をやってたので今日こそ食べに行こう!暑くなってくれよ!と起きてみれば空気がひゃっこい!!(笑)こりゃもうやってないかも。。イチがバチかで行くしかないわ;だったらその前にマンボウと深澤青果で買い出し。
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お店に入ると、ザンネーン!やってませんでしたorz
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後で確かめたら開店前にツイートされてたorz なのでお初の味噌つけ麺でいいや。
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麺を盛る漢の背中
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その後には麺の山。。。
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ヤサイマシの山。。。
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味噌つけ麺 麺800g、ヤサイ&アブラマシの、つけ汁がカラメマシマシ。
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なんかもう見慣れちゃって恐ろしさを感じません(笑)いただきましょう。
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カラメマシマシにした味噌つけ汁が最高に美味し!
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でも麺が細くなってない?味噌用に微妙に変えて来てるのか、それとも丼が大きくて錯覚を起こしてるのか(笑)それでも麺を手繰れば、しっかり太さを感じる。やはり錯覚の方で(笑)
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でも今回は食べても食べても減らない。1㎏と比べても相当苦しい;これはどういう事だ!?と思ったらそうだ今朝はカニカマレタスチャーハン作って食べたんだった
/(^o^)\(笑)
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何とか全部食べ切りましたよ。写真のデータから今回は19~20分かかってました。やっぱり前の食事は抜かないと大食い無理ポ 焙煎味噌はその内またやるそうなので、その時はチャンスを逃さないようにしよう。それと味噌つけ麺は挽肉も載ってくるので、麺は300gにしてライスと一緒に食べた方が絶対幸せになれそう(笑)ごちそうさまでした。
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で、こんな日はやっぱり血糖値は監視しておきたいと、今朝の空腹時血糖値は73mg/dlで低すぎ笑った。ダメジャン!何か食わないと!って事で家族に作ったチャーハンを小茶碗すり切り一杯分食べたという次第。。
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では味噌つけ麺800gの食後から一時間半後は・・120mg/dlでなんじゃそりゃ(笑)多分二時間後にはもう少し上がってるんでしょうけど、もういいや。ハイハイ健康健康(笑) (その後精密検査で・・・というオチ
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今日は買い出しでまた「かまくら」にでも行こうと思ってたけど、外に出れば超快晴でカラッと暑い。こんな日には来週に予定していたNOFUJIのまぜそば02でしょう。
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で、お店に到着してみると・・・む?むむむ?
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( ゚Д゚)ハァ?やっちまったなぁーーーーーーー!!\(^o^)/オワタ 店内には照明が付いてるけど不在っぽく、諦めて帰ろうと角を曲がったらみいちゃんがやって来た。どうやら昨日の臨休時の貼り紙を剥がし忘れてただけだったというオチ(笑)
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今朝は家族に焼いた銀鮭があまりに美味しそうだったので軽く一緒に食べたので、今回の限定は軽くにしておこう・・・そう思っていたはずなのに・・・・
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ハイ!麺700gの大大大大大盛りです(笑)
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昨年一昨年からは50円値上げしてます。でも50円の違いくらいどうってことない超特盛です(笑)トッピング構成は同じ。
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ただ今までと違うのは麺が700gというアホな量ってだけ(笑)
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麺量がとんでもないので、タレも二倍です。ニバイニバ-イ
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みいちゃんから小さめの丼を貰ったので、こちらに麺を取り分けてタレをかけて食べます。非常に食べやすい。
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終盤苦しくなるかと思ってたけど、余裕で食べ進め(笑)しかし、さすがに追い飯は無理そうだったので最後にフライドオニオンをもらってかけるとこれがバッチリ合う!これも是非トッピングの一つとして加えて欲しいですね。
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意外にもペロッと食べ終えてしまった。ただ最後に残った梅肉と長芋を片付けるのにかなりスッパ地獄で難儀(笑)やはり追い飯ありきです。でも追い飯要らないと断っちゃったからしょうがない(笑)
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今日も程よく満席が続く人気ぶり。ごちそうさまでした。
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朝飯かるく食べてしまったので食後の血糖値なんて計る意味がない・・・と思いつつ、スパイク起こしてたら大変なので食事開始から二時間5分後は・・・99mg/dlってそれは(ヾノ・∀・`)ナイナイ
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もう一回計ってみると、103mg/dlでそれも(ヾノ・∀・`)ナイナイ(笑)血糖値スパイクどころか血糖値自体上がってませんでした(笑)そろそろこの測定器を疑うべきかね。。
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ラーメンWalkerとの企画限定ホタテMAXつけ麺地獄がやっと終わり、通常営業のNOFUJIへ行く。久しぶりに開店前に店主まーくんとお話。例の雑誌はやはり昨年のものだったけど、ツワモノはブック〇フで手に入れてまで来てたそうだ(笑)さすがに自分は並んでる暇が無かったので結局はスルーするしかなかったのです。。
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暖簾出しのみいちゃん・・のピースサインをひっこめた瞬間。。
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えっと、昨日から新限定『NOFUJIのまぜそば02』が始まってますが、今日は雨で寒く気分ではない事と、ここしばらく食えなかった事と、雪の日に超大盛りつけ麺を残してしまった怨念を晴らすため(笑)つけ麺の・・・大盛りの大盛りの大盛りの大盛りの大盛りの大盛りの大盛りで(笑)
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早朝から客を捌かねばならなかったホタテの後でも、疲労の感じさせない店主。鉄人です。マスクを外してるのは、自分のつけ麺の味見の後だからなので問題無いです。
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ハイ!来ました!つけ麺の麺1100gです(笑)
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以前MISOホルモンつけ麺1000gを残して玉砕してしまい、店主にも申し訳ない事をしてしまったので、今回は反省の意味を込めて更に100g増量です(笑)意味が分からないだと?俺もだ(笑)大した量には見えないでしょうが・・・
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コッチ側から見たら結構圧倒されます。これがコウジロウつけ麺1000gだったら更にヤサイとブタが乗るので、もっと見た目の破壊力は上がります。
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今回これが食えなかったら一年間NOFUJI出入り禁止の戒を覚悟して挑みます。てかチャレンジメニューじゃないですよと。誰も頼んでませんよと(笑)いただきます(*´﹃`*)
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このつけ麺のつけ汁ですが
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いつもより味濃いめの脂多めにしてるせいか、粘度が高い!そしてウメェ!!!超絶美味しいです。カツオなどの節の香りも立っており、当然ベースの豚骨も濃い。ここのスープにザラツキが感じられるのなら魚粉ではなく豚骨の骨粉です。ウメェウメェとドップリ麺を潜らせてズバズバ頂いておりましたが・・・
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麺を半分以上頂いた頃につけ汁が無くなる大惨事・・・
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別料金でお願いしますと、もう一杯分追加。これが最初のつけ汁ではなく、スープ割りの濃厚なバージョンという感じ。でもこれが、実はこのくらいのサラッとした濃厚さがつけ麺に合ってると気が付いた。正直年配の方にはコチラの方が絶対ウケは良い筈。
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でも最後の150g位の麺で喉がストップしてしまう。最後の最後でスピードダウン;1000gだったら食べ終わった時に「余裕でした!」と言えたのにチクショウ!(笑)最後のスープ割りは絶対無理そうだったので、つけ汁飲みつつ麺を流し込んでごちそうさま。アホかと。でもこれで前回の雪辱は晴らせたと、自分の中だけで満足。
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最後の麺100gで多分3分かかってます(笑)今日はお客さん少ない日で良かった。正直この間のコウジロウつけ麺1000gより味変の幅が少ない分、苦労した感じ。だから誰からも苦労して食えと頼まれてませんから!(笑)もうこういう食事も終わりにしましょう。だったらすぐ痩せるわな(笑)
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今度はしっかりピースサインのみいちゃん。ごちそうさまでした。。その後大雨の中、本郷まで買い出しして気が付いた!追加料金払ってきて無いジャン!(;^ω^)帰宅途中に通り道なので100円券二枚置いてきました。満腹満足です。ありがとうございました。
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では今日も血糖値は測っておく。監視してないと暴走しそうで怖いというのもある(笑)今朝の空腹時血糖値は86mg/dlでいつも通り。
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ちなみにNOFUJIの食後の病院で、毎回恒例の血圧測定。脈が速いのでもうちょっと落ち着いてから計れば上は減ってたかな。さすがに大食い後は血圧もいつもよりは高めでした・・・(病院は家族のための用事です。自分は全然健康ですよ
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で、食後から二時間後の血糖値は、103mg/dlでウソをつけ!!!!(笑)
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別パケのセンサーでは114mg/dlと少し上がったけどこちらも低い。これってインスリン出過ぎって事?それだとよろしくないのではないか。。ガクガク(((n;‘Д‘))ηナンダカコワイワァ
尿酸値(7.1mg/dl)もやはり麺の食い過ぎがかなり響いてると思われるので、もっと普通の量を心がけるよう努力します。と一応書いとくだけ(だめだこいつ
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今日は特定健診の後で、孝一郎さんへ無謀な挑戦をしに行きました。空腹だけど空腹過ぎじゃない妙な感覚の時は・・・食える!(笑)これで撃沈したらもうこのお店に行けない覚悟ですわ。小雨模様の中、震えながら到着。本来なら熱々スープのコウジロウでも食べたい状況だけど、初志貫徹つけ麺で逝く!
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ちなみに今朝の空腹時血糖値、81mg/dlと最近では最低値。この二時間半後に健診で採血されたので、両方の数値を比べたら誤差も分かります。結果は来週明けに。ちなみに血圧は上120で正常、心電図も問題無し。でもそろそろガン検診も受けたいお年頃でs
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作ってる店主と奥さんの陰に隠れて良く見えてなかったつけ麺がやっと見えてきた。。
・・・え?(;・∀・)奥に見えるのアレ何?(笑)
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なんか物凄いのがキタ━━━(ノ゚∀゚)ノ ┫:。・:*:・゚’★,。・:*:♪・゚’☆━━━!!!! 
店主「ついにコレを使う日が来た!」とか言ってるし(笑)
コウジロウつけ麺 麺マシ1000g です(笑)
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ステンレスの丼・・・じゃなくて鍋?(笑)器が大き過ぎて全然量が多く見えない;
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ヤサイマシにしてないので標高は低いけど、さすがに今日はヤサイまで増してたら死ぬと思って止めておいたのは正解。このヤサイは三口くらいで終わる(笑)後はひたすら1㎏の麺を食う事に集中する。そしてやっぱり美味い!半分までは余裕で食べていられたけど
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終盤は一口が小さく、リスのような前歯の咀嚼になる(笑)お陰で唇の裏を噛んでしまい痛い(TдT)中盤から生卵の潤滑油は必須。しかし折角のお酢を使い忘れてた;終盤はつけ汁も冷めて、浮いてる液体ラードも固まってくるので非常に厳しい闘いに;;味変はカレー粉、持参のジョロキア一味。胡椒は大口の方でドバっとかけてしまい悲鳴を上げそうになったけど(笑)胡椒は多くても平気でした。
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とりあえず食べ切りました;細切れになった麺は許して;自分のような凡人レベルの大食いではこれ位が限界でしょう。ヤサイマシマシは完全に不可能でした。ちなみに大食いの人達が二郎で擂り鉢とかで麺マシを食べてる画像は、あれで最低でも麺2㎏以上あるので真似しない様に。しないか(笑)
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今回はこれだけかかってしまった。今の自分としては早い方だけど、並んでる方々には申し訳ございません。ごちそうさまでした。次?次はもう無い(笑)普通に食事を楽しみます。。
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では食後一時間半後の血糖値は、97mg/dl ・・・ちょっと待て(笑)
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別のパッケージのセンサーでもう一回。99mg/dlで誤差程度。Σ(`Д´ )マジ!?
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なので食後二時間後で再測定したら、117mg/dlで何でジワジワ上がってんのと(笑)この血糖値上昇の緩さが逆に怖いんですけど; なので健診でのHbA1c結果を待ちます。正常値継続だったら今後も問題ないでしょう。問題は中性脂肪・・・痩せろ・・・・
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