考えてみたら小麦粉を溶いて揚げる天ぷらって高糖質高脂肪メニューですよね。今夜だったらちくわの磯辺揚げなんか結構なものだと思う。気にし過ぎも良くないので(お前は気にしろ)、食べるなら繊維質たっぷりの副菜も用意しておこう。

時々使う鶏の背肉。一つが結構小さいです。生姜しぼり汁、酒を揉み込んでおきます。
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肉の天ぷらは、油に入れるとすぐ沈んでしまって底に貼りついて焦げてしまう;しゃぶしゃぶの要領で油の表層で泳がせてから手を離しても、やっぱり沈む(笑)鶏背肉、トロッと柔らかく美味しいのだけど、すぐ飽きました。天ぷらの油っこさにやられる。何かダイエット脳になったせいか、すっかり揚げ物に弱くなってる?←昼にザンギ食ったヤツが何を言う(笑) これは山椒塩でいただきました。何だかんだ言ってもビールが進む(笑)
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手前磯辺揚げ、奥が茄子天。磯辺揚げ美味しい。これらは天つゆで煮て玉子とじにしたらもっと美味しく食べられたかも(笑)こちらはポン酢で。毎回同じ事を思うのだけどさ・・・もう二度と揚げ物何か作りたくないッ!!!って(笑)
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今日はこの二倍仕込んだキンピラごぼう。暴力的なまでに分厚い笹がきゴボウの歯応えに、すぐお腹が満たされる。ダイエット中はこれも救世主メニューの一つです。
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一日二食揚げ物はもう(´・д・`)ヤダ 精進料理が食いたい(笑)
今夜食べたご飯(五分づき米)は、115g。夜はこれでも多いと感じました。