青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:肉味噌

今日はバスに乗って久々の大量買い出し。無事バスが動いてて助かります;バッグの容量ギリギリ一杯に三日分の買い物。それでも安売りの店なので7千円でたっぷり買えました。
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店の手前、公園前のバス停で降りたら、まずバス停の足場が無い!(笑)雪山にドボンと降りて、かき分けるように歩道まで進む。これ足腰の弱ってる老人だったら無理!
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その近くの公衆電話ボックス。。かけたくてもかけられない電話ってなーんだ(笑)
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帰りは一気にブリザードに。。今日は時刻表1~2分遅れでバスが来たので助かりました。乗ってる内に更に雪が酷くなる。今日はもう降ったり止んだり。帰宅後しばらくして太陽が出てきたけどもう遅いわ!と思ったらまたブリザードで何じゃーーー!!(笑)
しかし大通りでは問題なくても、横道に入ると歩道が消失してたり雪の壁だったりで、車道を歩かねばならないポイントが多過ぎ。いよいよ災害として何とかして欲しいレベルになってます。。
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ニュースでは北海市場とジョイフルのひさしが雪の重みで崩落してたと😱修繕されるまで営業停止だと言ってた気が。。 雪かきだの何だので古傷の手首が悪化したのでサポーター買いに行ったりで、今日は無駄に疲れた。。。
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今夜は色々買って来たけど、まだ昨日のふろふき大根の残りが半分あるので、処分を兼ねて豚と一緒に炒り煮にします。
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豚と大根炒めて、酒、味醂、白だし、追い味噌でしばらく煮て、水溶き片栗粉でトロミ付けしてと。。
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ついでに肉味噌あんかけスパゲッティに使った残りの挽肉(未使用)もあるし、朝のTV番組で美味しそうだったのでご飯に載せるタイプの「肉味噌」も作ってしまおう。
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脂が多くてどうしようかと思ったけど、冷ましてみるといい感じ。
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簡単な肉味噌だけど、めっちゃウマイ。飯が進んで困る😋😋😋
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残り物再利用の「ふろふき大根と豚の味噌炒り煮」。昨日に続いて全部味噌じゃん(笑)
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これが最高にウマイでやんの。柚子皮の残りはもう無かったけど、味噌ダレに含まれてるのでほんのり柚子の香りが食欲をそそる。美味すぎてご飯お代わり、そして満腹後悔。。。まだ半分残ってるので明朝もコレ。三日連続で味噌まみれか🤣
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炒り煮材料)
残りのふろふき大根、豚切り落とし、米油、酒、味醂、白だし、味噌、水溶き片栗粉、三つ葉
肉味噌材料)
豚挽肉、鷹の爪、ゴマ油、味醂、味噌、甜菜糖、白ごま


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今日の朝食時に流していた映画『十一人の侍』が面白くて最後まで観てしまった。こんな傑作がYouTube公式チャンネルで無料で観られるなんて素晴らしい。

話自体は「椿三十郎」や「忠臣蔵」そのもの、後の黄門様の西村晃さん(映画では三十郎ポジションのキャラ)がカッコ良過ぎ。この人の殺陣が独特で面白かった。
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ラストの土砂降りの斬り合いも「七人の侍」意識してるなと(笑)やっぱり決闘と豪雨の親和性最高。
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そういえば全ての元凶のこのバカ殿・・・どこかで見た記憶が・・と思ったら・・・
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日本人なら誰もが知ってるこの人でした🤣

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菅貫太郎(すが・かんたろう)さん。。ずっと「かんぬき・たろう」だと思ってた🤣


今日も家にある食材だけで済まそう。日中も横殴りの雪降ってるし、雪かきで疲れたし、そもそもバスすら運休・・・わざわざ買い出しで歩きたくも無いわ!( ゚д゚ )クワッ!!
なので、ふろふき大根を仕込んでおいた。
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大根は一度茹でて水洗いして~の、昆布でじっくり炊きました。
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青森のかねさ味噌、酒、味醂、甜菜糖、柚子皮おろしと果汁の味噌で
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味は上々、しかし大根の茹でムラがあり、硬い所があったのが残念。もう次回から溶けるまで茹でるわ(笑)
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それと、メインは肉味噌あんかけスパゲッティを。
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スパゲッティの茹で湯に塩を入れ忘れた/(^o^)\ でも肉味噌あんかけの味が濃い目だったのでバッチリ。
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わざわざスパゲッティで作らなくてもとは自分でも思う(笑)
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こちらも味は上々。しかしうどんの方が絶対美味しくね?っていう根本的モヤモヤ感は残ったな(笑)まぁ白メシもオートミールも続いて飽きがあったので止む無し。
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それと昨日のコールスローサラダの残りも。ごちそうさま。明日こそ買い出しに行かないと食料が無い。。明日はバスが動いてますように。。
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ふろ吹き大根材料)
大根、味噌、酒、味醂、甜菜糖、柚子果汁、柚子皮おろし、昆布、塩
スパゲッティ材料)
ディチェコ・スパゲッティ、豚挽肉、生姜、米油、ゴマ油、酒、味醂、白だし、甜菜糖、柚子皮、柚子果汁、水溶き片栗粉、三つ葉、トッピング用柚子皮



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