本日超快晴！昨日寝不足だったので今朝はウォーキング休みです。今日は買い出しに西野のマンボウまで行くので、だったらと阿里山でラーメンとチャーハンを食べようじゃないですか！とはるばる向かった訳ですよ。でも開店直前に到着すると開く気配が無い・・・

はぁぁぁぁああああ？今日のプラン　ｵﾜﾀ＼(^o^)／　こんなク〇天気のいい日にこんな素晴らしいロケーションの山麓まで来て、そりゃないよ( ；∀；)

でも来る途中、気になるお店があったなと、里山製麺というお店に行ってみた・・・開いてる！と思ったらここも20日まで休業だそうでプランBも　ｵﾜﾀ＼(^o^)／

もうどこでもいいから開いてるお店に行こう、とMAPを見ると行った事の無い有名店が帰り道にあったので、そこに寄ってみた。らーめん木蓮。

やったー開いてた。ただラーメンの写真からして美園の彩未そっくりなので嫌な予感はしていた😓自分の入店でほぼ満席。その後も続々ご来店で人気ありますね。

注文は素直に味噌を。なるほどスープの色合いとかも似てますね。直接的な師弟店ではないようですが。。

自分の彩未の感想は、書かない方が叩かれないで済むので書かない（笑）

スープをまずは一口・・・あ～良い風味なんだけど・・・如何せん味噌ダレが薄すぎる。味噌と言われないと味噌とは分からないな。すみませんバカ舌です。

硬質な西山の麺は美味し。しかしスープの塩分もう少し欲しい。バラチャーシューはスープの熱でトロケて非常に美味しいけど、一枚で十分。チャーシュー麺だとクド過ぎるかな。太いメンマは歯応えを残しつつも柔らかく炊けていて美味しいです。

最後にこのスープのベースの濃さが良く分かってきたので飲み干す。やっぱり味噌ならもっと味噌らしく味噌を立たせて欲しい。全体にすごく良い仕事してるのでそこだけでした。ごちそうさま。



























 







・・・で、そのまま帰宅する途中に、すみれ暖簾分け店「彩未」からの出身店「美椿」（みつば）というお店があるんですが・・・不完全燃焼なので寄ってみた（笑）

うーん、もう味噌食いたくないんだけど、ここで醬油に逃げたら比較も出来ないので、あえて味噌を注文。辛麺って何？非常に気になる。。

チャーシューは肩ロースですか。デフォでも肩ロースだとしたら嬉しい。彩未もチャーシューはすごく美味しかった記憶。

味噌ラーメン登場。うん、こちらはビジュアルも彩未そのまんま。

これでハズレだったらもう純すみ系も彩未あっさり生姜系も一生食わん。

しかしこれがウッメーの（笑）味噌ダレもしっかり適正塩梅だし香りも良いし味もいいし全部いい（笑）近所だったらローテーションに入れるな。

麺も美味い。チャーシューも良い。ただメンマは細切りで存在感がイマイチ弱め。

二軒目の二杯目だったので飲み干せないと思っていたけど、すんなり完飲完食。いやぁ美味しかったです。これなら「八乃木」にも行かねばなるまい。基本この路線の味噌ラーメンは好みではないので（20年前のすみれが好き）、敬遠し続けてきたけどもう少し嗜好を広げてみます。ごちそうさま。


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