USAから送られてきたお菓子の数々。アメリカンキッズたちが大好きなお菓子ばかり選んで送ってくれたそうだけど、個人的にはグミが一番好きだった。というか、食えた（笑）で、何気に最初に開けて食べたチョコが高濃度カカオ85%な苦いやつだったので、こりゃ料理用だなと、今夜のキーマカレーに活用します。味噌もチョコと相性がいいので合わせてみます。今回は隠し味レベルではなく、味付けの柱としてたっぷり使います。

グリーンカルダモン、クミン、コリアンダー、フェヌグリークをミルにin

カルダモンの香りが最高。パウダーでガラムマサラとターメリック、カイエンペッパー追加。玉ねぎも挽肉もたっぷりギーで炒めて、そこにスパイスが加わるとキッチンが恍惚の香りに包まれる。やはり油はギーじゃないとダメですね。

ホールトマト加えてない時点で味見。写真ではチョコレートでかなりハッキリした色が付いてます。完成じゃないけどこれでも十分美味しい。でもやっぱりカレーにはトマトの酸味が欲しいです。後でホールトマト1缶加えて軽く煮込み。

素揚げ野菜も加えて完成。この卵の黄身、実は温泉卵（笑）割ってみたら白身が生で大失敗；11分でも固まらないってもう札幌も初夏なんですけど；カボチャの素揚げも目を離したスキにコンガリしてるし；でも！カレーの味は！味は最高なんです(´Д⊂ヽ味噌とチョコレートは狙い通り！好評だったけど味も濃厚すぎたので、ホールトマト追加して明日の朝もいただきましょう。ライスはコシヒカリで大正解。カレーもライスもネットリぽってりして美味い。長粒米だったら合わなかったでしょう。今日は野菜たっぷり摂取しました。

材料）
豚挽肉、新玉ねぎ、ニンニク、ギー、バター、チキンコンソメ、スパイス、ホールトマト、チョコレート、白味噌、塩胡椒　＆素揚げ野菜（茄子、オクラ、かぼちゃ）、バジル、温泉卵の黄身のみ
コシヒカリ（＆もちキビ）サラダ（トマト、ブロッコリー）小松菜の玉子チキンスー

翌朝カレー
翌朝のカレーが美味いのは嬉しいけど、まだ普通に一食分丸々余ってる；さすがに今夜もカレーってのは勘弁なので、冷蔵か冷凍しておこうか･･･

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