青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:篠路

docomoショップと銀行に用があってついでに買い出し・・・のついでにラーメン。そろそろラーメン食っておかないと興味すら失いかねない(笑)しかもちゃんと美味しいスープのお店が良い、といえば篠路では「丸ふ」となる。調べたら去年の2/15以来三度目。。
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あっさりした淡麗スープ的なものが食べたかったのに、何故か指は「濃いにぼし」を押してしまった(笑)しかも朝飯しっかり食べたのに替玉ボタンまで押してしまった(笑)
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濃いにぼし 醤油R。
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スープは煮干しの魚粉も加わってかなり濃い。ただしベースがサラッとしてるので、飲み飽きない・・・と言いたいけど魚粉が喉に引っかかる;そろそろ年齢的に魚粉系も厳しくなってきたか。。(喉がおじいちゃんだもの
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自家製麺はデフォだと少ない印象。これは替玉前提の量なのだろうか。やっぱり道民にこのタイプの麺は好みの差がハッキリ出そう。
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朝飯しっかり食ったのにランチタイムサービスのライスもいただく(笑)
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やっぱり替玉の量は多いですね。さすがにもう苦しいです;で、なんで近所のこのお店を敬遠してたのか、カウンタに座った瞬間に思い出した。尻が後ろに下がって腰がくの字に曲がる体勢になるので、非常に食べ辛い格好になるのを思い出した。。
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やっぱり食べ辛い体勢では、折角の美味しいラーメンの印象も悪くなってしまう。これだけ取り替えてくれたらどんなに良いか。。で、しっかり完食ごちそうさま。
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次回は絶対、つけ麺かまぜそば目当てで来よう。
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最近は週に一度しかラーメンを食べていない。意識して食べに行かないとこのままラーメン食わなくなるんじゃないかと言う強迫観念に襲われ あ、ウソです(笑)今日は北24条に出来た京都ラーメンが美味しそうなので行こうと思ったけど、その帰りの買い物コースに難あり過ぎて却下。一番近所なのに一年以上ご無沙汰の「秀峯」へ行った。
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自分が入ったところで満席。その後も引っ切り無しにお客さんが来るので相変わらずの盛況ぶり。変化と言えば親父さんがホール担当になり、出前担当だった息子さんが中華鍋を振っていた。という事は出前は中止なのかな・・・で、今日は生姜風味の秀峯もやしと、カツカレーを注文。しかしカツカレーやってないとの事で😱、チャーハン追加で。。しかも麺類一律¥50値上げしてた。。。しかもチャーシュー1枚¥100、チャーシュー麺¥400値上げしてた\(^o^)/(ボケてました)
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ラーメンは相変わらずの巨大チャーシュー。
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朝飯抜きだったのでついつい一枚追加して後悔(笑)食い応えあり過ぎです。
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生姜風味の醤油スープが美味い・・・のだけど、妙にヌルイ。このお店ってアツアツだったイメージだけど、美味しいだけにこれは残念。スープより麺の方が熱いって(笑)
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麺はカタメ指定必須。大盛りでも良かったなと思ったけど、この後並で良かったと安堵することに。。
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フルサイズのチャーハン。これが久しぶり過ぎて忘れてたけど、パラパラ通り越してボソボソで胸に詰まるタイプ(笑)元のお米も硬いのでかなりヘヴィです。。久しぶりに超満腹で苦しい。。すっかり食えなくなってますね。現状の身の程を知りました😣
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さすがにラーメンのスープは飲めませんでした。ごちそうさま。ちょっと値上げ幅がエグ過ぎて今後チャーシュー麺は頼めませんね。。そして早く雪解けてくれないとラーメン自体も禁断症状卒業してしまいそう。。酒タバコパチンコラーメン・・・もうやめるもの何も残らないアルよ(笑)
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今日は天気もいいので辺境の店に行こう(笑)店の前に行かなくても、このライトが点灯してれば開店の合図、というのはもう分かった。やってる!開店15分前なので一番乗り!
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と思ったらもう開店してた/(^o^)\
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しかも先客もいた\(^o^)/
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今日はラーメンとカツ丼、とも考えていたけどいつも食い過ぎなので「ラーメン半チャーハン」のセットを、「他のラーメンと半チャーハン」のセットで出来ないかお姉さんに尋ねてみると無理だったので諦めてチャーシューメンを大盛りの小ライスで注文。プラス幾らかで半チャーハンセットになると嬉しいなと。
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チャーシュー四枚乗ってます。
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オーソドックスな塩スープに
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オーソドックスな札幌麺。
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チャーシューは分厚いけど、やっぱり自分はそんなにバラチャーシューを大量に食えないと知る(笑)
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でもご飯が捗ります。
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今回も一滴残さず完飲完食です。ごちそうさま。次こそカツ丼に挑戦しましょう。
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やはり駐車場の広さも集客力の一つでしょうね。秘境秘境と言われますが、我が家から10分ちょっとの距離です(笑)でも店までの560mもしくは130mが果てしなく遠い・・・(行けば分かるさ🤣
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昼過ぎてから玄関の切れたLED電球を買いにホムセンへ。。の前に遅い昼飯。先月からげん吉さんが再開してるのを確認しつつ、落ち着いた頃合いを見ての訪問。
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通し営業のようなので14時過ぎに食べられるのは助かります。
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初めてなのでチャーハンのセットにしようと思ったけど(笑)毎回食い過ぎなので一番人気のタンタンメンを。
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一般の飲食店に時短要請とか未だに頭がおかしいと思ってしまう。酒が飲みたければ自宅で飲めばいい。横並びで仕切りのある普通の飲食店を同列にされてもお店が困る。
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タンタンメン、今日は普通盛りで(笑)
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物足りなかったらチャーハンも追加でと考えていたけど
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美味しいタンタンメンでした。
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遅い時間で夕食に差し障るから普通盛りで十分でした。一滴残さず完食です。この一杯でこのお店のリピート確定です。次は汁なしのジャージャーメンにチャーハンでもいいな。スープが付いてくるから(笑)ごちそうさまでした。これで篠路で行きたいお店は制覇。
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先週土曜に営業再開してたのを確認済みの幻の名店(笑)「蘭」さん。次の水曜に行こうと目論んでいたけど、営業が土日月の三日間しか無い。という事は、最短で今日しかチャンスが無い!って事でサッサと行ってきました。昨年末に行って撃沈済みなので、もう道に迷うことは無い・・・と高を括っていたらやはり道を間違えそうになった(笑)
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で。営業10分近く前に到着し、やったー!一番乗りぃぃィ!と喜んでたらもう中に客が居たっていうね(笑)お店のお姉さんに訊いてみると、お湯が沸いたら開店ですって(笑)
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店内に入ると入り口でオジサンがコップを弄っていて、ああ水はセルフですかと空くのを待っていたらお店の人だった(笑)セルフじゃなかった😆
食べる物は決まってるのでさっさと注文を済ませ・・・
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待ってる間、マンガが何かあるかと眺めてると
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懐かしの「うる星やつら」が!一巻を読み始めて思い出す。この一話目からリアルタイムでサンデーで読んでたわ(笑)そりゃ歳も取るわな。そして高橋留美子は天才か!と(笑)展開のインパクト、キャラの躍動感、どれを取っても当時から一流でした。
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マンガ読んでたら時が経つのも早い。カツラーメン大盛り。ライスがセットで¥800+大盛り¥100。
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ラーメン自体のボリュームは少な目(個人の感想です
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スープは丁度いい塩梅のあっさり醤油。うん、今日はこれがいい。
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麺がやけにツルンツルンで歯応え喉越しが妙に心地よいタイプ。もっと麺量欲しい。
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そして小ライス・・・小って量では無いな(笑)
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そこに揚げ立てのカツを載せると・・・厚い!噛むとじゅわっと肉汁とスープが口に広がる。カツラーメンなんて邪道だといつも思ってるけど、食えばやっぱり美味いんよね。。カツはご飯と共に。しかもカツが食べ応えあるのに麺もあるのでメシが意外と減らない。嬉しい😋 まだまだ混み合う程でも無いのでのんびりいただく。
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それだけで満腹コースなのに、ついつい頼んでしまうチャーハン。
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結構水分多めのシットリタイプで旨っ!!・・いや待て、ショッペ!これは・・塩の結晶を感じる程ショッパイ。食べ進む内に蓄積するナトリウム(笑)個人的には多分ラーメン大将18条店の肉チャーの次にショッパイ。いつだって外食では塩分を求める自分が、これはキツイ;美味いんだけどね。多分塩を二回分使っちゃったんじゃないかな。たまたまの失敗であって欲しい。今日の昼メシで一日分のナトリウム摂取量を超えました;
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さすがに自分も満腹です。カツラーメンのコスパは最強すぎ。セルフカツ丼をメインと考えれば、ラーメン自体はスープと考えられるな(笑)まだ昔風もカツ丼も食べてみたいので再訪必至。しかも家から10分程度と意外と近いのも有難い。あとは営業日のハードルが高すぎる問題。。。
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店の前はタンポポ満開。このエリアの空き地はほぼタンポポ畑状態ですね。空き地だったらタンポポ掘っても良いかな・・・ダメだろうな😓
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店の横の道はダートラリーコース状態(笑)シャコタンで来たら死ねます。南側から入った方が傷は浅いですね。
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買い出しついでに急に中華モードになったので、上海へ。遅い時間帯とはいえお客ゼロ。
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まだ食べたこと無いメニューにすればいいのに、明日はこの中の中華メニューを作る予定なので結局いつものチャーハンセット。ここではまだラーメン、チャーハン、カツカレーしか食べてない;
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でも多分このお店ではこれが最強のチャーハンだろう。チャーハン大盛り。
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硬め炊きのコメでパラッとして美味し。味付けもバッチリ安定の味。このチャーハンなら三杯余裕です(笑)
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しかし。このみそラーメンのスープがもう、薄すぎ(笑)このお店のメイン客層の男どもにこの薄味は物足りなさ過ぎでしょう。スープだけちょっと残してごちそうさま。次こそ定食にしよう。。
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いつも食べたいなと思った時には終わってたり定休日だったりで、中々食べられない丸ふに久しぶりに寄ってみた。
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目的はこの雲吞入りの比内地鶏中華そば。
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すごくキレイなスープ。
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しかし濃いめにお願いしたのに、自分としてはすごく塩分控えめ。この手の清湯スープは塩を立たせて欲しい。でも鶏の旨みもしっかり出ており非常に美味。
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自家製麺もサクッとした食感が心地よし。
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雲吞、チャーシュー、味玉にサービスライスは必須。
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替玉も必須(笑)このために味濃いめでお願いしたので、二玉目はかなり薄まって不満。このスープに替玉は不向きか。今度は他のスープで替玉ダブルお願いしてみよう😋
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当然一滴残さず完飲完食ごちそうさま。ラーメン食べ歩き三十余年、ちっとも腎臓悪くもしてないのでもっと塩分クレクレタコラ状態(笑)そういえばつけ麺も気になってたので近い内にいただきたいです。
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