札幌もいよいよ紅葉が進んできました。もうすっかり秋だなぁ。昨日のブログで斉藤由貴の『卒業』を貼ったけど、そういえばこの曲も作曲が筒美京平さんだったorz 謹んでご冥福をお祈りします。昭和がまた終わっていくのは淋しい。。
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今日はバジルを大袋で買って来たので、強制的にジェノベーゼのスパゲッティです。でもブロックベーコンが見当たらなかったので、エビとイカでシーフード系に。パスタはモンスーロのリングイネで。
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しかしジェノベーゼソース用に松の実やカシューナッツを買い忘れた/(^o^)\ なので簡単にバジル、EVオリーブオイル、グレープシードオイル、塩胡椒、ニョクマム、そしてフィラデルフィアクリームチーズ、おろしニンニクも追加。
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ニンニク、バター、シーフード、それと残り物の舞茸とエリンギも加えて炒め、ジェノベーゼを追加。湯で茹で延ばして茹で上げたリングイネを絡ませ味調整し
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完成いただきます。思った以上にエビが多過ぎて嬉しい悲鳴(*´・ч・`*)
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茹で指定10分の所、ほぼ10分強で茹で上げてソースに絡めたので硬めでした。このパスタの場合もっと茹でても良いね。バジル一袋全部使ったのでめっちゃバジル!(当然だ;)今年のバジル自家栽培はホーリーバジル共々失敗して味わえなかったので、これでやっと心底満足出来ました。少し残ったので明朝自分の朝食で片付けよう。
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残り物のグリーンリーフ、トマト、カニカマでサラダ。マヨネーズのおかげで全体像か隠れて良い感じ?(笑)ごちそうさま。
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材料)
また後日zzz


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