一週間前のブログ「とある民間救急ドライバーの日常」でお薦めされてた萬古焼きの土鍋が欲しくなったので速攻でポチった。玄米を美味しく食べるのにやはり炊飯器ではイマイチな上に、そろそろ土鍋を買おうと思ってた所だったのでナイスタイミング。
これで炊いたご飯をお客にそのまま出してるお店がTVでも放送されてて、そのご飯がまた美味しそうだったので期待してます。思ってた以上に丸くてコロッとした外観。
外はザラザラ、中はツルツルの仕様。過去、土鍋でもアルミやステンレス鍋でもご飯は炊いてきたけど、このタイプの丸い土鍋は初めてです。今日はまず白米で試してみよう。
午前の内に買い出しに出て正解、超快晴。札幌だけはまだ見逃されてます(笑)マルコストアの外観もほぼ完成なのに、グランドオープンは6月ですって。。その直前まで横の旧店舗でやってくれてたらありがたい。
昼は快晴でも気温はマイナス5℃、この通り氷の上に薄く雪が積もってるのでツルツルです。でも意地でも転ばんよ(笑)踵を付けなければ問題無いです。
マルコストアで豚肉が安かったので、大根と一緒に味濃いめの炒り煮にします。スナップエンドウは明日のイブに使おう。。って明日はもうクリスマスイブですよ。一年が早過ぎなのと、生活の中身が濃すぎる。そして絶望する程に、金は無い(笑)
日没前に窓の外を見ると雪がボーボー。日没後に外に出るともう積もってた。札幌はこの程度だけど、豪雪被害の地域はホワイトクリスマスと喜べない状況。。お見舞い申し上げます。
ご飯は米3合のところ、吹きこぼれを考慮して水650mlで炊き始めたけどすぐに後悔(笑)確実に多過ぎたけど17分ガスで炊いて、20分蒸らし。
水分は多めだけど、意外とちゃんと美味しい。柔らかめが好きな人には多分ジャスト。
豚の切り落とし、大根、生姜を炒めてじっくり煮含めました。
味はご飯用に濃い目、これがバッチリ。美味過ぎて二杯以上食べましたと(笑)
代わりに大根とキュウリの浅漬けが薄味過ぎてサラダ(笑)
それにいつの間にか賞味期限切れの笹かまの刺身も。。
今回水多目だったのでオコゲは出来てないけど、次はカラッと炊いてみたい。この萬古焼土鍋は買ってよかったモノ今年一位です。
食後はパイナップル。完熟で甘くて美味すぎ。ごちそうさま。
炒め物材料)
豚切り落とし、生姜、大根、米油、酒、醤油、これうまつゆ、味噌、白ごま
浅漬け材料)
大根、キュウリ、柚子皮、昆布茶、塩、これうまつゆ
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これで炊いたご飯をお客にそのまま出してるお店がTVでも放送されてて、そのご飯がまた美味しそうだったので期待してます。思ってた以上に丸くてコロッとした外観。
外はザラザラ、中はツルツルの仕様。過去、土鍋でもアルミやステンレス鍋でもご飯は炊いてきたけど、このタイプの丸い土鍋は初めてです。今日はまず白米で試してみよう。
午前の内に買い出しに出て正解、超快晴。札幌だけはまだ見逃されてます(笑)マルコストアの外観もほぼ完成なのに、グランドオープンは6月ですって。。その直前まで横の旧店舗でやってくれてたらありがたい。
昼は快晴でも気温はマイナス5℃、この通り氷の上に薄く雪が積もってるのでツルツルです。でも意地でも転ばんよ(笑)踵を付けなければ問題無いです。
マルコストアで豚肉が安かったので、大根と一緒に味濃いめの炒り煮にします。スナップエンドウは明日のイブに使おう。。って明日はもうクリスマスイブですよ。一年が早過ぎなのと、生活の中身が濃すぎる。そして絶望する程に、金は無い(笑)
日没前に窓の外を見ると雪がボーボー。日没後に外に出るともう積もってた。札幌はこの程度だけど、豪雪被害の地域はホワイトクリスマスと喜べない状況。。お見舞い申し上げます。
ご飯は米3合のところ、吹きこぼれを考慮して水650mlで炊き始めたけどすぐに後悔(笑)確実に多過ぎたけど17分ガスで炊いて、20分蒸らし。
水分は多めだけど、意外とちゃんと美味しい。柔らかめが好きな人には多分ジャスト。
豚の切り落とし、大根、生姜を炒めてじっくり煮含めました。
味はご飯用に濃い目、これがバッチリ。美味過ぎて二杯以上食べましたと(笑)
代わりに大根とキュウリの浅漬けが薄味過ぎてサラダ(笑)
それにいつの間にか賞味期限切れの笹かまの刺身も。。
今回水多目だったのでオコゲは出来てないけど、次はカラッと炊いてみたい。この萬古焼土鍋は買ってよかったモノ今年一位です。
食後はパイナップル。完熟で甘くて美味すぎ。ごちそうさま。
炒め物材料)
豚切り落とし、生姜、大根、米油、酒、醤油、これうまつゆ、味噌、白ごま
浅漬け材料)
大根、キュウリ、柚子皮、昆布茶、塩、これうまつゆ
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