青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。 本気断酒入り 外食はラーメン中心 ダイエットまだ先(笑)

タグ:笹かま

今日も暑い!今朝山椒に水をあげてて気が付いたのだけど・・・
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キノコが生えてる!でも指でツンツンしてたら崩れてしまった/(^o^)\
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今日は店のチョイスを間違えた。マンボウ行けばよかったけど、それは次回に。今回は真アジとイカが美味しそうだったので刺身用に購入。
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おろしてからキッチンペーパーの挟んで水分抜きつつ冷蔵庫で冷やしてから盛り付け。
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相変わらずセンス無いのぅ(笑)
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生イカ。
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真アジ。
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今回はちゃんとゲソとエンペラは酢味噌和えに。
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イカに卵醤油。もはや鉄板。美味すぎて死ねます\(^o^)/
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真アジはわさび醤油で。ぶ厚く切った方が断然美味しいね。
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笹かまのサラダ。マヨも用意したけど、旭ポンズだけで十分でした。てか昼にマヨ食い過ぎたからそれでいい(笑)ごちそうさまでした。あ、所で今日も体重最軽量記録。6/30からだと丁度マイナス2㎏。あんなに食ってても消耗激しいと落ちるねぇ(笑)でも残念ながら見た目は変わりません(笑)
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冷凍庫処分をしなきゃならんので、ずっと庫内の肥やしと化していた煮豚を食べてみようと思う。それと暑いからと家族のリクエストで素麺も。しかし日中28℃と暑いのに、陽が沈むと一気に冷え込む。結果拷問のような夕飯になる(笑)
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冷凍してた煮豚、賞味期限が二年前以上だった(笑)しかも冷凍で二週間とある。大丈夫ですかこれ(笑)でも以前冷凍ステーキを冷蔵保存して半年後?だか8か月後?に食べたけど、死にもしなかったので大丈夫ッ!!(笑)
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解凍後カットしてフライパンでとろ火でじっくり焼いて~
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焼き過ぎて~(笑)
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焦げてない面を表にして盛り付け完成。焼くだけ簡単!(笑)味は全く問題無いです。でもやはり肉がパサついた感じで、賞味期限内に食べるべきだと反省でした。五枚ほど残ったので、後日みじん切りにしてチャーハンにしましょう。
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で、メインディッシュの素麺。本当は揖保乃糸の五百円クラスの高いヤツを試す予定だったのに、流し下にノーマルが残ってたので仕方ないわな(笑)高級素麺は後日に。
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やっぱり揖保乃糸はウマイ。ちょい硬めに上げると、舌触りも歯応えも喉越しも安物とは段違いです。で、一袋分の素麺なんて一瞬で終わってしまったので・・・
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こうなるじゃろ(笑)ミニサイズでね。。
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ついでに親戚から送ってきた笹かまも。今夜は料理とは呼べない手抜きでした;
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『半沢直樹』新作ロスジェネ&イカロス版 
やっと始まりました。待ち過ぎて飽きた(ウソ)今回感心したのはミッチーが相変わらずミッチーだった件(笑)
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池井戸ドラマでは悪役の皆さんが嬉々として悪党を演じ、臭すぎる程のギャフン演技を演者自信が楽しんでるのが伝わるのが最高に楽しい。今回は猿之助がアップで映るたびに大笑い(笑)今から如何に楽しいギャフンを見せてくれるのか楽しみ。
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今回は設定の積み重ねからの倍返しだ!まで結構辛抱しました。敵が親会社の銀行だから、どの道爽快感が無いんだろうな。。
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やっぱり我らの大和田常務(元)。頭取に「施されたら施し返す!恩返しです!」のシーンは完全に牙を抜かれたイヌでした(笑)
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今日も消耗が激しいので、夕飯は簡単に。しかし調理中、修理に出した「足」が戻ってきたという事で引き取りに出かける。これでやっと買い出しに遠出が出来ます。あとラーメン・・・ラーメンは・・・控えた方が痩せるのも早いけど時々はいいでしょ(/ω・\)チラッ

という事であっと言う間に完成(笑)鶏と大根の炒り煮
相変わらず盛り付け考えてやれよ!と(笑)でも味は上々。味見してないのに(ぉぃ‼
半分以上余ったので、明朝にチンして出せるから楽~(笑)
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いただき物の笹かまも。ごちそうさまでした。
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炒り煮材料)
鶏モモ肉(塩胡椒)、大根、米油、酒、味醂、醤油、本つゆ、カイワレ大根、白ごま


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