今日も雲多めだけどいい天気。しかし風が冷たく強いので、薄着で出て失敗。寒っ。。
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今年はまだこの「桜」しか見れてないですが「ヤマエゾザクラ」だと知る。って、以前も調べて知っていた筈なんだけどすっかり忘れてました😦
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無音カメラアプリを入れてみた。やけにコントラストが高く、横長。。設定次第?・・・この後調べたら「16:9」になってました。そりゃ横長だわ😅
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ヤマエゾザクラは花と葉が一緒に開花するので葉っぱ邪魔だなぁ。。
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近所では梅の花もモッサリ咲き乱れてました。人の家なので撮影は自粛。そういえば来月はまた梅の実を20㎏注文しなきゃ。。
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いつものXperia 1 IIのカメラアプリだとかなり自然。これでもレタッチしてますけどね。
中の島の千島桜も観に行きたいな。。でも明日明後日は雨予報。。😱
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今夜のメニューはノープランで買い出しに行くと、タラの芽が安い。そういえばそろそろ終わっちゃうなと2パック購入。。という事で今夜は強制的に天ぷら。他に椎茸、ササミ天、チーズin磯部揚げも作ろう。
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今回は衣をカラッとさせたかったので、小麦粉2:片栗粉1で。
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今回もポン酢で。衣ボッテリし過ぎ;衣カリカリ過ぎ;それ以前に作り過ぎた(笑)タラの芽も何だかんだ毎年食べてるので感動が薄れてきたかな。。いや、来年も食う!(笑)椎茸は肉厚でフンワリジューシー。
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磯部揚げは青のり入れ忘れたので竹輪天に;でもチーズ入ってるだけで何でこんなに竹輪が旨くなるのだろうか?(笑)ササミ天も味付塩こしょう振っただけなのにフワフワ柔らか美味し。タラの芽とササミは作り過ぎて大量に余ったので、また明朝は卵とじにしよう。ごちそうさま。 ・・・また当分天ぷらはいいや(笑)
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材料)
タラの芽、椎茸、ササミ(味付塩こしょう)、竹輪(切れてるチーズ)、打ち粉用小麦粉、天ぷら粉(小麦粉、片栗粉、氷、水)、米油、キャノーラ油、柚子ポン酢、レモン

翌朝 天とじ
汁ダクだけど、ご飯にぶっかけるにはこれ位で丁度いい。やっぱり翌日の天ぷら(カツ含め)処理はこれに限ります。それでもまだササミ天余ってます;
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