札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:空心菜

今日は一日引き籠り仕事日。TwitterXで勝手に流れて来る「EUの移民暴れはっちゃけ動画」(笑)を見てると、今ほど世紀末感に満ちた時代は無いと思う。世紀末は今だったのか。1999年って普通に平和だったなぁ🙄 陰の極まった現在は他人のみならず家族間の😇人、強盗傷害破壊詐欺に政治経済医療の腐敗とホントマジで人間とケモノの二種類に分かれてるなと。自分のような性根の明るい善人は当然前者です(笑)👈
ヒマつぶしに総統閣下の予言をどうぞ🙄「東方が実験場に」は正に今の日本ですね。閣下の予言は置いといて、世界のタイムスケジュールを知っておけばその時になってパニック起こさず平常心でやり過ごせます。インボーロン?いえ計画です( ー`дー´)


今夜は簡単に買い置き食材、余りもの食材で済ませます。昨日のとれのさとで買った空心菜が一袋¥138と激安でした。札幌は何故か空心菜が高過ぎます。
20231024kushinsai001
ニンニク鷹の爪、炒り卵と炒め合わせるだけ。ニンニクが焦げてるのはウッチャンのツボる動画をよそ見してたから(笑)でも許容範囲。炒り卵もフックラ美味し。
20231024kushinsai002
昨日の残りの鶏モモ肉一枚があるので、蓮根、ニンジン、椎茸と煮物に。他にも昨日の「つるむらさきのお浸し」や今朝作ったサラダの残りもあるので、食卓は食べるもの一杯でした。ごちそうさま。今日はたったの写真三枚です(笑)
20231024kushinsai003
炒め物材料)
空心菜、卵、米油、ニンニク、鷹の爪、味付塩こしょう、中華あじ
煮物材料)
鶏モモ肉、生姜、蓮根、ニンジン、椎茸、水、マルちゃんつゆ、きび砂糖、酒、味醂


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村 

11時前に澄川の生鮮プラザに行くと、魚コーナーはすでにこの有様。何この真鯛¥398って(笑)ホッケフライと迷って、愛媛産真鯛の勝利。そりゃこの値段だったら買うよ。
20180609madai01
でも鮮度はイマイチ。すでに加熱用なのだから仕方なし。
20180609madai02
エラうろこ内臓を取り除いて、塩して拭いて更に塩と化粧塩して、耐熱容器に網置いてクッキングシート敷いて鯛を並べて焼く・・・と水分が溜まって失敗;オーブン200℃35分くらい焼きました。途中シートに穴開けて水分を捨てる作業で裏側はシットリです(笑)クックパーの中身は卵です。焼いてる途中に爆ぜないように。
20180609madai03
完成。見た目は問題無く立派に見えます(笑)が、鯛ってこんなに小骨多かったっけ?と辟易。味が良くても食べるの面倒。よく食べてるソイがいかに食べやすい魚だったか良く分りました。卵は塩べったり付けすぎて、焼きタラコのようで美味しかった(笑) 
20180609madai04
もう一品、空心菜が安かったので2袋購入。足が速いのでさっさと調理しましょう。
20180609madai05
豆板醤とオイスターソース、ニンニク唐辛子胡椒でピリ辛炒めに。しかし結構薄味で不満。味見しないで作るからだ(笑)まぁ鯛の塩分と相殺って事で。
20180609madai06

ちなみに今日1日でラーメン二杯スープまで飲み干して、塩まぶし状態の鯛を食べた夕食後の血圧は、「110/75/73」「116/69/75」「114/75/75」。血圧は塩分じゃないと言い続けてるけど、でも多分毎日ラーメン一日二食も食べて続けてた30歳前後は150以上あったかも知れない。まぁよく分らんけど何でも程々にだな(笑)

このページのトップヘ