青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:直伝屋

今朝ゴミ出しに出ると外は雹?雪アラレ?可愛いサイズなのでポコポコ当たっても痛くは無いけど、地面に落ちる音が香ばしい(笑)昨日の生温い天気から一転して、また一気に冷え込む札幌です。再度外に出ると雨で融け切ってました。
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明日はススキノに用があるので直伝屋で食べようと、昨夜元HK店主KDさん(いつまでボカシて書くの^^;)とLINEでメッセージをやり取りしたら、KDさん大変な事になってて当分お店を休むとの事。この事はここでは書けませんのであしからず。KDさんの辛いラーメンが食べたかったです。
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KDさんが居なくても食べに来ました。寒風が身体に突き刺さるような冷え込みなので、やっぱり辛いラーメン札幌REDを頼みました。これは更に激辛追加。地獄の色です(笑)
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スープ一口目から喉に刺さります。しっかりハバネロの香りもする。今の自分には手加減無しの辛さですね。しかしこれがクセになる。激辛ラーメンとしても美味しいです。
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今回は無指定だったので麺はさがみ屋のちぢれ麺。この強烈なスープには、ルルロッソよりこっちの方が合ってますね。
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頼んでおいて良かったライス。レンゲに取って浸して一口おじやでいただく。さすがにスープ全部は飲めそうにないので、オールドボンはしません。が!結局スープも飲み干してしまった(笑)直伝屋はこれで二杯目。残すは塩と醤油。その内のんびり制覇したいですね。KDさんの復活を一日も早く望みます。
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で、今朝の空腹時血糖値、97mg/dl。最近高過ぎですね。夕べは夕飯後何も食べずにウォッカとジンをロックで飲んで寝ましたが・・・ってそれが原因?飲み終わるまで断酒待って(笑)この後、朝食として玉ねぎオクラ納豆、クミンヨーグルトを食べました。ヨーグルトにクミンパウダーは時々食べるけど、シロップじゃなく塩の方が多分美味しそう。
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では昼食から帰宅後、一時間半後の血糖値は、136mg/dl。
空腹時から高いのでちょい高め数値だけど、39しか上がってないんだよね。やっぱり札幌スタイルのモヤシ炒めが効いてる?(笑)
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本日も札幌、32℃!!でも昨日より風もあって過ごし易いと感じてしまいます。
買い出しついでに今日はすすきので冷たいラーメンを!と出て行ったものの、お目当てのお店はやってなかった・・・ 仕方なく(失礼な!^^)「直伝屋」でも冷たいつけ麺をやってたっけ、と軌道修正。初めての訪問です。
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この夏の限定だと思っていた、冷製貝出汁もりそばが・・・終わってたorz
冷やし中華ならある?違うそうじゃない(笑)まだ気温も上がりきってないので、味噌を注文。しかも大盛りで。暑いから冷たいの食べたかったんじゃないの?(笑)
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そして、あのお店Hを畳んでから店主Kさんがこちらの店で働いてたのだけど、なかなか来れずにいました。今日は幸いにも厨房にいた!(笑)久しぶりのご挨拶。元気かと問うと、ネガティブな反応が返ってくるのもいつも通り。よかった変わりなくて(笑)
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冷たかろうが熱かろうが、とにかく空腹の鬼状態だったので、早速いただきます。ドンブリ、デカッッ!!!(笑)洗面器タイプですね。スープもなみなみと入ってます。
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割と甘めで塩気が尖ってないタイプの味噌ラーメン。Kさんがファイヤーしながら鍋を煽っていたので、しっかりラードの香ばしさが出てます。最初は物足りなさを感じたけど、食べ進む内に丁度良い塩梅に感じられました。
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こちらのお店では麺を二種類から選べるというので、未だ食べたことのないルルロッソ小麦の麺でいただきます。この道産小麦粉の麺はモッチリしてかなり美味しい。大盛りにして正解。美味いなぁ。この麺だったら塩でも食べてみたい。
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かなりライトなスープだと思ったけど、食後鼻に抜ける豚骨の甘い香りが丁寧な仕事を感じさせてくれました。すすきの交差点すぐ傍なのでランチタイムと夜は混むようです。暇な時間帯にまたKさんのボヤキを聞きに来ましょう(笑)ごちそうさまでした。あと女の子店員さんが元気で非常に良い。元気のないダウナーなKさんと補い合ってください(笑
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冷たいラーメンは来週食べ歩こう!と思ったものの、週明けから24℃以下と一気に涼しくなるそうで、なかなか上手く行きません;;

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