安売り八百屋「深澤青果」元町店。開店一週間経ってもう開店日の行列は無かろうと、買い出しに行くとやっと他店舗と同じ程度の普通の客入りに落ち着いてました。
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しかし商品はそれでも破格値。色々買って2100円。このエリアでは、このお店は貴重な存在です。篠路にも出来て欲しい。マルコストアがあるけど、あそこにパクチーは置いてないのよ。。あと本郷市場のように鮮魚店もあれば満点なんだけど・・・
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さすがにそこまで無いので、北42条の卸売スーパーまで行って鮮魚を吟味。。あっ!ボラがあるじゃないですか!刺身に出来るか訊いて、可能だったので即決です。
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全長58㎝だったか?ボラにしては中型。
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久しぶりなので許して;まな板が小さいので、下ろしづらい;三枚に分けて冷蔵庫待機。ヘソ(砂肝)は湯掻いて刺身に、アラは味噌汁に。
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窓を開けておくと、夕方になって吹き込む風で冷え冷えに。明日以降また夏日が続くようだけど、気温差で夜は快適に眠れるようになりました。
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ボラの刺身。安定の雑盛り(笑)半身だけ使いました。
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それにしても厚切り過ぎない?てか、厚みバラバラ過ぎない?(笑)臭みも無くモチモチのムチムチで美味しいボラです。北海道に来たら、ボラは食べた方が良い。先入観変わりまくります。で、今夜使わなかった残り半身は、明日揚げ物か焼き物に利用します。
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ボラの皮の湯引きポン酢。しかし湯引きが甘く、モロ生な部分があって失敗;さすがに生の皮は無理です;
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アラの味噌汁、コチラは美味し。ボラは加熱するともっと旨味が強くなりますね。程よく脂も乗ってます。
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もう一品、ゴーヤーの塩揉みツナサラダも。他に先日の豚野菜の煮物の残りも片付け、ごちそうさま。今日は家族全員外で昼を食べてるので少量で満腹です;
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食後の食器洗いで、流しの底に置いてた包丁で指をスパーンと切ってしまい流血🚑 
相変わらずサラサラ血です(笑)でも心が折れたので食器洗い流してサッサと寝ます。今朝は四時起床。。明日も出来たら四時起床でおやすみzzz


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