青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:白石温麺

今朝も暑い!今夜は生揚げ(厚揚げ)を焼いておろしポン酢ぶっかけて食うぞ!と朝から心に決めてました!・・・が!
20200807namaage001
日が暮れたら一気に気温が下がって寒いっつーね(笑)
20200807namaage002
日中暑くても、夕暮れから涼しくなるだけで身体は非常に楽になれて助かる。夜間最低気温が20℃切ってるから、一日通してもあんまり汗かいてない。なのに微妙に痩せていくのは労働のせい。。。と思いたい(;`・ω・)
20200807namaage010
でも涼しくなったからと言って食欲は落ちたまま。なので予定通り生揚げ焼いて食います。他に大根おろし、自家製梅干しの梅紫蘇たたきも追加。
20200807namaage003
そして昨日、家族の友人から送られてきた白石温麺を主食にしよう。いつもいただいてばかりで申し訳ないです。。
20200807namaage004
フィッシュロースターで焼いた生揚げは大きめサイコロカットにして
20200807namaage005
途中ホイルにくっついてしまい;水を少量かけて蒸し焼きにして外して、くっつかないホイルで焼き直したらフンワリした生揚げになった。怪我の功名?(笑)
20200807namaage006
今回は初めてのすだちポン酢で。先入観から四国か宮崎産かと思ったら尼ヶ崎産だった。このポン酢もまた美味しい。最近贅沢し過ぎ。それと新しいスマホカメラ、マクロ撮影がダメだね。ポン酢はシッカリ酸味強め、しかし梅紫蘇もスッペ―ので酸味地獄!(笑)
20200807namaage007
白石温麺は一パック四束茹でて、正直もう一回茹でないと満腹になれそうにない量だったけど、見事に余った。もう食えない。やはりおかしい。死ぬの?(笑)しばらくは夕飯もこんな感じでアッサリ簡単に済ませよう。ごちそうさま。
20200807namaage009

おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

札幌は昨日からの大雨続きで、良いタイミングで買い出しが出来ました。白石温麺も余りまくりなので、野菜と炒めてソーミンチャンプルーにしましょう。
20180814umenchample01
具は空芯菜、ハム、ニンニク、モヤシ、ニンジン。味付けは化調強めに、にんにく塩、白だし、醤油、白胡椒。
20180814umenchample02
素麺で作るソーミンチャンプルーは、長さもあり、油多めで炒めないとくっ付いてしまうのだけど、その点9㎝しかない白石温麺は麺同士が絡み合わず持ち上げやすく食べやすいです。空芯菜の茎のシャッキリとして葉はネットリした食感の違いが非常に美味しい。三束使って凄い量になってしまったけど、二人でペロリでした(笑)
20180814umenchample03
もちろん、自家製コーレーグ―スをかけて汗だくで食べました:(;´・ω・`): そろそろ畠山さんでまた生のジョロキア売ってくれませんかね。どんどん辛さが容赦なくアップしていきます(笑)
20180814umenchample04

先日まず普段見る事が無いお林先生の番組を流してたら、オクラは刻んで水に漬けておけば水溶性食物繊維が溶けだしてトロトロになるとやってたので、今回オクラが安かったので試してみた。
20180721okurauumen05
水だけでは味付け時に不便なので、最初から白だしを水で割っただけのだし汁に浸けておきました。食べる時に醤油をちょい垂らしで十分でしょう。
20180721torotorookura01
ちょっと粘りが足りないと感じたので、この後オクラ三本分加えたら良い感じになりました。後は冷蔵庫で一晩冷やして置きました。
20180721torotorookura02
朝になったらトロトロを超越してドロッドロ!(笑)玄米ご飯にかけて食べようかと思ったけど、今日の気温30℃予報と暑いので、冷し白石温麺にぶっかけていただきましょう。
20180721okurauumen01
朝飯抜きで昼に買い出し。気温はスマホのお天気ウィジェットで31℃? :(;゙゚'ω゚'):
まぁこれで暑いなんて思うくらい、今年の札幌はまだまだ涼しい。帰宅後辛抱堪らず水シャワーを浴びて復活。そしてこの二年で最軽量体重(笑)もっと早くダイエット進めようと思った。秋でリバウンドするんだからどうせ(笑)
で、予定通り、お昼は冷たいぶっかけ白石温麺にオクラをかけていただきます。
20180721okurauumen02
はぁ~、ウマイです。水だしオクラの粘り気はハンパない。腹六分目にもならず、おにぎりでも買ってくれば良かったけど、ここで満足してれば普通に痩せるわな(笑)
20180721okurauumen03
でもアイス食べたけど(笑)多分今年初アイス。氷系にしとけばよかった;喉乾くね
20180721okurauumen04

今日は暑い暑いと思ってたら、札幌は26℃まで上がってたらしく後で知りました。すでに30℃は経験してるので、そんなに暑く感じないのは助かります。陽が落ちると一気に涼しくなり、ここが関東以西とは大違いです。北海道最高!(笑)

5月に何種類もの冷凍肉をまとめて送ってもらった中から、今夜はついに馬刺しに手を出します。家族の健康の為にもあんまり生肉食べたくないんだけど、食べないと申し訳ないので仕方なくですよ、ああー生肉食いたくねーわー仕方なく食うわー (/ω・\)チラッ
20180630nikugift01
数年前の焼き肉屋のユッケ食中毒事件以降、あらゆる生肉を断固として食べないと決めたのだけど、やはり管理された馬刺しはいいでしょう。9日前の半年経過したスーパー熟成牛タンでも微塵も下したりしなかったので大丈夫でしょう^^(←理解してないバカ)

馬刺しと言っても今夜は切って並べて出すだけ。で、国産だと思ったらこの馬肉ってカナダ産だった。外人って馬刺し食べるのかね?
20180630basashi01
最初のパックはすごく薄切りしやすい肉だったのに、次のパックが柔らかくグズグズに!順番変えれば良かったねぇ(´Д⊂ヽ
20180630basashi02
馬刺し自体、十代の頃に母が良く食卓に出して食わせてくれたものだけど、もう何十年レベルの超久しぶりに食べます。
20180630basashi03
おろし新生姜とおろしニンニクで。九州の甘口醤油を切らしてるのが残念だけど、普通の醤油で十分でした。それと「たてがみ」が入ってなかったのが超残念!たてがみが無いと馬刺しって淡白すぎますね。でもこのカナダのお馬さんも柔らかく口溶け良く美味しかったです(お馬さん言うな;
20180630basashi04
そして、暑いので米炊く気力なし。今夜は白石温麺を冷やでいただきます。頂き物だけでも在庫余りまくりで困ってます。実際この4倍ストックあります。
20180630basashi05
茹で時間4分の所、5分近くで丁度いい好みの茹で加減。うん、今夜はお米じゃなかった。馬刺しもご飯って感じでもなかったし、これで正解。
20180630basashi06
そして日曜に伯母が持ってきてくれた苫小牧アサヒメロンが熟し過ぎたので食後頂きます。なに?種くらい気にすんな!スイカのタネも喰らいつくすタイプです(笑)これめっちゃくちゃ甘い!美味しい!カットしてる合間にもジュースが流れてしまったので、残り半分はスプーンでいただこう。あと道民恵まれすぎ!メロンなんてひとりで一玉食うもんじゃないんだからな!!(笑)
20180630basashi07

以上、頂き物だけで済んでしまった夕飯でした。感謝感謝です。

買い出し遠征しようと思ってたけど、今日は忙しいので明日に延長して、今夜は簡単な沖縄メニューでも作ってみよう。ヒラヤーチーは沖縄のお好み焼き的なもの。薄さも材料的にもチヂミの方が近い。後、先日素麺の代用にして意外と美味しかった白石温麺チャンプルーも再度作ります。・・・あ!これじゃダブル炭水化物じゃないか/(^o^)\

ヒラヤーチーは粉溶いて味付けしてニラやらツナやら混ぜて薄く焼くだけ簡単レシピ。
20180416hirayachi01
一枚目(奥下)は普通に焼けたのに、二枚目、三枚目と徐々に焦げていく(笑)
20180416hirayachi02
沖縄式にウスターソースにつけて食べる。ウンマイ!( ゚∀゚ )生地が薄味なのでソースどっぷり浸しても無問題。全部きれいに売り切れ。そして酒が進む(オイ
20180416hirayachi03
冷蔵庫の在庫が空に近いけど、それだけだと淋しいのでまた白石温麺でチャンプルーも。まだ14袋もたっぷり残ってる。滅多に食べないので減らない;
20180416umenchample01
こちらも薄味だったので、醤油数滴にコーレーグースを垂らして食べていい塩梅。素麺のソーミンチャンプルーと比べて、麺が短いので絡みにくい。素麺だとよく団子になって持ち上がったりするけど(笑)白石温麺はそんな事も無く非常に食べやすいです。すする快感は無いけど、これはこれで中々。普通に麺つゆで飽きた人にはこれはオススメですね。明日は買い出し行こう。昨日今日と三時間睡眠で死んでました;
20180416umenchample02
ヒラヤーチー材料)
小麦粉、卵、水、塩、本だし、白だし、ニラ、紅ショウガ、ツナ缶、米油、
白石温麺チャンプルー材料)
白石温麺、米油、ツナ缶油、豚バラスライス、ニンニク生姜、モヤシ、ニンジン、ニラ、炒り卵、白だし、創味シャンタンDX、塩胡椒、万能ねぎ、紅ショウガ

宮城の方からのお中元、朝一で届いた白石温麺。非常に助かります。
20170806umen01
日曜の朝、というか寝坊して昼ですが;手抜き出来てありがたいです(笑)白石温麺は9㎝と短いので啜る間もなく一口で食べられます。子供や年寄りにはいいけど自分にはいつも長さが物足りない(笑)それでも美味しくいただきました。いつも柔らかい温麺だけど、ギュギュっとしっかり水洗いしたのでコシが出ました。一束だとちょっと物足りないけど、二束だと致死量になります(笑)大皿にはこれで四束です。
20170806umen02
つゆ材料)白だし、濃口醤油、冷水、長ネギ 他わさび、大葉、木の芽、水菜

豚のハツが304gで¥288と安かったので串焼きにしよう。血が溜まってないように見えても切って水に浸けてると結構出てくる。串打って塩振って・・・
20160930hatsu01
魚焼きグリルでしっかり焼いて・・・・硬ッ!!!めっちゃ硬い!味は・・・ハツ(心臓)の味です(笑)噛めば噛むほど旨味が出てきます。一人で三本食べてしまった^^
20160930hatsu02
天ぷらなのに何でコンガリ揚がってるの?(笑)天カス取らないでボンボン入れて揚げるからこうなる。茄子、春菊、まいたけの三種。予定の青紫蘇は心が折れて無し。なのに油が勿体無いからとポテトを揚げるのはどういう了見なのだ(笑)ポテトの方が家族に好評だったので超ムカツク!(笑)もう二度と揚げ物食いたくない。脂っこいのももうイヤ!昼にあんなラーメン食べておいて何だ(笑)
今日はカレーの予定だったけど、八百屋で肉厚で大きなまいたけが美味しそうだったのでメニュー変更。確かにまいたけの天ぷらは最高でした。
20160930tenpura01
山椒塩。天ぷらは塩に限るねーなんて言う派ですが。今日はおろし天つゆに軍配。大根おろしは偉大です;;もう揚げ物食べたくない・・・・・
20160930tenpura02
主食。白石温麺。日本一短い麺なので、うどんのようにクルリンパと丸めて盛り付けるのは不可能。箱で頂いたのに食べる機会が少ないのでなかなか減りません;個人的には温かい汁もので食べる方が好き。というか本来温かく食べるのが本当らしいですが。Wiki
20160930shiroishiumen

このページのトップヘ