今朝起きたら外が真っ白だった・・・
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雪が降ろうが路面が凍ろうが、冬靴に履き替えればいいだけなので問題ない。寒さにも慣れてきて今朝程度(-1℃)だったらもう全然平気です。ブログを書いてる夜中で外気温は-3℃の模様。自室内では24.3℃表示なので半袖です(笑)
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今日は新鮮な真だち(真鱈の白子)を買って来たので心ゆくまで痛風メニューを楽しもう(笑)まずは粗塩バサバサかけて水分抜いて洗って下準備。
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その前に、ホウレン草の胡麻和えを作る。っと、摺りゴマ切らしてて\(^o^)/オワタ でもフードプロセッサーで簡単に摺りゴマ作れた。なんだ使う分だけ作れるなら、摺りゴマを買う必要すら無かったな。
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摺りゴマ、醤油、甜菜糖を混ぜて、ホウレン草を和えるだけ簡単。味付けは強めにすると、ホウレン草の水分で薄まって丁度いい塩梅になりました。これ美味すぎ。やっぱりホウレン草の一番美味しい調理法ですわ。二番目はバター炒めね(笑)
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真だちはお湯に湯掻いて冷水に取って水分拭き取って、ポン酢と一緒に。大根おろしも、紅葉おろしも買い忘れてたけど、おろし生姜に柚子胡椒でも十分でした。美味すぎ!
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美味いんだけど、やっぱり最初の数口だけだ。。もう一生食わなくてもいい(笑)
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そこに更に油で揚げた天ぷらも(笑)
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下味の塩気でも食べられるけど、ポン酢も一緒だとやっぱり美味い。美味いけどクドイ(笑)ウニやイクラと一緒で、美味しすぎるものほどちょっとでいい。これでもう一生ウニイクラ白子は食わなくても生きていけます(笑)でもまだ半分残って明日も食べなきゃいけないのよね。。贅沢な地獄だわ(笑)
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