札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:生きくらげ

微々たる変化ですが、体重がゆる~く右下がり中。体脂肪値は毎度滅茶苦茶ですが(笑)20190929kenkou001
で、体重が落ちてくると糖尿じゃね?とか、もっとハイスピードでダイエット進めると癌じゃね?と言うア〇が過去にいたものですから(笑)ちょっと血糖値も計っておこう。
朝食兼昼食で、サワラの塩焼きとレンコンキンピラ、大根と豆腐の味噌汁、夕べのパスタの残りで済ませてからの食事開始から一時間半後の血糖値が、127mg/dlで無問題でした。しかもここまでラーメンの回数も減らしての減塩生活なので、腎臓数値ももっと良くなってることでしょう。痩せれば自然と中性脂肪値も下がります。ただし我が家の糖尿病患者様(普通体型)は253mg/dlと、やはり健常の自分と比べると少量の炭水化物でも二倍と段違いに跳ね上がりますね。白米はよろしくないので雑穀ご飯に戻したい所です。
20190929kenkou002
先日生協で買っておいた、道産の生本キクラゲを使うために、豆鼓炒めにします。
20190929touchiitame001
豆鼓は包丁でたたいて酒と一緒にチンしてスタンバイ。
20190929touchiitame002
豚肉に小麦粉揉み込んだのでトロミが付くと思ってたけど、予想外に汁っぽくなって失敗;もっとしっかり固めれば良かったけどいただきます。
20190929touchiitame003
生きくらげはプルプルと心地よい食感で美味。これ食べちゃうともう中国産乾燥キクラゲは食べたくなくなりますね。最早別物です。
20190929touchiitame004
で、結局白メシ食ってんじゃねーかよ!ですと?玄米は発芽させて食べられるまで最低二日かかるから仕方ないです。白米はすぐ炊けてホント楽!
20190929touchiitame005
材料)
生きくらげ、豚切り落とし(酒、醤油、小麦粉)、生姜、キャベツ、長ネギ、米油、生姜、豆鼓、酒、味醂、ケチャップマニス、醤油、創味シャンタンDX、白ごま、糸唐辛子


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

今日午後の買い出しついでに常へ寄ってみると・・・Σ(゚д゚lll)ガーン 最近は激混みすぎ。
20190707joe001
こちらは昨日確か生協かどこかで買っておいた「生きくらげ」。調べると生のは一度湯がいた方が良いとの事で、1分半茹でておきました。
20190707soumen001
サラダにでもしようと思ってた生きくらげだけど、だったら素麺に乗っけちまおうというグータラ発想。
20190707soumen003
トッピング用に買ってきた梅ちりめんじゃこと、本郷市場だったかで買ってきた激辛なんばんで仕込んでおいた、醤油漬け。
20190707soumen008
で、こんな感じで完成。
20190707soumen004
思ってたより可愛く出来なかった(笑)
20190707soumen005
もう全部混ぜていただきます。生のきくらげは、いつもの中国産とは大違い!プルップルで歯応えが心地よい。美味し!1パック¥200しないので買って大正解でした。というか、これだったら素麺じゃなくて冷やし中華じゃね?・・・( ゚д゚)ハッ!
20190707soumen006
素麺の麺つゆも、妙に甘くて好きじゃない味の商品が多いので、自分で白だしと醤油を天然水で割っただけのツユを用意。うん、こんなんで十分美味しいわ(笑)日曜の夜はこんな手抜きで済ませます。ごちそうさま。
20190707soumen007
材料)
素麺、生きくらげ、大根おろし、オクラ、カイワレ大根、梅ちりめんじゃこ、激辛なんばん醤油漬け、醤油、白だし


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

このページのトップヘ