1パック三枚入りの厚切りロースを￥100引きで買って冷凍しておいたので、トンカツにしようか、ソテーにしようか・・・もう揚げ物は当分いいやって事で、ポークソテー。
昨日の炊飯器煮豚で残ってた塩麹醤油ダレを活用。酒味醂とおろし生姜を追加。
中温で焼いて、タレを投入し蒸し焼き。
もったいない精神で完成。
焼き加減もバッチリ！
2㎝以上の厚さだけど、かなり柔らかく焼けてます。タレもショッパそうでちょい薄味。もう少し酒は少な目で良かったね。結果的に明日の朝まで残さずペロッとご馳走様。
千切りする前に牛刀を研いだお陰で、結構薄く切れました。生姜焼き同様、肉よりキャベツが主役。じゃあ肉食わないでキャベツだけ食えって言われたって、そうそう従う訳にはまいりませんよ！（笑）
もちころちゃんお麩と九条ネギの味噌汁。このお麩がまた美味い。
材料）
厚切り豚ロース、タレの内容は昨日の材料とほぼ同じ（笑）、キャベツ、ミニトマト
＆白ご飯、秋田味噌の味噌汁
昨日の炊飯器煮豚で残ってた塩麹醤油ダレを活用。酒味醂とおろし生姜を追加。
中温で焼いて、タレを投入し蒸し焼き。
もったいない精神で完成。
焼き加減もバッチリ！
2㎝以上の厚さだけど、かなり柔らかく焼けてます。タレもショッパそうでちょい薄味。もう少し酒は少な目で良かったね。結果的に明日の朝まで残さずペロッとご馳走様。
千切りする前に牛刀を研いだお陰で、結構薄く切れました。生姜焼き同様、肉よりキャベツが主役。じゃあ肉食わないでキャベツだけ食えって言われたって、そうそう従う訳にはまいりませんよ！（笑）
もちころちゃんお麩と九条ネギの味噌汁。このお麩がまた美味い。
材料）
厚切り豚ロース、タレの内容は昨日の材料とほぼ同じ（笑）、キャベツ、ミニトマト
＆白ご飯、秋田味噌の味噌汁
