今日は買い出し遠征！西野マンボウに行こうと思い、しかし山の日祝日なので念のため電話で営業を確認、しかし雨が降ってるし、向こうで行きたいラーメン店が全て定休だったり営業未確認で中止。今日は本郷市場へ買い出しに行くと、こちらはお休みで大撃沈orz　

・・・仕方ない。。近くの「かまくら」で味噌カレーラーメン食べようと向かうと・・・

あれ？まさか今日は間借り営業日？

やったー！いつもは夕方営業なので諦めてた煮干ラーメン店に遭遇出来ました。ああなるほど、第二第四月曜なら朝から食べられたのか・・・

店内に入ると丁度客はおらず、自分ひとりで快適にメニューを選べた。今日は空腹の極みなので一杯で終わらす気は無い！（笑）迷うけど、とりあえず上から行こう！（とりあえず？(。´･ω･)?

コチラは次回にでも。。

まずは「にほしの極み」。ノーマルでこのトッピング！味玉も付いててチャーシュー、キクラゲ、穂先メンマ、ネギ二種とフルトッピング状態で￥850なら今時安いです。

この煮干スープが、まぁ美味しい。濃厚なんだけど濃厚過ぎない、ほんのり甘口で飲むほどにジワジワ舌に馴染んで更に美味しくなっていく。

麺はブリブリの縮れ麺。個人的にもうちょい細めでも良いかなと感じる。

そこにチャーシュー丼、スープ、チャーシュー丼、スープでレンゲおじや。美味いねぇ。

食べながら次は鶏塩をと考えてたら、後続のお客達が同じく鶏塩を頼んでるので丁度いいやと便乗追加。こちらも人気あるんですね。でも迂闊でした。二杯目でも同じフルトッピング（笑）こんなにもう要らない（笑）

いやしかしまぁ、これもまた美味しい。というか、個人的には煮干しより鶏清湯の方が自分は好き。これなら毎週でも食べたい。昆布の旨味を強く感じる塩ダレですね。使ってませんよと言われたら赤っ恥かくので黙っておく（笑）

こちらも同じちぢれ麺。にほしさんでは麺は選べない仕様なのかな？このスープだったら、かまくらの細麺で食べてみたかった。半分取っておいたミニチャーシュー丼に、スープを加えて鶏雑炊に。これがまた美味い。

大満腹で大満足ごちそうさま。今日は結局野菜や魚の買い出しが出来なかったけど、裏目的のラーメンでは意外なお店の味を堪能できたので良しとします。次は暑い内に昆布水つけ麺を食べてみたい。

ちなみに食後四時間後の落ち着いた状態での血圧も測定してみた。
一回目が112mmHg/71mmHg。

二回目が114mmHg/69mmHgと下がってた。こっちでいい？ダメ？（笑）二回計っての平均値だと、118mmHg/70mmHgでした。ラーメン二杯スープ一滴残さず飲み干してこの数値。血圧に塩分が影響する人ばかりではないので、医師の検査結果による裏付けのない減塩生活は止めましょう。かと言って肝心の医師が何でも塩分のせいにする場合が多いので困ったもんです。自分は家族の為に今後さらに減塩傾向で行きます。


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間借り営業

煮干ラーメン

鶏塩

鶏清湯

白石

血圧

所用と買い出しで回る途中、あっさりした煮干ラーメンが食べたくなり、すごく久しぶりに山さわに寄ってみた。

昼時を外してたので、客は自分ひとり。注文は最初からあっさり煮干。

今日の血圧。まだ息が整ってない時だからか、少し高め。いつも上がバラバラ。

そんな血圧だったから、あっさりで正解か。ここでは初めてのメニューかな。あれ？レンゲが無い・・・カウンタの上にも下にも無い。レンゲなしでドンブリからスープ啜れってか。今時珍しい硬派な店になったのでしょう。ではズズズっと

実際ものすごくあっさりし過ぎ、煮干出汁は出てるけど塩分低過ぎで物足りない。飲んだ後に丁度いいって？飲んだ後にラーメン食う習慣は若い頃に止めたし、今は酒すら飲まんしなぁ（笑）個人的にはラーメンなんて塩辛いくらいで良いですよ。

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煮干ラーメン

山さわ

あっさり煮干

血圧

昨日の夜、夕食を食べてると伯母から電話が来て「爆発大丈夫！？」と聞かれ、( ﾟДﾟ)ﾊｧ?となりました（笑）Twitterなどで落雷か爆発があったみたいという情報は見てたけど、改めてTVで見るとすごい火災で驚いた。つい最近までのご近所ですよ。
今日は平岸に用事があったので、事故現場を見に行きました。というか、駅を降りたら自動的に現場です；

交差点は報道陣に囲まれてます。今日は昨日からのプラス気温で雪が解けて路面がグジュグジュ。でも作業や警備の方々には助かった事でしょう。

平岸通対面のマンションは爆風か飛散物でガラスが飛び散った模様。

翌日になって、原因は居酒屋さんではなく、となりの不動産屋の従業員がボンベ百本に穴開けて、手を洗うための湯沸かし器の火が引火、とまでは見ました。そこの不動産屋にお世話になるところ、変更して良かった良かった；賠償とかどうなるんだろうね・・・

瓦礫撤去に数日かかるでしょう。本当にいつ何が起こるかわからない。今年も無事に乗り切れるよう、気を付けましょう。とにかく今年の我が家はずっと紙一重です（笑）

病院に行ったついでに、我が家の血圧計がご臨終になったので、病院内で測ってみる。
で、驚きの結果に愕然；まぁ風邪引いてますし、歩いたので心拍も高い。にしてもこの血圧はいつもなら120前後の自分にしては高すぎるので、ちょっと気を付けておこう。

で、今年最後のシャカリキへ。

村本さんからいきなり「前回玉ねぎの食券を取り忘れてましたよ」と言われ、ああ、
極度の疲労心労で死んでましたからそうだったのねと（笑）

この冬二度目のNIBO正油大盛り。トッピングコールは、カラメアブラ。

そして、玉ねぎも二倍に（笑）

峠を越えた所だけど、病み中の自分にはこれくらいの濃度がちょうどいい。旨い。

この麺が硬からず柔からずで、ちゅるりんと心地よい啜り心地。やっぱりシャカリキ旨いなぁ。で、玉ねぎを食べてるうちに、詰まり気味だった鼻が通った！おお！スッキリ！！（笑）そうか、鼻づまりには生の玉ねぎか（笑）

生卵は後半そのまま載せて月見に。煮干しにはスキ焼き風より、ダイレクトの方が合う。

久しぶりにシャカリキでも完飲完食。血圧凄いのに（笑）正に自傷行為でごちそうさま。
ちなみにヤサイマシしなければ大盛りで丁度良かった。今の自分の基準量でしたね。

次は二月頃かな。ごちそうさまでした。また来年！


シャカリキといえば血糖値測定、と決まってしまってるので（笑）
今朝の空腹時血糖値は、87mg/dlでいつもどおり。

食後一時間半後の血糖値は、124mg/dlで、またいつもどおりの普通（笑）とりあえず病気だけど元気です（笑）


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煮干ラーメン

平岸

平岸通

爆発事故

天気予報が明日から三日ほど雪マークになっていたので、今の内だ！と昨日に続いて「井さい」へ。さすがに昨日の今日だと、お店の方に覚えられてました（笑）

今日は濃厚系は置いといて

こちら、清湯醤油の煮干し中華そばを。お昼営業時間終わり前なのにお客さん入ってますね。リピーターも多いでしょう。

そしてさほど待たされることなく登場の煮干し中華。

これ！このスープ！色合いだけでそそられます。ところでこの一杯の中で、ヤングコーンだけが異世界的存在（笑）これで煮干に夢中になった脳味噌がリセットされます（笑）

ビターでスモーキー！こんな煮干しスープが飲みたかった！一口目でもうノックアウトですよ。予想を超えてレベルの高い煮干し清湯です。めっちゃ美味いし、好きな味です。塩分濃度も丁度いいです。これなら毎日でもいい！（笑）

麺も満足のいくボリューム。もう少し少ない方が一般のお客さんには良いんじゃないかな。この量は人によっては多すぎると思う。

そんな自分は、当然和えめんの追加（笑）いやぁこれ頼まない手は無いですよ。1/4は替玉としてラーメンに加えて啜り、残りは油そばとして啜り。デフォでバキッと硬茹でなので、次に来れる時には軟目にお願いしてみよう。

ホントに幸せな時間です。根雪になる前にもう一回来れるか、もしくは来年ですね。いいお店が出来て嬉しい悲鳴です。

とりあえずひとつひとつ問題を片付けながらの日々。


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煮干ラーメン

井さい

西線6条

用事途中、石山通の交差点で「そういえば今日は井さいやってたら行きたいな」と検索すると、正に目の前の交差点を左折直進で到着しました。こんなとこにあったんだ・・・

しかもまだ店内空いててラッキーでした。

『毎日がラーメン』で見た、じゃらん限定企画のメニューが美味しそうだったのでお店のお姉さんに訊いてみると、土日祝のみの限定らしい。残念！寒いので味玉煮干しらーめんとチャーシューごはんのセットをお願いします。

ホールの客裁きを耳で体感しながら、メニュー表を眺め待つ。

自分としては濃厚よりこっちのスッキリタイプがご所望だったのだけど

はい、来ました！見た目でわかる超濃厚ドロドロ系の方！（笑）

うーん、しまったなぁ（笑）年齢的にこのタイプは厳しくなってきてるんだけど

しっかしこれが超うんめーの！濃厚系煮干白湯にありがちなザラつき皆無。シルキーでミルキー！まさに煮干しのミルクです。ああ、これでいいよ、これでいいんだ（笑）

そしてこの細ストレートぱっつん麺が凄いボリューム。普通の細麺のお店の大盛り以上使ってるんじゃないかな。これ一杯でおなか一杯になるって量なのに

ミニだけどチャーシューごはんがあるのです；でもこれもまたウマイ。甘辛ダレが汁だく状態。スープにもよく合ってます。

すでに胃は満たされてるのに「和えめん」も頼まざるを得ぬ。このまま食べても、替玉にしても良いとのことなので

まずはよくよく混ぜて「まぜそば」状態でいただく。しかしこれが薄味なので、卓上のタレ、八味（黒七味っぽい）、レモン酢などで味を調整して楽しむ。旨し！！当然つけ麺としても楽しめるので、交互に味の違いを味わう事が出来て、一杯で三通りの楽しみ方が出来ました。このシステムは非常に秀逸。そしてこのボリュームで￥200ですよ。ありえないコスパです。

タレがあるのは高評価。レモン酢も嬉しい。

他店なら麺三玉分は食べてます。かなり満腹になれて、心地の良い接客共に満たされました。ごちそうさま。ホールのお姉さんの接客はとても素晴らしいのですが、もう少し落ち着いても大丈夫ですよ（笑）これで今年最初で最後だ、なんて思ってたけど、煮干し中華の方を食べずに年は越せない！近いうち再挑戦してきます。雪が降らなければ・・・


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西線6条