青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:焼きそば

断酒もついに「666日」ですよ。って自分としては完全に肉体依存も精神依存も消え去ってるので、今後ただの数字の積み重ねでしか無いです。禁煙なんてもう「6510日」で十倍近い年月です。紫煙の香りで禁断症状が起きるかと?いいえ、殺意しか起きません(笑)酒もすでに匂いで不愉快になってきてます。後二ヶ月後には卒酒丸二年、そして三年目に突入です。極めて順調です(笑)今このタイミングで酒を止められたのが奇跡。その理由はいずれ分かるでしょう🙄
で、「666」と言えば獣の数字。しかし自分は獣の刻印💉も押してないので関係無いな。むしろ全ての依存性物質から解放されて「ミロク」な状態です😝
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雪が降る前のラストチャンスと思い、篠路とあいの里の境にある蜂蜜店へ。
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もりはちみつ店さん。もうここ以外で蜂蜜を買う気にはならない。
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ご夫婦共にお元気でした。新たに「キリンソウ」と「イタドリ」が増えてたので、その二つを購入。しばらくお母さんと、既に打ってしまった💉💉の話をし、出来る限り抗酸化の食生活をするようお願いした。幸い現状でもすごく元気だとの事で、それは純蜂蜜の効果もあるのだろうと思った。来年も元気でお会いしたいです。
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で、今日買って来たのはこの三つ・・・え?二つじゃないの?(笑)やっぱり来年6月まで二つじゃ厳しいのでクローバーも追加で買いました。これで¥7500。。👛💦
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昼にラーメン食ったけど、夜は焼きそば。。うー、もう麺なんて食いたくないんじゃー!とウンザリしながら餡かけ焼きそばを作りました。。
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賞味期限が今日のソースやきそばの麺だけを、米油と味付塩こしょうでコンガリ焼いて
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豚、キャベツ、ピーマン、舞茸を炒めて創味シャンタンDX、赤缶カレー粉、コンソメ、水、水溶き片栗粉でまとめた餡をかけて完成と。。味見しないでテキトーに作った。全然食欲沸かないわー(笑) オイ‼( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
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しかし!これが!しかし!これが!めっちゃウメーの(笑)お酢をかけるともっとウメーの。全然腹減って無いのに自分の分ペロリですよ。これが白メシでもペロリでしたね。カレー餡かけヤバし。
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では食後はイタドリの蜂蜜を味見。開封して立ち昇る良き香り!
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バナナヨーグルトにかけて・・・ウッメー!香りにクセが無くて、甘味十分、旨味もスゴイ。これは幸せになれるヤツ!ああ、一番デカい瓶で買えばよかった!でもそっちは¥5000・・・うーん、迷うわー。。あっち方面に美味しいラーメン屋があったら明日また行くところでした(笑)
食事中に流していたTV『タカトシランド』が篠路エリアでした。もりはちみつ店は去年既に取り上げられてるので、拓北寄り以南エリア。ずっと気になってた台湾cafe茶韻が魅力的だったので、その内伺いましょう。
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材料)
焼きそば麺、米油、味付塩こしょう、豚カタ切り落とし、キャベツ、ピーマン、舞茸、創味シャンタンDX、赤缶カレー粉、コンソメ、水、水溶き片栗粉 &純米酢、七味唐辛子 &豆腐とわかめの味噌汁、ほうれん草胡麻和え


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一昨日からお昼に流していた市原隼人主演ドラマ『おいしい給食』。これが期待以上に面白く、一話30分枠なので二日で見終えてしまった。主人公の中学校教諭、市原先生は母のマズイ飯から解放される一日で最高の時間が、給食タイム(笑)
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「給食のために教師になった」男なので給食前の校歌斉唱でテンションMAXになる先生。
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これが毎回変質者にしか見えないっていう(笑)というか、給食の前に校歌斉唱って何?ウチにはそんなの無かったわ(笑)

如何に美味しく給食を食べるかに命を懸ける先生。シャツにソース飛ばない様にこんな格好で食べる姿も、まんま変質者(笑)
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しかし本当に美味しそうに食べるのね隼人。これなら彼でリブートしたヤング五郎ちゃんも観てみたい。いや、やっぱいいや(笑)
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そんな給食に真正面から向かい合う先生をあざ笑うかのように、毎日アレンジして楽しむ神野くん。。それを見てその手があったか!とショックを受ける先生。何故なら先生が食べ終わった後に神野くんが手を付け始めるから。毎度毎度そんな気になるなら観察してから食えばいいのに(笑)
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八宝菜のウズラには笑った。詳しくは書けない(笑)
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してやられた先生、血管が切れそうで本気で心配になる。
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そして最後まで知らずに観終えてしまい、さっき初めて正体を知った給食のおばちゃんは、いとうまい子だった。五十路おっさんのアイドルでした(笑)迂闊!
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劇場版も観たかったけど、さすがにまだ有料配信で断念。しかし映画化する程ヒットしてたんだ。。面白いのでまずはドラマお勧めです。この後は『ぼくたちと駐在さんの700日戦争』、『福家堂本舗』と流していたけど全部市原隼人(笑)この三日間は市原隼人フェアでした(笑)

今日は豚とキャベツがあるけど、何にしようかノープラン。久しぶりにフライパンでお好み焼きにしよう。
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お好み焼きと言ったって、自分が作るのだから巨大サイズに決まってます(笑)ぶっとい千切りキャベツに、小麦粉、生卵、紅生姜、ほんだし、味付塩こしょう、これうまつゆを最初からぶち込んで
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混ぜて混ぜて・・・いや待て!キャベツが足りん!!
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キャベツも小麦粉も増量&エビ!
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フライパンに少しずつ流し込んで・・・そういえば揚げ玉ってお好み焼きに入ってたっけ?まぁいいや、全部入れたれ!(笑)
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そこにスライスチーズ7枚、豚切り落としびっしり敷き詰めて
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巨大すぎてひっくり返せないので、鍋フタにスライド移動させて、フライパンをかぶせてひっくり返せば、ホラ(そんなには)失敗無し。
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片面(表)20分、裏10分以上焼いて完成。ソースとマヨネーズぶっかけすぎて零れて台所大惨事!!(笑)青のり、鰹節、小葱もふりかけて完成。
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ソースびたびたで味付はクド過ぎたかと心配だったけど、厚みもありジャスト塩梅!最高に美味し!生地も火が通り過ぎないバッチリさ。完璧です。
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ピザカッターの半径が小さくて切るのは大変;大きいのも買っておかなきゃ。お好み焼きは結局自分が半分近く食べました。
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さすがにソース焼きそばは蛇足過ぎたか、と思ったけど、同じソース味でもこれはこれで良い箸休めに(笑)今夜はW炭水化物で満腹!食い過ぎました。ごちそうさま。もちろんそれぞれ1/4残ってるので明朝片付けないと。。
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お好み焼き材料)
千切りキャベツ、豚切り落とし、小麦粉、生卵、紅生姜、ほんだし、味付塩こしょう、これうまつゆ、水、米油、スライスチーズ、揚げ玉、中濃ソース、マヨネーズ、青のり、小葱、鰹節 &焼きそば(米油、豚切り落とし、キャベツ、鰹節、青のり、紅生姜)


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先日家族の発熱からの肺炎起こしかけてたので即入院、と同時に念のためPCR検査もしておきましょうと、そして自分も「肺に違和感があり咳も出る」と申告したらついでに受けてくださいという流れで検査受けました。で、結果は以下の通り、家族共に陰性。
何と毎日買い出しだ何だと外をウロウロしてバスにも電車にも乗って三密状態にもドップリ浸かってるのに未だにコロナ陰性ですか(笑)マスク手洗いウガイに食事や飲み物サプリと出来る限り健康に気を付けてやってますが、結局それに尽きるんじゃないですか? じゃあこの肺の違和感は何でしょう?そっちの方が怖いわ(笑)ただ単に炭酸水の飲み過ぎかも知れないけど(笑)咳は乾燥によるものでした;ちなみに検査料は無料でしたよ。
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石油ファンヒーターも暗くなる頃に届きました。ヤッター。電動ポンプも入れ違いで届いて助かったー!ええ、別にPCR検査に引っ掛けてませんが、メーカーはコロナです(笑)
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電動ポンプ超楽ちん!!すぐ部屋も温まりこれでまた半袖でアイスが食えます!というか届く前に震えながらアイス食ってた(笑)その後、Twitter見たら大阪府知事が「陽性者イコール感染者ではない」という発言して炎上してたらしいけど、これが正解だと自分も勘違いしてた事になりとてもハズカシイ;ちなみに府知事オススメのポピドンヨードは効き目あると個人的に確信してます。もっと言うとヨード、ヨウ素、つまり海藻類の摂取が大事ですね。毎日の食事内容こそが重症化を左右すると自分は考えてます。フクイチ事故の後も周辺海域の海藻類食べてました。未だに大病してませんが何か?(笑)
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今夜は大通のわしたショップに寄ってきたので、再び沖縄そばで焼きそばを作ろうと目論んでいましたが・・・
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あれ?八重山そばしか売ってない?
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いつもの太麺が入荷するのは明日でした。チクショー‼ しかしこれもいい機会なので細麺の八重山そばで焼きそばを作ってみよう。
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それと沖縄の柑橘、たんかんも購入。多分十数年ぶり。
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スパムはもうガーリック味でいいや。これが一番好きかも。
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ちゃっちゃと炒めて完成。ケチャップ味が続いたので今日は醤油味です。味付けは創味シャンタンDX、トモエ昆布ダシ、自家製だし醤油、黒胡椒。
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八重山そばはやっぱり細くて頼りない・・・
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けどこれが超マウイ じゃなくてマイウー😋あんまり腹減ってなかったけど(アイスなんて食ってるからだ笑)ワシワシ食ってしまう。うん、美味いよコレ、うん。
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久しぶりに買った島唐辛子をかけると更に旨し!そしてお分かりいただけただろうか・・・焼きそばをオカズに白メシを食ってることに・・・
ギャアァァァァ━━━━━━(|||゚Д゚)━━━━━━!!!!!! 
いやいや、もうゴーヤチャンプルーで飯食ってるようなもんでしょ?(笑)
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ヨードの話をしたのでここは一つ、大根とアオサの味噌汁で(笑)海苔の香りがとてもいい。美味し。沖縄そばなんだから、ここはやはりアーサー汁と呼んでおこう。焼きそばも完食でした。
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食後はたんかん。美味し。食事中暑すぎてヒーター止めた。20畳用の石油ファンヒーターがこんなに暖かいならガスファンヒーターなんて使わなきゃよかった。。一ヶ月の料金は怖ろしすぎてここでは書けん!!(笑)
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焼きそば材料)
八重山そば、スパムガーリック味、ゴーヤー、ピーマン、もやし、ニンジン、米油、創味シャンタンDX、自家製だし醤油、トモエ昆布ダシ、黒胡椒、鰹節、紅生姜 &白メシ、大根アオサの味噌汁、小松菜のお浸し、たんかん


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祝賀御列の儀
徹夜明けで熱も薬のお陰か36℃台に下がってたので6時間爆睡。起きると祝賀パレードの中継をやってました。徹底した警備体制のお陰で、無事に終わられて安堵。本日は東京のみならず札幌も早朝から快晴でした。即位礼正殿の儀と同様、滞りなく執り行われる皇室儀礼。正に神意というものでしょう。
しかしこの期に及んで未だ女系天皇に言及する遺伝子の継承を理解できない一部マスコミと野党議員に怒りを禁じえない。その手の輩はそもそも日本人ですらないのだから仕方ないのですけどね。不謹慎な発言に取られても仕方が無いけど、次々代までの天皇は決まっております。日本国民は安心していいです(*´ω`*)
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夕方に熱が37℃台と上がってきたので夕食は簡単に。冷蔵庫の食材整理も兼ねて、あんかけ焼きそばにします。で、麺を五玉焼いて(笑)あんかけ用の野菜炒めを炒めてる時に「片栗粉が無い!」と気が付いて買いに走るという。体調悪いのに。バカかとアホかと。バカだしアホですよ~っと/(^o^)\
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何とか完成。しかしピーマン多過ぎ!!
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もうちょっと汁気多ければよかった。神の調味料、創味シャンタンDXを使ってるので味は美味し(笑)焼きそばの麺は差し水使っちゃダメですよ。少量の油でカリッと焼いてます。外で食べるのは美味しいけど、油が凄くてモタレるんですよね。
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冷凍庫の前々回の餃子で、水餃子スープも追加。一人2個だったはずなのに、自分に一個しか入ってなかった・・・誰だ三個食ったヤツは!!(←よそったのはお前だ笑)
ちなみに一昨日に続いて本日も飲酒日。おそらく明日も飲酒、明後日も飲酒です(笑)
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焼きそば材料)
焼きそばの麺のみ、米油、生姜、白菜、ピーマン、もやし、ベーコン、ニラ、うすくち醤油、創味シャンタンDX、水、水溶き片栗粉
スープ材料)
冷凍自家製餃子、白菜、玉子、創味シャンタンDX、塩胡椒、うすくち醤油


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いつもはマルちゃん三食入り焼そばを好んで買ってますが、先日チルドの焼きそばを色々買ってきてたので、朝昼兼食でいただきます。チルドタイプって滅多に買うことが無い上に、焼きそばでは初めてなので新鮮です。
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今日は左下の屋台風を。中身は麺、液体ソース、からしマヨネーズ。具は、燻製ベーコン、キャベツ、モヤシを炒めて麺と一緒に炒めました。麺がほぐれ難いので水を少量使用して炒めました。
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あああああ!ごめんなさい最悪の見た目(笑)添付のマヨネーズが量少なすぎたので、自前のマヨネーズをかけたら出し過ぎてビッタビタに;で、野菜が多すぎてソースだけじゃ味がうっす薄!追いウスターソースをかけて丁度いいくらい。麺は太いけどコシが無いというか、水は使わない方がいいですね。期待してたボソボソ感は無かった。これはもちろん三人で分けたので、自分だけの分じゃないですよ(笑)
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ああ、あとお稲荷さんも(笑)
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でもちょっと物足りないよねって事でついつい(笑)こちらはマルちゃん。水は一切使わずドライに仕上げましょう。
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こちらは日清より細めの、普通の太麺。一口食べた瞬間に「ああダメ」と悟る(笑)ソースなのか麺なのかそれとも両方なのか、ヌルッとした食感が気持ち悪いタイプ。これなら自分でウスターと中濃ソースをブレンドして炒めた方が遥かに美味しい。こっちの方にマヨネーズかけてたらアカン状態になってたな。まぁこの辺は好みの一言で片づけられてしまうだろうけど、自分としてはリピートは無しです。というか、チルド焼きそばは自分には合ってないのでしょう。基本的に普通に蒸しそばだけ売ってくれれば一番アレンジ利くし助かるのにと、いつも残念に思う。蒸しそば単品でも美味しいの無いよねぇ。。。
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アプリ『毎日がラーメン』にこちらの今回のメニューをアップしたら、翌朝削除されました(笑)あんかけ焼そばは良いそうです。あんかけはスープか!(苦笑)
個人的見解を明記すると、当ブログにおいては面倒な定義は必要ありません。
『中華麺を使った麺料理はラーメンカテゴリー』です。

来週には中央区巡りも一旦終了。その前に、やっぱりアレを食べておかないと!そしてこれが我がなんちゃってプチ大食いの一段落となるでしょう・・・という結果です(笑)
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開店間もない時間帯なので、まだまだ空いてます。お目当てはジンギスカン焼きそばのライス付の特盛です。目玉焼きにスープも付けて、あと前回のカレーあんかけが薄味だったので、味濃いめでお願いしました。ライスと一緒なのでその方が良いと判断。
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はい、来ました!大きさが伝わらないと思うけど、相当大きいです。焼きそばはメシのオカズだという自分には最高の一品です(笑)
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しかしかつてのマエダンゴさんの「テラめし倶楽部」に取り上げられてた超特盛達の様な狂気のボリューム感では無いです。ちゃんと普通に食いきれる量だと思う(笑)ではいただきましょう。
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これ、味が濃い!そりゃ濃い目でお願いしたんだからそうでしょ(笑)でもライスと一緒になら大丈夫。それにしても羊肉の量もハンパない!これでその値段?と驚くコスパ超優良メニューですよ。
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焼きそばが水分多めなので、硬めのライスはありがたい。半分くらいまでは余裕で食えてました。半分ま・・・で・・は・・・。終盤が苦しい;でもカウンタのマヨネーズやレモン果汁や辛味スパイスで味変出来るのが嬉しい。これなら味濃いめ指定は必要ありませんでした。
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ホント久々に、最後の一口が飲み込めない、最後の米5粒が口に入らない・・・という経験をしました(笑)いやぁ苦しい!喉元までこみ上げてくる錯覚。もう若くないなと痛感しましたよ。でも食い盛りの若者になら楽勝でしょう(笑)自分はもうこういう特盛は卒業です。ええ、普通の大盛りでお願いします(笑)
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とか言いつつもキチンと完食です。ジンギスカン焼きそばの名に恥じない所か、帝王級と言っても良い位の、肉の盛りの良さでした。
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一応タイムを計っておきました。前回のカレーあんかけと大差ないですね。如何にあんかけの熱で早く食えないのかが分かりましょう。でも焼きそばだけでもかなりの熱々です。よくバカな量を頼んで1時間2時間居座って完食、なんて人が居ますが、あれはお店にも後ろのお客にも非常に迷惑なのでやめましょうね。食うなら30分がMAXかな。あ。やべぇ結果的にアノ人を批判しちゃった(笑)
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恒例の中央区へ野暮用・・・ついでに、ついに「ごま田郎」へ初訪問して生姜ラーメンを食うぞ!と向かうと、途中から土砂降られて全身びしょ濡れ・・・しかもそんな時に今日から16日まで休みって何だよ!!早速バチ当たりました(笑)
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とにかく全身濡れて低体温で死ぬ!寒い!!って状況(遠くまで移動するつもりじゃ無かったので薄着)。とにかく雨宿りも兼ねてどっか入ろう!あ、すぐそこにずっと行きたかった焼きそば屋あったじゃん!ここに決定。
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うわー、店内サラリーマンばっか!何だココ、オッサンのオアシスか?(笑)奥さんの接客を見て瞬時に融通利かない店だと悟る。大人しくオーダー来るまで待とう。
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とにかく寒くて(((((((( ;゚Д゚))))))))こんなイメージなので、チョイスはあんかけ一択!という事で冒険、カレーあんかけ焼そばを注文。もちろん特盛に決まっておる!(笑)
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本当はこっちも気になったけど、多分堅焼きそばにこれは冒険し過ぎでしょう。
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15分ほどで登場のカレーあんかけ。コップの口径と比べると、この大皿のサイズが分かる事でしょう。目玉焼きもこんなに小さ・・・否、これは本当に目玉焼きがSSサイズ(笑)
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ものすごく味が濃そう!しかもこの量、途中で絶対飽きるしウンザリするに違いない!
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でも一口目から「む?味が・・・無い!」と思ってしまった程の薄味(笑)えー?カレーの風味も弱い、というかしない?(笑)もしかして自分の味覚がおかしい?なのでカウンタの辛いパウダーやラー油や胡椒やニンニクパウダーをぶっかけながら食べ進む。しかも熱い。アヂアヂ地獄!!
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スープも付けておいて良かった。けど、普通の焼きそばと違って、あんかけはそこまで水分必要とはしなかったな。でもスープも目玉焼きも、各々¥50なのが嬉しい。値段設定は本当に安いと思う。あとは普通に味付けして欲しい。もしくはソース置いて欲しい。
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でも薄味だからこそのペロリング。全く微塵も苦も無くペロ完。むしろもう一皿追加しようかなーってな腹具合ですよ。やべぇやっぱ自分がおかしい(笑)でも平らげるまでの所要時間16分。マイペースとは言え、灼熱地獄のあんかけは早食い無理です。
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今回激しく後悔したのは、ライスも付いたミックスで注文しなかった事。次回は「ジンそばライスの特盛」でお願いしようと思う。今回はちょっと物足りないランチでした(笑)
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で、今日の午前は特定健診だったので、朝の空腹時血糖値を調べると、94mg/dlと高い!夕べは21時までに食事を済ませ、以降は焼酎お湯割りと、朝にコーヒーしか飲んでないのに(無糖無乳)。こういう時に限って高く出るなんて、嫌がらせか!( ;∀;)
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で、ランランから一時間半後血糖値が、154mg/dlでアウト!(笑)
はいはい、あんかけ焼きそばは3玉でアウトですよー。今後の参考にしておこう。
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