青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:無限ピーマン

定期的に流してる本要約チャンネル見て、やっぱ痩せようと決意(;´)Д(`)ハァハァ(笑)
体温が上がるのは免疫機能のために良い事ではあるね。最近は36℃台~上限37.0℃で落ち着いてましたが、37.2℃くらいが自分には調子良かったかも。。体温が上がるのは良いけど、体重が増えるのはやっぱり良くないな。ちなみに一昨日あんなにラーメン食っておいて、今日の体重では四日前からマイナス700g。たった700g(笑)だけど何もしなくても右肩下がりなので、加えてちゃんとウォーキングしてたらもっと簡単に落ちますね。。。今は仕事優先なので食事から安定させていこうという段階。。

ちなみにⅡ、オートミール食べ始めて「お2時」(o-two-ji)が凄いです。普通に書けないから隠語にします🤣自分だけじゃなく一家で凄いらしいので、やっぱりオートミールの効果は凄いなぁ。今朝のクリームシチューにはスチールカットで食べてみたけど、やっぱりクイックよりスチールカットの方が米に近くて馴染みやすい。その代わり時間がかかるので手間ですが。。
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今日は曇り&雨模様で見られないと諦めてた部分月食ですが、夕方のニュースで札幌の月食を映していたので夕食前の買い出しついでに確かめてみた。・・すでに普通の下弦の月になってた(笑)しかもスマホで撮ったら、ただの光でしたっと(笑)
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今夜は買い置きして使わないまま放置してたカボチャで、そぼろ煮に。
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生姜、挽肉を米油で炒めて、カボチャも炒めて、水、味醂、甜菜糖、あまくち醤油、マルちゃんつゆで煮るだけ。最後に水溶き片栗粉でトロミ付けて・・・
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食前に温め直しで火にかけて放置してたら焦がした\(^o^)/ でも美味いねぇ。カボチャは身体中が漲る感じがする。食べながら観てたTV『タカトシランド』では、近隣の「あいの里エリア」ロケで、パタリロ(加藤諒)が蘭のカツラーメンを食べてた。。久しぶりに食べたいけど、そろそろ冬季休業に入るだろうからもう今年は無理かな。。去年のような孤独感を味わいたくない(笑)
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こちらは一昨日伯母からいただいてきた「白菜の漬物」。乳酸発酵が進んで美味しい。
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でも自分には塩分控えめ過ぎたので、七味と醬油垂らしてバッチリ。漬物と白メシ最強コンビ。オートミールだけでは飽きるし、伊勢ひかり玄米はもったいないしで(笑)上手くローテーションしながら食べていきます。要は今まで食い過ぎだったので控えればいいだけ;あと野菜もタップリで。
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もう一品、余ってるピーマンを活用して「三色無限ピーマン」も。簡単で美味しい。他に大根サラダ、ワカメと豆腐の味噌汁でバランスは取れてると思う。ごちそうさま。食後ブログを書き始めたら窓を叩く音が激しくなり、開けて外を見たら道路が真っ白!手を外に出すと手の平に雹が。。天気が不安定過ぎますね。
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カボチャ材料)
カボチャ、豚挽き肉、生姜、米油、水、味醂、あまくち醤油、マルちゃんつゆ、水溶き片栗粉
無限ピーマン材料)
ピーマン、カラーピーマン、ツナ缶、丸鶏ガラスープ、味付塩こしょう、ゴマ油


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TVでは米大統領選が話題だけど、100%トランプちゃんに決定だからどうでもいいです。そんな事よりもっと森七菜をTVで映せ!と思ってたら夜バナナマンの番組に倫也と一緒に出てて嬉しいおじさんでした(本当に最近自分の話題が無い;´Д`)
今夜は昨日買っておいたサーモントラウトでカルパッチョに。それだけじゃ寂しいのでベビーホタテも追加。
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手抜きで簡単に完成。
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旭ポンズでいただきます。
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サーモンに程よく脂が乗ってるので、わざわざオイルをぶっかける必要ないです。ポン酢に、途中でレモン果汁も垂らして十分メシが進む。でもこれってカルパッチョっていうの?(笑)一家で全部ペロリでした。
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もう一品、買い置きピーマンを消費するために無限ピーマンも。ツナ缶を使い切ってたので、サバ缶で代用。
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ゴマ油、創味シャンタンDX、胡椒と混ぜてレンチン3分。
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薄味過ぎたので後で醤油垂らしたらバッチリ。サバ缶Ver.も美味しいですね。
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カルパッチョ材料)
サーモントラウト、ベビーホタテ、水菜、トマト、アーリーレッド、小葱、胡椒、旭ポンズ、レモン果汁


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孝一郎さんからの帰り、遠回りしてマンボウへ買い出し。初めて宮の沢駅を通ったけど、ここだけポッカリ開発されててちょっとビックリ。手稲山が見えるのはとても羨ましいロケーション。手稲方面は結構紅葉が始まってますね。藻岩さんはまだまだです。
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天気も良く空気も心地よく、すぐマンボウに着いてしまって残念。今日は魚目当てだったので、とりあえず入り口から進んで目についたものを買っていこう。以前食べて美味しかったユーコン産の鮭を一皿購入。この鮮度、厚みでこの値段は破格です。
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でも先に進むと、生鮭まるごと一尾たったの¥990で激しく後悔!!(笑)これも以前ここで買ってすごくお得なボリュームでした。えー!ユーコン返品していい?さすがに多過ぎますって。ダメ?くぅ~!( ;∀;) 次の機会に購入しましょう。
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なのでまた最近も食べたばかりのフクラギを購入。今夜はこれで焼き魚にしようと思ってたけど、帰宅して寝たのが15時。起きたのが20時!(笑)料理してる暇がねぇ!!(笑)
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幸い炊飯器だけセットしておいたのでご飯は炊けてます。なのでユーコン鮭を焼いていただきます。正直朝食メニューでしょ、これ(笑)
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塩分3%の薄塩加減が最高に美味しい!今夜はこれで正解!(笑)美味いなぁ。肉厚で身もふっくらだし、文句ないです。でも一枚残して明朝に回します。
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野菜メニューが無いので、あっと言う間に出来る「無限ピーマン」を久しぶりに作ってみた。これもまた美味し!ピーマンにツナ、粉末鶏ガラスープ、胡椒、ゴマ油を混ぜてチンするだけ。ピーマンの苦みがとてもいい。ほかに豆腐とワカメとネギの味噌汁。今夜は(も)簡単に済ませてごちそうさま。フクラギは明日!
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ピーマンが余っててメニューどうしようかと悩んでる所に、このメニューの情報が流れてきたので作ってみる。基本ただカットしたピーマンを、ツナ缶とオイスターソースで和えてチンするだけ。ってそれじゃ料理としてつまらんのでちゃんと炒めました。・・・これは!これは美味しい!^Q^
まぁいつも自分が作るピーマンのキンピラとあまり変わらないけど(笑)お陰で朝食が進みました。調味料も色々カスタマイズ出来るメニューだし、また作ってみましょう。
しかしこの数年、一番気に入ってるピーマンの食べ方は「生でかじる」ことです(笑)
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材料)

ピーマン、赤パプリカ、ツナ缶、黒胡椒、創味シャンタンDX、米油、オイスターソース、白ゴマ

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