青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:激辛

駅前のセブンイレブンへ行くと、入った瞬間目の前に激辛ペヤングの新作が山積みに!こりゃ食えって挑戦状でしょう。食ってやろうじゃないですか!釣られやすいなぁ(笑)あ、写真は撮り忘れたので他のお店で撮影。
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でも遅い朝食から四時間しか経ってなくて、正直腹減ってないんだよねぇ。。市販の大福と比べたサイズ。買おうと思って持ち上げた瞬間に、尋常じゃない重さに驚く(笑)
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開封するとスタンダードな構成。
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麺をよく見ると厚みがスゴイ!板じゃ無くてブロックじゃないか(笑)
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カップ焼きそばは3分でも5分待つのがオレのジャスティス。そして激辛ソースは一気に全部流し込む。よくネットではチョビチョビ加える人とかいるけど、死ぬ時は死ぬんだから思い切って一気に死ねよ!(笑)20190626gigamax005
なんて偉そうに言っておいて、逃げ口として自家製マヨを片隅に配置するセコさよ(笑)
で、躊躇なく一気に啜る!うん・・・ん?・・・辛くない!全然辛くな・・・
カレェーーーーーーーーーーーー!!!!!ヽ(゚皿゚)ヽ 
これめっちゃ辛いじゃないですか!( ;∀;)何ならジョロキア一味も横に用意してたけど、そんなおふざけも出来ない程度にしっかり辛いです;;舌が痛い;;中盤マヨネーズの力を借りるとあら不思議、辛さも引いてきたけど、マヨが無かったらかなり泣いてました(笑)まぁデスソースぶっかけた程のレベルじゃないけど、市販品としてはしっかり辛くて文句無しです。でも昨年出した「END」は四倍?それは無理!(笑)なんで激辛を止めたかと言うと、逆流性食道炎が慢性化しかかっててヤバいと感じたからです。健康の為に激辛挑戦は止めてます。こういうのはタマに食べる位でいいな。
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ごちそうさま。しかし量的にも途中で飽きてしまうし、正直そんなに美味しくない(笑)なのでもうペヤングはいいや。二年前に挑戦したコチラ【カップ焼きそば】日清焼きそばU.F.O. BIG わさマヨ地獄【そんな辛いわけないやろ大げさやな!検証】では三つ食べてカロリーが2493kcalで、今回の2136を大いに上回っており、苦しさも体感比二倍でした(笑)今回の商品ももっと美味しかったら最後まで楽勝だったでしょうね。個人的には味の点で最後まで単調過ぎてもう一歩でした。マヨネーズ必須ですね。
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買い出しで駅前に出たので、セブンイレブンに寄ってみた。で。お目当てのブツは探すまでもなく入り口目の前にドーンとあった(笑)
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積んでるねぇ!
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積みすぎだよねぇ!!(笑)
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で、2個買ってきた。ネットでもすでに罰ゲームレベルの辛さだと評判だけど、まさか2個いっぺんに食うバカはいないよねぇ。
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開けて見ると結構凶悪なビジュアル((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル こりゃ一個でも死ぬレベルじゃないっすか?えっ?こんなの2個喰えるか!!
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でも2個喰うのがバカの証(笑)一個だけでもラーメン丼に開けるとボリューム凄いのに、二個分だと特盛級に!やっちまった/(^o^)\ 緩衝材としてヤサイ(茹でキャベツ、モヤシ)と生卵を載せていただきまっす!
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このニンニクの香り際立つドス黒いスープをひとくち・・・喉に痛い(>_<) これ、辛いです;でも食えないレベルじゃなく、普通に激辛好きなら問題ないレベルじゃないですか。自分には舌には辛くないけど、喉に突き刺さる痛みでしか辛さを判断できないけど、カップラーメンにデスソース加えたものに比べたら楽勝レベルです。しかもちゃんと美味しい。ニンニク好きとしてこれ以上加えなくても満足できる。けど、まぁ食えないことは無いと思うからお試し下さい(・∀・)ニヤニヤ
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麺は5分のしっかり太麺。ただ締まりがないので4分でも良いんじゃないかと思われる。試行錯誤の意味でもいっぺんに食うべきじゃなかったな(笑)
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キャベツとモヤシは放置しておけば黒に染まる程のスープの黒さです。
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麺を食べ切り、最後に辛いスープを恐る恐る飲んでみると・・・これが意外と辛くない!(笑)あれぇ?辛み成分は麺と一緒に食べ切ってしまったか?スープを飲み干すのは楽でした。当然汗だくごちそうさま。これもう一回買いたいか?と訊かれれば、うーん、もういいかなと(笑)でも今回お酢を試すのを忘れてしまったので、もう一回、酸辣湯麺として食べてみたい気はします。激辛系カップラーメンとしては上出来の商品だと思う。
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用事がてら買い出し済ませ、ついでに天気があまりに良過ぎるのでエスケープ。
( ゚д゚)ハッ! 気が付いたらこんなところに!(笑)とある方の挑戦を見たら自分も挑戦したくなってしまった。
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当然お目当ては、右上に見えるこの店限定の辛いの。今朝起きた時には、逆流性食道炎
っぽい胃と食道の接合部がシクシク痛み、とても辛い物など食える体調では無かった。
しかも朝食抜きの午後13時半。もうバカかと。
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注文したしべりあの写真。多分これが1辛じゃないかと思われる。しかし頼んだのは3辛。こんな色じゃない事は当然知ってる(笑)
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はい来たドン(笑)赤い!画像調整してるけど実物も赤いから!
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久しぶりの激辛系!一口すすると・・・あれ?ズゾゾ・・・あんまり辛くない!これならブランクあっても食える!今は無き『鵬龍』の地獄の根性ラーメン5丁目より辛くない、と思う。ベースは味噌だそうで、辛さの中にも旨みしっかり有り。物足りなさは皆無です。辛味は韓国唐辛子一味、普通の唐辛子、辛さアップした分鷹の爪追加だそうです。
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麺の大盛りは失敗。さすがに多い;そしてどんどん唇が熱く、喉も焼けてきた。それなりにしっかり辛い。数口食べてる時点で、一見ぶっきらぼうそうに見える店のお姉さんに「辛いの強いんですね」と話しかけられ、その後はマシンガントークである(笑)こちらが一言返すと、20倍で返ってくる(笑)そんなフランクな方とはお見受け出来なかったので意外です(笑)
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最後はライスをドボンしてオジヤに。これを見て奥さんが「辛い物好きなお客さんは皆こうする」と仰る。ですよねぇ~(笑)
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お見苦しくてスミマセン。ちゃんと完食した証拠。最後まで完飲したので驚かれてた。
水はがぶ飲みしてたけど;汗はさほどかかず、結構余裕で食いました。その代わり鼻が垂れる垂れる(笑)
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一応タイム計ってたけど、止めるのを忘れてたので実質14分位かな。麺だけだったら9分だったと記憶してる。早食いしないで最後までマイペースで食べてこのタイムです。
結論:しべりあ3辛は、激辛好きにはそんなに辛くない、でした(笑)
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で、そのまま帰るにはまだちょっと余裕がある(笑)って事で、函館の塩ラーメンを追加注文。普通の塩は札幌炒め野菜スタイルで、函館は野菜炒め無しのシンプルでそのまま函館版だそうな。待ってる時にTVから輪島の死亡ニュースが流れてきて驚く。まだ70歳とは力士も短命だなぁ・・・しかし昔に比べたら輪島でも長生きなのだけどね。
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色々教えてもらったけど、実は中央店店主は旦那さんで、こちら北34条店は奥さんだそうな。若いですねぇ、なんて話してたらプライベートな話までされるので、大丈夫かと心配になる程。実際すごくお話し好きな奥さんなのでした。で、函館しおラーメンの完成。これがまぁウマイ事。作り方を詳しく聞かなくても、詳しく教えてくれる奥さん(笑)作り方を聞いてびっくり。え?それだけ?更に他のラーメンにはトロミをガゴメ昆布で付けてるのだと教えてくれる。作り方を公にして大丈夫か尋ねると、問題無いとのご返答。企業秘密など無いのだとばかりに堂々としてらっしゃる。この塩ラーメン、気に入ったので時々食べに来よう。
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でもこの塩ラーメン、昆布の旨みもしっかり感じるので、ガゴメじゃない昆布も使ってるのか訊いてみると、使って無いという。使ってないんかーい!(笑)自分の舌ってバカだなぁ(笑)で、試しにガゴメ昆布をパラパラと足してもらうと、これがまためっちゃウマイ!最初から欲しいところだけど、スープが濁ってしまうとの事で。試してみたい人だけちょっとお願いしてみれば良いと思いますよ。奥さん的には「塩にガゴメを入れると海水になる」、という意味が分かって楽しい(笑)
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こちらも完飲完食。もう食えません!で、最後に奥さんに「どんなお店をやってらっしゃるんですか?」と訊かれてビックリ。え?同業者じゃないです!単なる自炊マニアです(笑)仮に同業者だとしたら、ラーメンの秘密を尚更しゃべっちゃダメでしょ(笑)中央店に無いメニューはこちらに、北34条店に無いメニューは中央店にあるって事で、どちらか一方だけではコンプリート出来ないメニュー構成が憎い。
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ブラックラーメンだけでなく、本格的函館しおラーメンもあり、しかもワンコインという奇跡のお店。すごく貴重です。また来ます。ごちそうさまでした!
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雪の舞う中、NOFUJIへ。
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辛い物好きとして、辛いラーメンのデフォで満足してて良いのか?
以前のお前なら最上位MAXに挑戦してたんじゃないのか?と天の啓示を受けて(ウッソ)NOFUJIの限定・KARAジャン麺の超激辛に挑戦してみます。という以前に、NOFUJIさんが受けてくれるかすら確約を得ていません;さてどうなることでしょう・・・
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奥様に「超激辛で」と限定の食券と共に申告すると、あっさり受けてもらえました(笑)今月11日まで延長された「卵とじKARAジャン麺」 の超激辛version。
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しかしその直後、野藤さんから別皿で提供される辛味調味料たち。「最初から全部入れるとドロドロになるから」だとか。この辺の気遣いがもう素晴らしい。でも地獄は最初から地獄全開の方が覚悟出来ます(笑)
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しかしこれ、何かおかしいと思いませんか?スープのフチの光沢が・・・
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スープが盛り上がってないとこうは光らないでしょ(笑)どんだけ最初からドロドロスープなんですか(笑)
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しかし最初の一口はむしろ甘く感じます。あれ?前回より辛く感じない?美味しいです。今回よくわかったけど、かなりフライドオニオンが効いてます。これなら生ニンニクは不要です。
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だったら最初から全部ブチ込んでやれ!ってね(笑)しかし豆板醤の塩分で、かなり塩辛いラーメンになってしまった;「鵬龍」の地獄の根性ラーメン五丁目十番地を思い出します。ここは一味だけで十分でした。いやしかしスープのドロドロがボッテリに変わり、食べるスープに変身。というか液体じゃなく既に個体なんですが(笑)もうインパクトどうこうなんてレベルじゃ無いです(笑)訊いてみるとここまでの注文は初めてだそうです。さすがにバカは自分だけのようでした(笑)
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そして定番のライスドボン。取って置いた白髪ねぎとチャーシューも載せて混ぜ混ぜ。うん、美味いんだけど、美味いーんーだーけーどー・・・レンゲで掬っても口に流れ込まない!固形物!完全に雑炊の水分じゃない!(笑)舌にはそんなに辛くないけど、すでに胃袋がひっくり返ってます(笑)汗かきまくりです。もちろん全部平らげてごちそうさま。わがままで注文して残したらもうNOFUJI引退だと決めてたので、助かりました(笑)今回でこの限定は食べ収めにします。本当にラーメン自体控えないと;とりあえず禁断症状出るまでガマンしておきます^q^; 色々とありがとうございました。
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今日は怖いので食前の血糖値すら測ってなかったけど、やっぱり心配なので測定しよう。食後一時間半後血糖値は、・・・109mg/dl(笑)(ヾノ・∀・`)ナイナイ
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もういっちょ!・・・112mg/dl(笑)うーん、機械の方が壊れてるね(笑)今日は難消化性デキストリン一切摂取してません。むしろ最近は飲まない方が低かったりして(笑)
とにかく自分は健常の血糖値なんかより、血中脂質と肝臓数値を改善させないといかん。まずはラーメンと酒なのよねぇ・・・カリフォルニア米注文してる場合でもない(笑)
ちなみに…採血の血がサラッサラで不気味です。こんなに脂質過多な食生活なのに;
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豆モヤシのキムチが食べたくなり、昨日韓国唐辛子を探しに買い出しに出たけど、どこも売ってない。で、今朝キッチンの戸棚を整理してたら、以前キムチで使った中国産の唐辛子が出てきたのでこれで作ってみる。まぁ小まめに掃除しろって事ですorz 昨日転んで打った脇腹は痛みも残ってないので良かった。材料を並べた写真を撮り忘れたので、いきなり調理編。玉ネギ生姜ニンニクをFPでおろしペーストに。
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小鍋でダシ汁と一緒に唐辛子を合わせて辛味ペーストにし、玉ネギチーム合流。
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調味料で味を調整して完成。今回は有るものだけで簡単に仕込みました。本格的に作りたいなら、アミの塩辛や松の実など入れれば相当グレードアップします。
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モヤシに合わせた残りはコーヒーの空き瓶に入れて保存。これさえあれば何でもキムチになります。やたら水っぽいだけの調味液に浸けた市販品とか食べる気にならないです。
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今回豆モヤシをレンジでチンしてみた。三袋分使ったので、結局6分くらいかけてた。でも豆モヤシは茹でた方がよろしいようで。
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1時間前に朝ごはん軽く食べてたけど、ちょっと味見(笑)
これがもう!もう!辛い!!カライカライヒ―――――――ッ‼ 脳天から汗が噴き出し止まらないので、先の中華風サラダを平らげてしまった(笑)このモヤシキムチ、味付けが薄味なので、醤油垂らして丁度良い塩梅。しかし辛い。これどうすんの;しばらく置いて熟成させて、豚と炒めたりして食べよう。すっかり辛いのに耐性が無くなりました;;
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材料)
豆モヤシ、自家製ヤンニョム(中国産粉末唐辛子、おろし玉ネギ・ニンニク・生姜、酒、醤油、ほんだし、黒糖、ナンプラー、ゴマ油)

今朝ゴミ出しに出ると外は雹?雪アラレ?可愛いサイズなのでポコポコ当たっても痛くは無いけど、地面に落ちる音が香ばしい(笑)昨日の生温い天気から一転して、また一気に冷え込む札幌です。再度外に出ると雨で融け切ってました。
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明日はススキノに用があるので直伝屋で食べようと、昨夜元HK店主KDさん(いつまでボカシて書くの^^;)とLINEでメッセージをやり取りしたら、KDさん大変な事になってて当分お店を休むとの事。この事はここでは書けませんのであしからず。KDさんの辛いラーメンが食べたかったです。
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KDさんが居なくても食べに来ました。寒風が身体に突き刺さるような冷え込みなので、やっぱり辛いラーメン札幌REDを頼みました。これは更に激辛追加。地獄の色です(笑)
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スープ一口目から喉に刺さります。しっかりハバネロの香りもする。今の自分には手加減無しの辛さですね。しかしこれがクセになる。激辛ラーメンとしても美味しいです。
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今回は無指定だったので麺はさがみ屋のちぢれ麺。この強烈なスープには、ルルロッソよりこっちの方が合ってますね。
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頼んでおいて良かったライス。レンゲに取って浸して一口おじやでいただく。さすがにスープ全部は飲めそうにないので、オールドボンはしません。が!結局スープも飲み干してしまった(笑)直伝屋はこれで二杯目。残すは塩と醤油。その内のんびり制覇したいですね。KDさんの復活を一日も早く望みます。
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で、今朝の空腹時血糖値、97mg/dl。最近高過ぎですね。夕べは夕飯後何も食べずにウォッカとジンをロックで飲んで寝ましたが・・・ってそれが原因?飲み終わるまで断酒待って(笑)この後、朝食として玉ねぎオクラ納豆、クミンヨーグルトを食べました。ヨーグルトにクミンパウダーは時々食べるけど、シロップじゃなく塩の方が多分美味しそう。
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では昼食から帰宅後、一時間半後の血糖値は、136mg/dl。
空腹時から高いのでちょい高め数値だけど、39しか上がってないんだよね。やっぱり札幌スタイルのモヤシ炒めが効いてる?(笑)
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血液検査の後、朝昼兼食ランチを食べに向かう途中、北海道神宮へ。駐車場待ちの車列が鳥居まで延びており、何事かと思ったら七五三でした。
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今日も中華系の団体さんが多いけど、台湾なのか香港なのか、非常にマナーが良くて助かります。その隙間を縫って自分はあっと言う間に参拝を終え、次に向かいます。何せ夕食から14時間も時間が空いてハラペコの極み!(睡眠時間は4時間半くらいか)
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琴似のスパンキー、純平さんをスルーして向かうのは、ずっと行きたかった葉月。こんな住宅エリアの中にあったんですね。店前の通りはアスファルトを剥がして工事していたので騒々しかった。
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開店から少し経ってたので6割程の客入り。メニューは三品だけという潔さ。自分は辛いタンちゃん麺に、麺も野菜も大盛りです(笑)
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来ました!すごい質量です。いつもは二郎系の茹でヤサイなので、コッチ系のちゃんと炒めた野菜は水分が抜けてないので食べるのも大変そう。今回も野菜の上から難消化性デキストリンをふりかけて頂きます。たぶん5~7gほど。
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辛いのには辛い玉ネギが添えられてるけど、前もって情報得ていたので、生姜と紅ショウガもお願いして大正解。特に紅ショウガは炒め野菜に当然合う。これが美味い。麺大盛りじゃなくライスにすれば良かったかも。とにかく最初は野菜ばかり食べ進めます。野菜半分食べた時点で、6分経過(笑)
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スープも真っ赤だけど、全然辛さを感じない。汗も噴き出す程じゃないので、実際辛くないのでしょう(個人的感想)。しかしこのスープが旨い。野菜スープ野菜スープで結構飲んでしまう。
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麺も野菜を片付けないと引っ張り出せない。そしてやっと麺に到達しても、さほど伸びてない不思議。この麺もウマイ。困ったな、この店予想よりずっと美味いぞ(笑)店内店外に立って待ってる客も居ないので、のんびり味わって頂けました。煮玉子はプヨプヨの超半熟タイプ。この野菜炒めにだったら固茹でタイプが好きかな。全てに手抜き無し。
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気が付けば、完食。むしろ麺は大盛りで、ライスも追加すればよかった!(笑)そのくらい余裕でした。確かに腹いっぱいだけど、まだ食えると思った(笑)困ったなこのデブは(笑)こりゃまた餡かけラーメンも食べに来ないと。琴似で他にも食べたい未訪問の店は多いし、おかげでその先の八卦に中々行けずにいます。このエリアは非常に危険です;
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早食いだったら?でも味わって食べたいので、昔のように10分切るぜ!なんてバカな事はもうしませんよ(笑)
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帰宅後に測定。一時間半後血糖値は、128mg/dl。
空腹時から50mg/dlも上がってるけど、家族の朝食の準備で味見もしてるので少しは上がってたのでしょう。それでもこの程度の上昇は野菜のおかげか、難消化性デキストリンのおかげか・・・日をずらして食べ比べてないので結局はわかりません。優秀な数値です。
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追記)そうそう、カウンタに乾燥バジルが置いてあったので、後半試しに野菜にかけて食べてみた。うーん・・・うーんうーん(笑)何を思ってこれを置いてるのだろうか?いつも思うけど、オッサンにはお酢が有難いのですよ。辛いラーメンだと酸辣湯になるしね。こっちを置いてほしいなぁ。

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