青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:油そば

朝も昼も食わず、気が付けば15時半過ぎ・・・
自宅にも材料はあったけど、夕飯の食材買い出しで外で食べる事にした。
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麺恋佐藤さんで油そば。さすがにこの時間は客は自分くらいで、静かにいただける。あっと言う間に登場の油そば。
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油そばといえば、中太以上の太麺、極太麺が主流なのだけど・・・
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細ッ!!(笑)普通の札幌ラーメン標準の太さです。しかし味は美味しいですよ。でも、やっぱり前回の極太麺で作ってくれたらもっと嬉しい。
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定番のラー油とお酢。お酢は結構回しかけてます。
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大盛りでもサラッと完食。物足りない・・・大盛り食券三枚とか受けてもらえないですか?(笑)まぁ中途半端な時間帯なのでこれ位で満足しておけと胃袋に言い聞かす(笑)このお店の鶏白湯味噌も味わってみたいので、また来ます。ごちそうさま。
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昨日の五目焼きそばの食後血糖値が低すぎて気になったので、今回も測定。
油そば大盛りの食後一時間半後血糖値は、114mg/dl(笑)
なんかもう気にするだけ無駄!(時計はズレたまま放置なので不正確です)
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買い出しからグルッと回って、今日は「ラーメンストップボン」でイタリアンなつけ麺にするか、シャカリキでガッツリとオーションのなまらアブラSOBAにするか、で悩んだ挙句、行列の出来てるシャカリキに決めた。
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でも・・・あれ?オーションのアブラSOBAのボタンが無いぞ?と普通のまぜSOBAを押してしまったのだけど、後でオーション有る事に気づく。しかしもう遅かった;まぁ今日は普通のも食べたかったからいいや(笑)コールはニンニク抜きの辛揚げで。
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しかし辛揚げ入ってない事に気が付いたのは食べ始めた後。こっちもボケてるけど、村本さんもテンパってんじゃないか(笑)ヤサイマシorマシマシにしないとこんなにも楽勝で食えてしまうのか・・・って位腹7分目(笑)どうせならボン行っちゃう?と本気で思うほど軽かった。さすがに行きませんけどね;
イベントのせいで自分が週一で食べてる店がどこもやたら混雑するようになってしまい、これじゃ8月終わるまで足が遠のいてしまうわ。いい機会だからお店を広げてみるのもいいかな。シャカリキには禁断症状が出たら来ましょう。ごちそうさま!
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その後、シャカリキでは昼の部でヤサイが切れて閉店する事態に!しかも明日から三日間お休みって知らなかった。としたら、今日ここをチョイスしたのは本能と直感からか!(笑) ↓あっ!良く観てなかった。昼までの営業でした(笑)今日もグダグダです
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今日は某所で握力を測る機会があったので、何十年ぶりかで測ってみた。一回目40kg、二回目42kgでした。年齢別平均値より低かった。こんなもんだったのか自分。。帰宅後以前なら五回は閉じられた60㎏のハンドグリップを握ってみたら・・・閉じられなかった。ショックです・・・てかサビてんじゃねーかサボりすぎじゃねーか!(笑)あと、その後スジを痛めましたとさ(笑)←調べたら握力42㎏は還暦レベルでしたorz
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連日座りっぱなしで仕事してる上に、GWでどこのラーメン屋も休みが多いとなればストレスも溜まりがちになる。そこでちょこっと触発されただけで人間暴走してしまうものですよ。と、勝手に他人のせいにしてみる(笑)またあなたですかフードファイター〇蓮ちゃん。札幌の油そばで有名な「たおか」で麺5玉だと?ぜひチャレンジしてみたい!
(注:チャレンジメニューではありません) 
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どの道、昼には買い出しや振り込みで外に出るので、今日の昼食はここで決まり。というか朝昼兼食ですけどね。朝も食って昼に油そば5玉は、無い!(笑)四年ぶりの訪問。
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朝未明前まで仕事してたので、今日は三時間半に満たない睡眠時間。夜食はチーズつまんでた程度だけど、意外とそんなに空腹じゃない。え?(笑)でも死ぬほどの空腹感だと量は食えない不思議。。
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普通の油そばが1玉、大盛1.5玉、倍盛2玉、鬼盛3玉との事なので、チーズ盛の鬼盛に、更に麺2玉追加で計5玉で注文。男なら決めた事は曲げるな!といいつつ冷や汗出てますけど(笑)
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油そばの店って、いきなりタレと酢とラー油ぶっかけろって言うけど、真に受けていきなりかけたら後悔しますから!それで初めて食べた店で死ぬほどしょっぱスッパ辛い地獄を見ましたから!(笑)もう四半世紀以上昔むかしの話じゃ・・・
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先客は女の子ふたり組。先に帰られたので、途中から人目を気にする事も無く食べられました。
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出待ち無しなのですぐに出てきました。うわーすげー量だなー(棒読み ←正直ビビる
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いや伝わりにくいけど、本当に中々のボリューム感ですよ。二郎系だったらここにモヤシドカッと載るので更に地獄の風景になるけど、幸い麺だけなら何とかなりそうと思える。
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麺を引っ張り上げる。お、重い。これ食うの?全部?(笑)
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箸を両手に持って、鉄板の焼きそばのように両手で持ち上げて混ぜ混ぜ。さすがに全部混ざらなくて色ムラも出来てるけど、こんなとこで諦めて(笑)いただきます!まずはそのままの味で味見。四年前に食べた時と全く同じ感想ですね。極々プレーンで普通の油そばです。まず油そばがどういうものか、知るには良いテキスト的お店だと思う。なのでここから、お酢、ラー油、ニンニクと味を変えながらワッシワシ食らいます。
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混ぜる前だけど、チャーシューにメンマ、海苔など、基本はシンプル。でもそれでいい。むしろ麺のみを堪能するなら要らない位だ!なんて強がってるけど、途中の味変に役立ちました(笑)チーズは底に埋まり見えないので、いつ口の中に入ってくるか分からない。
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Twitter限定のサービス「明太マヨネーズ」。これ結構量あります。味変に助かりました。
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そしてスープも追加。これは後半どうしても必要になってきます。
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終盤、飽きが来たらこうやってつけ麺スタイルで(笑)でも美味しくはない(笑)あくまで飲むための薄味スープです。これを少量麺に加えることで、喉越しが楽になるので助かりました。お酢は結果的に30周くらいかけてます;
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最後の方は寒気がしてきたけど(笑)終わってみればまだ食えるかな~?って思う程度には余裕がある。もちろんもう食えませんし食いたくない(笑)店主さん?と少しお話したけど、女の子で7玉食べる人がいたそうで、さすがフードファイター花〇ちゃんだと感心したら、普通の女の子だそうで驚いた。男の子でも5玉10分とか、さすがに若者は早いねと感心。
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で、自分のタイムは13分30秒31。一口20回しっかり噛んで食べてたのでこんなものでしょう。昔の様に2回噛んで吞み込む、なんて今もやってたら死んでますがな(笑)ちなみに1玉150gで計750g。でもかつて野猿のつけ麺1000gプラスヤサイマシに比べたらやはり余裕はありました。
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今日は一面茶色だったのでお花の写真でも(笑)
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で、今朝の空腹時血糖値は、86mg/dlで上出来。もうこんな血糖値測る意味無くない?
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で、油そば5玉を食べた一時間半後血糖値は・・・192mg/dl。
やっちまったァァァァァァァ!‼‼何じゃこりゅァァァァァァァ‼‼‼
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凄いですよ、自分でもこんな血糖値跳ね上がるんだな(笑)こんなに血糖値が上がるのは、完全に野菜の無い食事共通。いかにいつものモヤシが自分の健康を助けてたかって話ですね。麺食うならモヤシ食え!って事で、事前にキングモヤシ2㎏買っておいて良かったです(笑)連休中の昼飯はモヤシで決まりッ☆

スーパーで売ってる極太ストレート麺を茹で、自分で調合したタレに混ぜるだけの簡単まぜそば。一袋三人前茹でたけど(笑)お店で食べる450g位の量でした。創味シャンタンDXを使ってるけど、自分で味付けすれば食後の化調による後味の悪さも控えめに出来ます。結構辛くて脳天から汗滴らせながらごちそうさま。
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材料)
ダイトク極太ストレート麺、タレ(創味シャンタンDX、お湯少々、お酢、醤油、自家製青南蛮ナンプラー、自家製ラー油、胡椒)、三つ葉、万能ねぎ、粉チーズ、茹でたまご

日曜の昼飯に、買っておいたエースコックの油そばを食べてみる。いつも麺がマズイだの残念だのと貶されてるエースコックですが、さてどうでしょう。お前ら本当にメーカーで丸ごと全部マズかったのはカ〇〇〇だからな!薬品の味しかしなかったわ(笑)
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中身はカヤクにタレとシンプルでスタンダードなのが好感持てる。
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でもそれだけじゃ寂しいので、味玉と長ネギも追加。今回の味玉は1パック丸ごと黄身が貧弱でした;丼はあのお店のもの。これを使うたびに思い出されます。お元気でしょうか?
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ではいただきます。麺を一啜り 「・・・ガリッ」 エッ!?
最初の麺の数本からハズレ(笑)お湯を吸ってない麺がありました。これ、5分じゃなく10分でいいんじゃねーのと(笑)最初から残念な思いをさせられたけど、タレの風味が油そばそのもので、なかなか完成度高いと思った。え?好きじゃない?油そばなんて本来こんなもんだよ(笑)硬い麺を除けば、おおむね満足。お酢と一味を加えて最後まで完食。たまにはカップもいいね。
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えー、またシャカリキです(笑)全然自粛してないじゃん。って、ぶっとくてゴリゴリした麺を食いたくなったらシャカリキのオーションしかないんですよ。他にもあってもここが近いんだからしょうがない。しょうがなく食べてるんです!(大嘘です( ´∀` ) )
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今回の冬季限定「味噌ドニンニク」は、今年前半にしこたま食べてたので、最近は基本ラインナップばかり攻めてます。オーションのまぜそばも最初は限定だったけど、今は平日のみ?のレギュラーになりました。この麺は極太で茹でる時間が長いので、同時に注文取った客の中では一番最後に出てきます。なので食べ始める時には他のお客さんが帰り始める(笑)待ち客がいなければ急ぐ必要は無いので、のんびりいただきましょう。
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いつも通り、最初はヤサイから片付けます。水にもモヤシにも難消化性デキストリンを、持参分全部(12g)使いました。毎日過剰摂取気味ですが、特に問題出てません。で、オーションは相変わらず美味しい麺です。お酢が欲しいです。←これだけしつこく書いても置いてくれないので無理でしょう(笑)なのでクエン酸を持参してますが、今日は使うの忘れてました(笑)十分満足、極太麺を堪能しました。ごちそうさま。
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今日は気温は低いけど、日光が当たった凍結路が溶けて濡れてツルツル。もうツルツル路面にも慣れてきて、ツルツルを楽しんでます。むしろ滑らないぞと安心してた去年の靴で、盛大に三回コケましたから、用心するくらいで丁度いいです。一回は上半身打撲で長い事苦しみました;あ、太り過ぎだからか!(ノ´∀`*) 

今朝の空腹時血糖値、81mg/dl。
昨夜黒糖を使ってしっかり甘酸っぱく作った酢豚を食べたのに、意外や翌朝低め数値でした。
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さて、今日は以前境界線を越えた数値の時と同じメニューをあえて再び選んで食べた訳ですが、どうなってますか・・・
一時間半後血糖値は・・・109mg/dl。
ウソーン ウソーン ウソーン さすがにこれはバグでしょ(笑)よっしゃもう一回!
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二時間後血糖値!
どうだ!じゃん!  
96mg/dl(笑)( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
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もうこれ何が正しいのかわからんね(笑)同じメニュー食べて以前が65mg/dlの上昇で、今回は28mg/dlの上昇。そうか!これが難消化性デキストリン12gの効果か!って多分絶対違いますけどね。だからってトクホコーラがぶ飲みされても困りますけどね。体調なのか?それも違うと思う。もちろん採血のたびに針も交換してます。何だろうねぇ。。。

振り込みなどの用事がてら、久しぶりのシャカリキへ。って、五日前に来てたじゃん!(笑)食い過ぎ!もっと自粛します;朝からチラチラ降ってた雪が、お店に向かう途中から割と降り出し、また止んでの繰り返し。さすがにまだ冬靴の出番ではないです。
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調べたら七ヶ月半ぶりの「なまらアブラSOBA」-今までのなまらアブラSOBA
麺の茹で時間12分なので、盛り付けなど入れて15分ほどで登場。一番最後の登場に、すっかり完璧に空腹ですよ(笑)他のお客さんのどみその揚げニンニクの香りが美味しそう。トッピングコールは、全マシ辛揚げ。
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おっと。麺を食べる前にヤサイだ。まぜそば系は別皿で来ます。しかし今日はほぼモヤシ。難消化性デキストリンかけて醤油ダレ回しかけてネギやニンニクを移動させてモシャモシャ食い散らかす。さすがに途中で飽きます(笑)
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オーションは五日前にも食べたけど、アブラSOBAでは久々。ゴワゴワの極太麺をワッシャワッシャと手繰る。太すぎて硬すぎて啜るのは無理。手繰って口に押し込む(笑)ウマイねぇ。脂の量も凄いんだけど、クドサは感じない。
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もちろんまぜSOBA全般に不可欠の生卵も。すき焼き風に麺や豚を浸けていただきます。前回今回と、久しぶりにオーションの麺を堪能しました。向かいの天二郎もオーションを使ってるけど、全くの別物です。この麺が食べたくなったらシャカリキに来るしか無いです。大満足でした。ごちそうさま。今後しばらくシャカリキは自粛します。多分。もしかしたら。なるべく・・・無理なく・・・・(笑)
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そろそろお店にいい加減にしろと嫌われるかも知れないけど、一応まぜSOBAの食後血糖値も見ておこう。今朝の空腹時血糖値は、89mg/dl。自分的には高め寄りですね。
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では、食後一時間半後血糖値は、154mg/dl。
ハイ!アウト!久々に出ましたねぇ。65mg/dlの上昇でした。「まぜSOBA RT BLACKの大盛り」の時も145mg/dlと64mg/dlの上昇で、まぜそば系は血糖値上げやすい性質でもあるのだろうか?「まぜSOBA RT BLACK並盛」の時は118mg/dlでした。まぜそば自体麺量がラーメンより多いだろうし、大盛りでは糖質過剰摂取だったのだと思う。やはりまぜそば大盛りは自粛しておこう;難消化性デキストリンも大盛りには意味なかったという結果でした。(あくまで自分個人の結果です)
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