札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:棒たら

HDDの引越し&整理もほぼ終わり、ブログの掃除も大体済みました。今後は毒にもならない日記のみにしようと思う。出来なくても努めます(笑)
20240110boutara001
必要に迫られて家の中の動画カメラや、一まとめに繋がる音楽やサブスクが聴ける観れる程度のPadを探してると目についたのがコレ、echo show 8。今まで不要だと避けていたアレクサ商品。Amazon初売りで安くなってた所に、ポイントも併用してスタンドと本体併せて7千円台で買えました。今後TVやエアコンなども一括で操作出来るようにするにはアレクサ必須ですね(今更
20240110boutara002
本体の裏。
20240110boutara003
電源をつなぐと、自分の名前で呼ばれてビックらこいた!(笑)そういや買う時にセットアップ済みにチェック入れてた気がする。FireTVでTVerに接続出来ると思ってたのに、Bluetoothを認識してるのに繋がらないのは何故?ディズニープラスにも繋がらないしで、開き直ってプライムとMusicとYouTubeだけ使えればいいか。本来の目的の室内カメラはその内買い足します。とりあえず初アレクサ導入でした。
20240110boutara004
昨日買ってきて冷蔵庫で解凍しておいた「棒干したら」を煮付けてみよう。
20240110boutara005
塩分タップリかと思ったら、ほぼ生の干物状態で水に晒す必要は無かったな。。薄い煮汁で20分程煮つけました。
20240110boutara006
程良いセミハードな干物なので煮崩れなかったのは良かった。
20240110boutara007
ご飯は三合。もう炊き具合もマスターしました。
20240110boutara008
今回も白米に精米していただきます。
20240110boutara009
ちょっと薄味だけど美味し。
20240110boutara010
大根の炒り煮も、塩揉みして水抜きしてるので程よい漬物感(笑)これがメシに合う。
20240110boutara011
ハシヤスメにきゅうりとワカメの酢の物も。オッサンにはもうこういうので良いんだよ。
20240110boutara012
食後は昨日のケーキの残りで。これがあるのでご飯お代わりは自粛(笑)甘くなくて後味スッキリ。ごちそうさま。
20240110boutara013
煮付け材料)
棒たら、生姜、醤油、麺つゆ、酒、味醂、きび砂糖、水


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村 

先日の澄川生鮮プラザにて、棒たらが安かったので買ってみたものの、これ使って料理したことが無い;ネットで調べりゃ分かるだろうと、調べてみたら戻すだけでも時間掛かりすぎて震える(笑)
20161104boutara01
ごく普通に醤油で煮てみる。その前に水で戻すこと丸一日・・・と覚悟してたのに、数時間で柔らかくなった(笑)一般的な塩ギッチリ漬けてカチカチに乾燥させたヤツでは無かった模様。でも一応半日水に浸けておいてから調理。早朝煮付けて、晩ご飯でいただきま・・・・
うまっ!!!( ^∀^ )
20161107boutarani
寒干しで身がしっかり締められて、旨味も凝縮されてます。そこに私の絶妙な味加減d(略
棒たら醤油煮材料)
棒たら、生姜、あまくち醤油、酒、味醂、甜菜糖

棒たら煮だけじゃ心もとないので、肉じゃがも追加。相変わらず野菜は高いけど、形の悪い根菜類は安く大量に売られてて助かります。とりあえず11月を乗り越えたら少しはマシになるのだろうか。ちなみに我が家の肉じゃがは豚肉版です。(しかし肉が少なくて悲しい・・・・・)
今回も味付けバッチリ。男爵も煮崩れしない絶妙な火入れ(盛り付けで崩れた;)。誰も褒めてくれないから自画自賛; しかし醤油麹の特徴はあまり感じない普通の肉じゃがでした^Q^;
20161107nikujaga
肉じゃが材料)
男爵芋、豚切り落し、玉ネギ、ニンジン、白滝、生姜、醤油麹、白だし、濃口醤油、あまくち醤油、酒、味醂、甜菜糖

大雪になる前に買い出しして良かったのですが、もうメインの食材は使い果たし・・・明日から何を作ろうか;

このページのトップヘ