青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:本挽きカレー

今年20年近く振りにdocomoに戻ったものの、新プランahamoにはそのまま移行出来ないとかでブータレてましたが(涙)結局既存ユーザーもスムーズに移行できるニュースに歓喜してます(笑)そして今後の世界が幾つかに割れて分かれていく中で日本がどのグループに所属していくことになるのかは、通信関係のニュースを見て行けば分かりますね。
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って本当はそんな事より、おNewの冬靴の靴紐を引っ掛ける最上段の留め具が取れた事!おいザッケンナー!(#・∀・) 裏側の留め具も内側に埋まってるからくっ付けられないしで\(^o^)/オワタ 短い靴紐買って足の甲だけ抑える形で使わないと。本来ならクルブシも固定してグキッと捻挫しないようにガードしたいのに。。ああもう金返せや!
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とまぁ怒っても壊れたものは直らないので、カレーでも作って落ち着こう。
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ハイ、もう今日は何も変わったこと無しで作ったのでもう完成っと(笑)少し伸ばすつもりでトマトジュース加えたらサラサラなカレーになってしまった事と、研いだお米4合を5合と勘違いしてビチャビチャに炊けた事くらいで後は普通です。
・・・普通じゃねーーーーーーー!!!ヽ(`Д´)ノウワァァァン!!
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でもまぁ、それでもお代わりする程度には美味しかった(笑)最近疲れてるのか何やっても駄目だな笑うしかないわ( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
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カレーよりコッチの方が断然美味しかった、塩揉みした千切り大根とキュウリとカイワレ大根とフィラデルフィアクリームチーズのにんにくポン酢マヨネーズ黒胡椒サラダ(長ッ
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材料)
とくに無し!( ゚д゚ )クワッ!!


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バイデンが当確しトランプ下げのニュースばかりだけど、これから裁判ショーが始まるので最後まで米大統領選から目が離せませんな( ´ー`)y-~~ヤッチャエトラサン 中凶の傀儡を大統領に認めるわけにはいかんのですよ。
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片や北海道ではコロナ感染者数が180人超?と大変な状況になってますが、その代わり無症状者も多く死亡者は少なく、結局今拡大してるコロナはヨーロッパとは全然別種なんじゃないの?でも日本でも全ての人が弱毒コロナに感染してると考えた方がいいんじゃないのか?自分も怪しい発熱で寝込んだの何回かありますし(笑)まぁ今後も防疫生活を継続していくしかないでしょう。今日は鼻ウガイ&梅酢ウガイでスッキリ。自分はそれプラス食生活にサプリも強化です。
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とか偉そうに言っておいて、今夜はカレー。全然健康に良さそうに見えない我が家の食生活です(笑)前回のチキンカレーの残りも加えて処分する手抜き晩ごはん。
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チキンだけじゃ詰まらんので、今回は豚カレーをベースにして
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本挽きカレーだけでとてもいい香りです。これだけでいいじゃん・・・(´・ω・`)
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でもやっぱりチキンカレーもぶち込んで(笑)
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トンカツも揚げて・・・って全然手抜きじゃねーぞε=ε=ε=(#`・д・)/ コラァー!!
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カツが皿を覆うカツカレーの完成。
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いつもとは違う皿に盛り付けたら、フチが丸まっててカレールゥが零れるこぼれる(笑)なので二重に大皿敷きました。
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トンカツは衣に色が付くのを待ってたらちょっと揚げ過ぎた;カツには中濃ソースかけていただきます。ウスター切らしてた😓
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ロースカツは端っこの脂身が好きなんよね(笑)今回のカレー、全然辛くないけどこれで十分。カツも美味く、お代わりもして満腹満足。ごちそうさま。明日以降は野菜中心の食生活にしたい。思うだけで(笑)
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材料)
前回のカレー残り、本挽きカレー、豚切り落とし、ニンニク、玉ねぎ、シメジ、米油、塩胡椒、バター、ニョクマム、市販福神漬け


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予想通りのコロナ感染拡大中なご時世なので、この冬の対策用に必要なモノを色々と注文して今後めっちゃ貧乏生活決定な我が家です(´・ω・`) とりあえず今月中には必需品をある程度まで備蓄しておこう。

で、今夜は日曜に作りたかったカレーを。
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もう何の工夫も無い豚とジャガイモのカレーを作って・・ニンジンは傷んでたので廃棄;・・・バターソテーした舞茸、シメジを加えて
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晩ご飯まで二時間ほど馴染ませておきました。一応隠し味としてニョクマム、丸鶏ガラスープを使ってます。
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やっぱりキノコ類は直前に加えないといかんね;単純に美味しくて丸々お代わりし、超満腹。大鍋一杯に作ったので、数日は朝食に困らんね(笑)
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後はカニカマサラダと、大根と油揚げの味噌汁。今日も時間が無いのでサクッと手抜きメシでした。
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材料)
特に書くことも無ぇ・・・


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今朝はいい天気だったのに、昼には雨が降ってきてジメジメ。でも本州以西以南のような大雨になってないだけ文句言わないでおこう。
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今年こそは!と6月中旬にはエアコンの見積もりを取って貰ったけど、給付金バブルでエアコン設置注文が増えてお盆以降から8月末まで業者さんの予約が埋まってるそうな。8月末って(笑)寒冷地エアコンならまだしも、単なる冷房のみ希望の我が家には無意味すぎる。という事でエアコンはスッパリ諦めた!今年も根性で夏を乗り切ろう!(笑)とりあえず今の内に冷感グッズを買っておかねばと、Amazonで冷感パッド?を注文して今日届いた。これでまだ一晩寝てないので分からないけど、お試しで使った分にはしっかりヒンヤリしてて良かった。昨年のような冷感グッズの売り切れ状況を考慮して他にも色々買っておかないとね。(追記:グッスリ安眠熟睡できました。疲れてるのもある;´∀`)
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今夜はとりあえず家にメークインがあるので、自然とカレーに決定。先日使った本挽きカレーの中辛と辛口をブレンドで使ってみる。
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豚モモ肉のブロックがグラム59円だったか、アホみたいに安かったので即決。玉ねぎと一緒に同じメーカーの赤缶カレー粉、ヒング、塩、レインボーペッパーで炒め、隣で仕込んでる根菜類の鍋に加えてカレーパウダーも加えて煮込むだけ。
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その間、このカレー粉にはスパイス何を使ってるのかと見てみれば、スパイスじゃなく甘味料を見てああやっちまったと後悔。だからなんでアセスルファムKなんて使うんだよ。自分から見れば神経毒だっての。でもまぁ今回は大目に見ておこう。もう作っちゃったし。今後はやっぱり完全に自分でコントロールできるスパイスカレーにしておこう。
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で、大鍋に二箱全部使ったけど、こんなにユルユルの液状カレーに!ああ、やっちまったなぁどうしよう(笑)
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そんな時は、こうじゃ!ベシャメれ!小麦粉、バターで炒めて
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カレー鍋からスープ加えて練って練ってとろみを付けて、鍋に戻せばおk。しばしトロ火で煮込んで完成。
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今回キノコ類もぶち込んで煮込もうと思ったけど、溶けてしまうしでバターソテーしてトッピングに。ではいただきましょう。
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豚モモ肉がフンワリ柔らかくて美味し!でもカレーは薄め。自分だけジョロキア一味を加えて汗だくで食べた(笑)もちろんお代わりも。お代わりしようが今以上には太らない労働でのカロリー消費量と、食事量です。まだまだ大量に残ってるので、残ったキノコソテーを大鍋に加えて味調整してまた明日。。
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昨日のブライン液からの蒸し鶏を使ったサラダも。サラダチキンって自分で作った方が安上がりだし味も好き勝手に出来るし人工甘味料使ってないしでいいよね。。え?貧乏くさい?だって貧乏だもの(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
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材料)
豚モモブロック、本挽きカレー中辛辛口、玉ねぎ、ニンニク、メークイン、ニンジン、小麦粉、バター、S&B赤缶カレー粉、エリンギ、しめじ、まいたけ、味付塩こしょう
&サラダ(蒸し鶏、水菜、トマト、マヨネーズ)


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札幌は穏やかな一日でしたが、九州での記録的な大雨のニュースを見てかなりビビる;そういえば中国でのもっと凄まじい大雨大洪水の動画を見れるけど、TVニュースでは全然見ませんね。見れる訳ないか(笑)まぁ三峡ダムが決壊したらさすがに報道するでしょう。

今夜は買い置きの野菜で何作ろうか悩んだ挙句に、普通にカレーを(笑)今まで使ってみたかった「本挽きカレー」を買って来た。
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今まで買わなかったのは粉末ルゥだったから。というより小分け過ぎて使いづらそうだったのもある。。
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豚肩ロースブロックは程々に薄くスライスして玉ねぎと炒めて
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火が通り過ぎない内に粉末ルゥとお湯を加えて
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お湯を多めにしたので結構緩め。なにこれめっちゃ簡単!!(笑)
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後入れ用に野菜は炒めて追加。
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サックリ絡めて夕食まで余熱放置。ここまで仕込んでやっと風呂。久しぶりに体重計に乗ったら、また微妙に体重落ちてた。食事は変わらないので単純に仕事でのカロリー消費のお陰でしょう。一昨日は1000gの麺マシつけ麺食べてるしね(笑)一日に1mgでも痩せてたらいいや(*´ω`*)
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野菜に熱通り過ぎた/(^o^)\ かなりサラサラなカレー完成。いただきます。
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しかし豚ロースは柔らかく、カレーはかなりスパイシーホットで美味し!これちょっと侮ってましたね。クローブが効いててお子様お断りな大人の味でした。ただ緩くし過ぎたので、ちょっと味調整してます。でもスパイスは追加しないで十分でした。ゴーヤの苦みも良い。あまり余らなかったので、明朝は自分だけで片付けよう(笑)ごちそうさま。
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材料)
S&B本挽きカレー辛口、豚肩ロースブロック、玉ねぎ、ニンニク、米油、ゴーヤー、赤ピーマン、ピーマン、ズッキーニ、丸鶏がらスープ、水、レインボーペッパー &ライス、サラダ(レタス、トマト、ベビーチーズ、きゅうり)、ドレッシング、マヨネーズ


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