青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:朝ラーメン

今日は元町に野菜の買い出し・・ついでに山岡家新道店へ。
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時間的に11時前ギリギリだったけど、朝ラーメンに間に合った。
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13か月前に食べて自分内で好評だった朝ラーメン。カタメの濃いめで。前回は紅生姜を別トッピングで注文して辛過ぎだったので今回はトッピング無しで。
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太平店と同じく臭みがほとんど無いのは、ガラ濃度が薄いから?いや、ベースは一緒な筈?この辺は通わないと分からない所ですね。でも味はバッチリ。練り梅の仄かな酸味も良い。朝食べても胃もたれしない優しい塩豚骨です。美味いねぇ。
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硬めの麺も美味し。しかし少ない。最初から普通盛りなので少ない。
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しかし替玉予定だったのでこれで良し。むしろ替玉一玉分が最初の一杯分より多い。豚骨ラーメン店にこういう店が多いのは何故?
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忘れてた。LINEクーポンで貰える味玉も追加注文。
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そして二玉目も(笑)柔らかめ指定だったけど、麺のコシは残したままのバッチリ塩梅。でもさすがに二玉目になるとスープも薄まって少々物足りない。山岡家で「タレ追加で」って我がまま通用するの?この辺も通い詰めてないと出来ない厚顔無恥(笑)
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普通のレギュラーラーメンでは出来ない、スープ完飲完食。これで朝ラーメン¥510、替玉¥100x2で計¥710。コスパ最強でした。スープ臭みが無くて物足りなさを感じてはいたけど、帰路マスクを付けるとやっぱりクセーのね(笑)
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朝、家族を送り出して買い出し・・・の前にモウレツに腹が減った!三日連続になるけど、めっちゃジャンクなラーメンが食べたい。。調べたら山岡家は24時間営業じゃないですか!午前10時台に食べるとなるとここしかないな。
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で、いつも味噌か塩ばかりだったので、今日は醤油のネギでも頼もうか・・・と思ってたら、11時までは「朝ラーメン」やってるじゃないか。食べる機会がないまま最後まで食えないだろうと思ってたので、今日は朝ラーに決定。
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しかし山岡家なんて10年に一回でいいと思ってたのに、近年割と食べてました(笑)既に今年二回目だし、何気に気に入ってるのか?(笑)
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ちょうど客入りの谷間だったのですぐ来ました。紅生姜も追加したけど、別皿じゃなくて計算外。これが最初から辛過ぎ。
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スープは塩。麺カタメだけの指定だったので、むしろ今日の自分の欲求に対して、かなりライトな一杯でした。スープも臭みがほとんど無いし(過去の山岡家比)、正に朝向け。
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麺は想像よりやや太目な細麺。悪くないです。
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で、空腹過ぎたのでチャーハンも。量はサイドらしく少な目、ただ玉子が妙に甘くて違和感。これが大盛り量だったら自分は厳しいかな。
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そしてダメ押しの餃子も。みよしのライクなチルドなヤツ。そういえば今月2日から山岡家の新店舗「餃子の山岡家」が開店したようで、画像を見ると以前食べた立ち食いうどん屋さん跡地じゃないですか。うどんは失敗だったのかな。。Twitterで観た餃子はこれとは別物でした。いつか食べてみたい。。
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・・・・で、最初から替玉も目論んでいたので、思い切って2玉で注文したら・・・お姐さんが「え?」って顔をする。替玉ダブルは普通じゃないのかな?内心「いやいや大丈夫ですよ」と余裕こいてましたら・・・・




















こんなのがキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!(笑)
向こうの残ったスープと比較しても、多過ぎる麺(笑)そしてやっぱり少ないスープ(笑)最初から味濃いめでお願いするべきでしたね。ってか、替玉ダブルで頼むなよってね(笑)こちらは普通の硬さでお願いしたら、カタメとそう違いが無かったです。
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いやぁ、さすがに満腹です。腹10分目。ラーメン自体はジャンクさ薄めだったけど満足です。それとこちらの店舗ではスープの臭みが少な目で食べ易いです。それとも山岡家全般な傾向なのかな?ごちそうさま。
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