青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:春雨スープ

昨夜も日付が変わる前に寝てしまおうと、布団に入ったところで脳味噌が揺れた・・と思ったら頭上の照明が揺れ出したので地震じゃーー!と飛び起き、TV付けてニュースを見る。久しぶりの福島沖6強。しかし真夜中なので被害も分からず、津波も見えないのでとりあえず安眠。でも起きてみればやっぱり被害は出てましたね。札幌は震度2だったけど、このマンションが強いのか、地盤なのか、そんなに揺れは感じなかったです。円を描くような揺れだったので酔いました(笑)前の澄川の物件は震度2でグラングランと揺れたので、住む物件で安心感が全く違いますね。。まずは風呂の貯め水を入れ替えて備えておこう。
20220317toridaikon00
長らくGoogle Photoが容量一杯で使えなくなり放置・・してたらAmazon Photoは無制限だよって事でスマホの写真全部アップロードした。半日かかった(笑)で、毎日一年前のこの日の画像が表示されるので比べて見ると今の時期なら雪の状態とか分かって面白い。昨年は西野のマンボウまで買い出し、路肩の雪もほとんど無かったでしょう。ラーメンも二杯ハシゴして食ってた(笑)今年の3月はラーメンまだ一杯しか食べてない😥
20220317toridaikon001
今日は雨まじりの雪、もしくは雪まじりの雨。で、気温は4℃と程々に高めなので北向き駐車場の雪解けも進んでます。とは言えまだ寒いので、今夜は鶏と大根のはるさめスープ。
20220317toridaikon003
大根に火が通ってから鶏肉加えて、味付け。食事数十分前に茹でた春雨も加えて煮込んで
20220317toridaikon004
耐熱深皿に盛っていただきます。
20220317toridaikon005
大根も鶏も柔らかく煮込まれており食べやすい。しかし春雨がちょっとパサつくな・・・と思いながら食べ切ったのだけど、食器を下げる時に気が付いた!あっ、ゴマ油忘れてた!(笑)ちょっとヘルシーすぎました(笑)この倍量仕込んであるので、明朝はちゃんとゴマ油加えていただきます;
20220317toridaikon006
ホウレン草のお浸しもね。ごちそうさま。
20220317toridaikon007
材料)
鶏モモ肉、大根、緑豆春雨、生姜、水、酒、塩、これうまつゆ、丸鶏ガラスープ、創味シャンタンDX、小葱


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

今日は一歩も外に出ない日。買い置き食材で済ませます。昨日の鶏胸肉で鶏団子を作ってキャベツと春雨スープの鍋にします。
20211116toridango001
胸肉二枚分をミンチにして、全卵2個、ニンジン、小葱、片栗粉、酒、白だしで揉み込んで・・・って、水分多過ぎてユルユル過ぎた!\(^o^)/ どうしよう片栗粉増強してもまだユルユル(笑)
20211116toridango002
それでもお湯で茹でたらまとまって安堵。形が悪いのは多目に見てねっと。。
20211116toridango003
鍋にキャベツをしっかり煮て、容積が減ったところで茹でた春雨、鶏団子、茹でたホウレン草にニンジンも加えてトロ火でコトコト。味付けは丸鶏ガラスープ、地鶏昆布の白だし、塩だけ。
20211116toridango004
ホウレン草はお浸し用に仕込んでたけど、彩りも兼ねて鍋に入れて正解。
20211116toridango005
今日は夕食前のシャワータイム前の体重は・・・なにキモイからそんな情報は要らんだと?うるさい!聞け!ガハハ😆 ( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン えー、三日間で四食オートミールが続いて、昨日から体重マイナス400g(たった?笑)体脂肪がマイナス1.9%。ショボいですけどね。主食をオートミールに代えるだけでも短期でも落ちていきますよ。腹持ちいいし。もちろん有酸素運動も必要。まぁ明日はドカ食いするので意味無いですがね(笑)
20211116toridango006
しかしすでに少し飽きが来てるので今夜は白メシ。しかもドンブリ大盛りで(ォィ 笑)
うん、鶏団子美味い。キャベツもいい感じにトロトロ。柚子胡椒合う。薄味なのでポン酢で味変も美味いね。結果良ければで大満足です。
20211116toridango007
それとおからの炒り煮も美味し。さすがこれは失敗しない。ダイエット中の間食にも丁度いいです。が、最近間食自体しないし、夜中に酒呑んで腹減って何かつまむ、という行為も一切しなくなったので以前より楽ですね。飲み物も炭酸水、コーヒー、麦茶、よもぎ茶、松葉茶程度のほぼノンカロリー。毎日のアイスの習慣もとっくに止めてます。なのに何でここまで太った?っつーね(笑)鶏団子は結構残ってるので、明朝は味噌味に変えて出してあげよう。ごちそうさま。
20211116toridango008
鍋材料)
鶏団子(鶏胸肉、おろし生姜、全卵、ニンジン、小葱、片栗粉、酒、白だし、塩、胡椒)、刻み生姜、春雨、キャベツ、ニンジン、地鶏昆布の白だし、丸鶏ガラスープ、塩、ホウレン草
おから材料)
おから、ニンジン、生姜、ゴボウ、コンニャク、米油、ゴマ油、酒、味醂、白だし、マルちゃんつゆ、長ネギ


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村 

米国人にも大統領就任式について訊いてみたけど、まだまだこれからだ!って事で諦めてないようでした(笑)でもこのままだと日本でも民衆の言論の自由が無くなる世界になるのはマジですね。これが中華大好き赤い人達の待ち望んでいた世界です。そうなると俄然タテマエで生きる京都人が優位に立つ世界になりますな(冗談スンマソン笑)ヤフコメでも、就任前はトラさん攻撃と梅さん賛美ばかりで酷かったのに、WHO脱退中止を境に梅さん政権の不安と懸念のコメントばかりに変わってて笑ったわ。おまえらなぁ。。(笑)

民主主義を破壊しておいて何が民主主義が守られただボケジジイ&背後の〇犯〇者め。何てこういう事も言えなくなります。ある意味優しい世界(笑)まぁ実際始まっても終わっても無いんですけどね。もう少しギリギリの世界を楽しんでいきまっしょい。
20210120jbp002

何かもう毎日の生活に疲れたので身体に優しい~ものが食べたくて、今日は鶏と白菜の春雨スープに決定。味付けは生姜、丸鶏ガラスープ、白だし、昆布ダシ、塩、黒胡椒、自家製だし醤油。
20210121hakusaisoup001
大鍋一杯に作りました。一人分よそっていただきます。
20210121hakusaisoup002
自家製だし醤油を入れたので真っ黒スープですが、味は薄口な不思議。お昼ご飯は発酵あんこだけだったのでめちゃ空腹。美味い美味いとお代わりして、ライスドボンもして超満腹;緑豆春雨もグズらず程よく硬さを保ちつつスープも染み込んでるので美味しいねぇ。
20210121hakusaisoup003
もう一品、モズクとキュウリの三杯酢。身体が求めてる時はホントいつもより美味しく感じるし、身体に吸収されるのが分かる。ごちそうさま。明朝は残ったスープに焼いたお餅でお雑煮にでもしましょう。
20210121hakusaisoup004
食後Twitter見てたら、大統領就任式の中継映像と現地当日の天気が違う、バリケードが映ってない、州兵がほとんどいない、梅さんが一度もカンペ見てない等書き込みアリ、自分もイヤホンしてない事とNHKとアベマではタイムラグがかなりあった事映像のつながりがおかしい事等に違和感があったな。その後ホワイトハウスにすら行ってないとか白紙書類にサインしてたりとかもうあからさまに異次元過ぎる
もしかしたら我々はリアルタイムでカプリコン1を見せられてるのかも知れん(笑)




つまりまだ何も引き継がれてないし何一つ始まってもいない。で、とりあえず保留。









長ぇえええーーーーよ!ネタバレ早よして!!(笑)




おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

このページのトップヘ