最近パスタ率高いです。時間も無いし、簡単に済ませないととなると、どうしても麺になる。昨日、澄川の「いしよしショップ」で買った明太子を使って、明太子クリームスパゲッティにしましょう。
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もう作り方は簡単。バターを湯煎して・・・なに?ここですでに面倒だと?じゃあ自分も時間無いからチンしてと(笑)
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トッピング用に明太子とネギとゴマ油に醤油一垂らし和えておく。これって昔よく作ってつつきながら呑んでたけど、オッサンになったら食べながら呑む事も無くなったので(先に食事済ませてから飲みに専念)すっかり作らなくなってたな。道内産の明太子がこんなに安いならもっと作らなきゃ損!しかし・・・尿酸値が・・・orz
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トッピングに柚子も使おうかと思ったけど、やっぱりごちゃごちゃになるのでパス。
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ほぐし明太子、生クリーム、チキンコンソメ、白だし、塩、白胡椒、ゴマ油で整えて、
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茹で上がったスパゲッティを和えて完成。ほら簡単(笑)
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別椀に取っておいた明太クリームを回しかけて。全部使ってしまっても良かったな。
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今回は珍しくアルデンテで。明太スパには柔目の方が良かったかな。でも結局お代わりして満腹。今朝は鮭炊き込みご飯の残りと、チキン南蛮の残りで済ませ、昼飯は食べる暇も無かったので、夕飯につい食い過ぎました。美味かった!アマランサスのニセ明太子とは格が違う(笑)
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疲れちゃったので、今夜だけは許してくれ! ・・・この間も飲んでただとぅ?気のせいだ!しかしブログには飲んだ記録はしっかり残ってるという(笑)逆に言えば全然ビール飲んでない証拠。富良野ビンテージ美味し。
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材料)
スパゲッティ、ソース(明太子、バター、生クリーム、塩、白胡椒、白だし、チキンコンソメ、ゴマ油、醤油)、トッピング用ネギ明太(明太子、長ネギ、ゴマ油、醤油)、大葉、カイワレ大根


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