健康で食欲もあるので（むしろ落とせ😥）、今日も肉メニューで。いい加減魚メニューも食べたいのだけど、丸の鮮魚で欲しいものが近隣で全然売って無いので仕方なし。ホクレンでもホッケと鯛ばかりで選択肢無さ過ぎです。昨日買った豚バラブロックと切昆布があるので、沖縄のクーブジューシー（昆布の炊込みご飯）にします。

昔作った時は脂抜きしないで米と炊いたので、ヌラヌラのギトギトで凄い事に（笑）なので今回はしっかり茹でて無駄な脂は抜いておこう。先にフライパンで全面焼き入れしてから茹でてます。

40分後。。まだ肉が硬いのと水分が飛んだので、更に加水して30分延長。楊枝がスッと入ったので火を止め、このまま冷ましておいて。。

晩ご飯から逆算して炊飯器にジューシーの仕込みして、タイマーセット。豚の煮汁をベースにしてます。色的に濃過ぎな気がするけど、さてどうでしょう。。

いい感じで炊けました。後は混ぜて食事までしばし蒸らし。

同じ材料の使いまわしで、ついでに煮物。

脂身プルプルで脂っこさも無く、柔らかく炊けてます。味も上々。

青物（小松菜）はお浸し用に用意したけど、面倒だし一緒でいいや（笑）

ジャガイモにんじん、共にバッチリ。

メインのクーブジューシー、美味過ぎて腰が抜けるレベル（笑）いや普通にちゃんと美味しい。お代わりして三杯食う位には普通に美味しい（笑）三合じゃなく四合炊けばよかった。多分これ25年ぶりに作ったけど、昔とは雲泥の出来の差でした。当たり前か😋　煮汁の時点で味濃すぎと思っても、炊いてみれば今回も薄味。個人的にはもっと濃い味が良いけど、家族の健康面ではこれで良し。ごちそうさま。

ジューシー材料）
豚バラブロック、切り昆布、生姜、ニンジン、椎茸、醤油、酒、味醂、白だし、白米、小葱
煮物材料）
豚バラブロック、ジャガイモ、ニンジン、小松菜、椎茸、コンニャク、マルちゃんつゆ、醤油、酒、味醂、甜菜糖


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