久しぶりに西線6条方面に買出し。今までこの近辺でラーメン自体めったに食べなかったけど、そろそろ新規でお店を食べ歩きたい欲が出たので、今まで通り過ぎてた「むら山」へ。旭川ラーメン自体、13～15年ぶりくらいの超お久です。

今日は日差しが強いけど風が強く、体感的には涼しい一日。こうなると味噌が食べたい^^　野菜味噌ラーメンを注文し、ランチタイムサービスの小ライスもお願いします。思ったよりも小振りの丼ですね。塩分がきつく旨味の強めなラーメン。スープにはモミジ由来かゆるいトロミ感がありますね。中々美味しいです。しかし野菜ラーメンには刻みチャーシューなのだろうけど、ほとんど無いに等しい量だったので寂しかったです。肉が欲しければ野菜チャーシュー麺を頼めということでしょう。細めのゆるやかなちぢれ麺が固茹でで美味しいです。

小ライスはアッと言う間に終わってしまう量。女性向とも言えるか。このお店は近所にあれば通いたい味でしたが、食後の舌に残る化学調味料が今の自分にはマイナスでした。自分の料理でも味覇や創味シャンタンを使うけど、ここまでの後味を残すほどの量は使わないので。かといって自分は無化調ラーメン信者ではないので要はバランスの問題ですね。ごちそうさまでした。

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