今週は夏日が続くという予報なので、もう我慢の限界!と髪を切ってきた。スッキリしますた😀その帰りにラーメンでもと漣華に向かうも、毎日閉店前にスープ切れ状況なので混雑は推して知るべし。コープで買い物してUターン。。で、食べたお昼はカップヌードルにモヤシ炒めと茹で玉子トッピング。ドンブリに移して食べたけど不味くて後悔。。やっぱりカップのまま食べる食べ物だねと再認識😣 あとバター載せたのも不味かった(笑)
買い出し先のマルコストアでまた摘果メロンがあったので購入。そろそろ終わるので今の内に飽きるまで食ってしまおう(笑)メロンはしっかり煮込むと冬瓜の様になるので、今回は沖縄のナーベラー(へちま)の味噌煮風(ンブシー)にします。
今年1/28から使い始めたカロライナリーパーを先週末に完全に使い切ってしまった。半年も持たなかった;切らす前の先月に既に買っておいた「トリニダード7ポットブレイン」という品種を開封してみる。カロライナリーパーの親戚みたいな品種だというのでさぞ激辛だろうと楽しみにしてたので、メロンのンブシーに振りかけてみよう。
米油で生姜、豚肉、メロンの順に炒めて、水、酒、味醂、ほんだしで煮込み
味噌、きび砂糖、木綿豆腐を加え、フタして蒸し煮。最後に溶き卵を入れて蒸し煮してかき混ぜて完了。
メロンもしっかり柔らかく煮えてます。
汁っぽいけど、メシにぶっかけて食うにはもっと汁があっても良かった。あ、長ネギは味噌汁に使ってます(笑)
で、トリニダード7ポットブレインをかけて食べるも・・あれ?辛くない?(笑)しかしその後ちゃんと汗が脳天から噴き出すので辛いは辛いのでしょう。今までカロライナリーパーを毎日かけて食べてたので、すっかりリーパー基準になってました。いやこれもしっかり辛いですよ。勿体ないからチビチビかけてるだけです(笑)有吉ゼミの激辛コーナーでカロライナリーパーその他をたっぷり入れてるけど、あれ一般人には致死量ですから苦しんで食べてる人を責めるのは良くないからね(笑)肝心のンブシーは甘みも味噌の加減もバッチリ。これ美味過ぎてお代わり必至。
口直しのもずく酢も美味し。この三倍仕込んであるので明日も手抜き出来ます。
きゅうりの糠漬けもジューシーでバッチリ。食後は昨日の台湾パイナップル、切って一晩置いとくと甘味が増すものなのか?甘くなってて美味し。今日は昼飯のカップヌードル以外全部美味し(笑)ごちそうさま。
材料)
摘果メロン、豚切り落とし、米油、生姜、水、酒、味醂、きび砂糖、ほんだし、白みそ、木綿豆腐、溶き卵
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買い出し先のマルコストアでまた摘果メロンがあったので購入。そろそろ終わるので今の内に飽きるまで食ってしまおう(笑)メロンはしっかり煮込むと冬瓜の様になるので、今回は沖縄のナーベラー(へちま)の味噌煮風(ンブシー)にします。
今年1/28から使い始めたカロライナリーパーを先週末に完全に使い切ってしまった。半年も持たなかった;切らす前の先月に既に買っておいた「トリニダード7ポットブレイン」という品種を開封してみる。カロライナリーパーの親戚みたいな品種だというのでさぞ激辛だろうと楽しみにしてたので、メロンのンブシーに振りかけてみよう。
米油で生姜、豚肉、メロンの順に炒めて、水、酒、味醂、ほんだしで煮込み
味噌、きび砂糖、木綿豆腐を加え、フタして蒸し煮。最後に溶き卵を入れて蒸し煮してかき混ぜて完了。
メロンもしっかり柔らかく煮えてます。
汁っぽいけど、メシにぶっかけて食うにはもっと汁があっても良かった。あ、長ネギは味噌汁に使ってます(笑)
で、トリニダード7ポットブレインをかけて食べるも・・あれ?辛くない?(笑)しかしその後ちゃんと汗が脳天から噴き出すので辛いは辛いのでしょう。今までカロライナリーパーを毎日かけて食べてたので、すっかりリーパー基準になってました。いやこれもしっかり辛いですよ。勿体ないからチビチビかけてるだけです(笑)有吉ゼミの激辛コーナーでカロライナリーパーその他をたっぷり入れてるけど、あれ一般人には致死量ですから苦しんで食べてる人を責めるのは良くないからね(笑)肝心のンブシーは甘みも味噌の加減もバッチリ。これ美味過ぎてお代わり必至。
口直しのもずく酢も美味し。この三倍仕込んであるので明日も手抜き出来ます。
きゅうりの糠漬けもジューシーでバッチリ。食後は昨日の台湾パイナップル、切って一晩置いとくと甘味が増すものなのか?甘くなってて美味し。今日は昼飯のカップヌードル以外全部美味し(笑)ごちそうさま。
材料)
摘果メロン、豚切り落とし、米油、生姜、水、酒、味醂、きび砂糖、ほんだし、白みそ、木綿豆腐、溶き卵
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