ハイッ！！今夜は浜松餃子です。朝の番組を見ててすぐに洗脳されましたよっと（笑）

でも調べても浜松餃子の「中身」については統一レシピが見当たらない。なので結局普通の作り方です；　今回ひとつ包むのにどれ位かかるか計ってみると、大体15秒でした。もっと早くと焦って包んだ餃子は全部汚い；プロは一桁秒で包んじゃうんだろうなぁ。

はい！ひっくり返すの失敗しました（笑）というか焼きを入れてから注ぐ小麦粉スープ（小麦粉、鶏ガラスープ）に粉が少な過ぎたので羽根になってないです。ただ単にモヤシを載せただけじゃねーか感満載（笑）でもこのモヤシがいい感じに口内をリセットしてくれます。下味付けてあるので胡椒酢でいただきます。もっと挽肉少なくても良かった。いつも挽肉多くしてしまうので、次は野菜オンリーで試してみましょう。

フライパンに入りきらなかった16個は揚げ餃子に。二種類あると一種類より断然満足感あります。挽肉も多めでかなり肉肉しい餃子になってます。こちらは練り辛子にマヨネーズ。途中から胡椒酢。で、さすがに最後はゴマ油にやられてウンザリ（笑）

数を食べるなら水餃子の方がいいね。ご飯も炊いたけど、ほんのちょっとで十分でした。ビールが飲みたくなるけど、今夜で断酒18日目。もはや飲まなくても横になるとすぐ眠りに落ちて5～6時間起きられない身体に（笑）来週には絶対飲むぞ！

材料）
餃子の皮、豚挽肉、キャベツ、ニンニクおろし、刻み生姜、ニラ、椎茸、塩胡椒、粉末鶏ガラスープ、あまくち醤油、モヤシ、サラダ油、小麦粉、グリーンリーフ、トマト、マヨネーズ、練りカラシ


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