青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。 本気断酒入り 外食はラーメン中心 ダイエットまだ先(笑)

タグ:常

今日はあちこち飛び回って忙しい。しかも寝起きの体重がまたキリのいい数字まで落ちてて今期最軽量。このまま死ぬんじゃないか?大変だ!食わにゃ!!(笑)
20200803joe001
で、開店直後に着く見通しだった条に、到着したのは数時間後orz なんか足が細く見えるので載せとく(笑)しかし短いな(笑) ナヌィ‼>( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
20200803joe002
気分はカツオだったけど、特濃と書かれてちゃ食わずばなるめぃ。鶏白湯を塩で。コラニボと鶏油も追加。
20200803joe003
確かに濃い鶏白湯です。でも味付けが塩のみと、ラーメンとしてはちょっと大人しくて健全過ぎる。旨味が強すぎたら文句を言い、メンドクセェ客だな!(笑)
20200803joe004
麺も最初はちぢれが良い。
20200803joe005
久しぶりのチャーシューおにぎり、美味いんだけど手の平で崩壊するのでお手上げ;
20200803joe013
毎度大盛況なのはとても喜ばしい状況なのだけど、やはりコロナの感染爆発してる原因は一部の客を見てると良く分かる。ああこの手合いが広めるのだろうと思う事が多過ぎる。なので途中で食欲も失せて替玉せずに完飲完食しさっさと買い出しへ。

その後、ひさしぶりのかまくらへ。常で食べたかったカツオ系を求めて。
20200803joe006

20200803joe007
このカツオちゃん。麺も少な目で二軒目には持ってこい!(笑)
20200803joe008
良い感じのボリューム感。
20200803joe009
スープは結構甘口。でもこれラーメンじゃなく蕎麦うどんでかしわ蕎麦とかに転用したら最高にハマりそう。
20200803joe010
麺は細めのストレート。二軒目にしてはこれでも多く感じてしまった。おかしいな・・・あっ、おにぎりも食ったからだ!(笑)/(^o^)\
20200803joe011
それでも完飲完食です。今日もあまり胃袋が元気じゃないのに、習慣からついつい大食いしてしまう。もう歳相応な食事にしろというお告げでしょう┐(´∀`)┌
20200803joe012

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

健診結果を貰った後、昼メシに常へ。今日も雨模様なのでGOATEX装備です。
20200629joe001
まだこの豚清湯煮干を柱にやってるのかと入ってみれば、冷たいラーメンもあり迷う。でも寒いから豚煮干で(*´﹃`*)
20200629joe002
開店直後から一気に席が埋まっていく人気ぶり。前回はまだお試し段階だったので、公式な一杯としては初めて。
20200629joe003
いつもブログで塩分がーとか書いてるせいか、今回はかなりショッパイ(笑)でもこれ位が自分にはバッチリです。相変わらず美味しい。美味しいけどもっと煮干感が欲しい。。
20200629joe004
そこでコラニボ。かなり濃厚に変化。
20200629joe005
替玉しようと百円用意してたけど、ますます混みそうなので退散。ごちそうさまでした。
20200629joe006

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

今日は暑い!さすがに夏用半袖シャツやその他ウェア類を買い出し。そして食材調達後は常へ。
20200601joe001
丁度お客も捌けた頃、今ならお願いも聞いてくれるでしょうと(笑)
20200601joe008
前回食べた豚清湯煮干の塩を、タンメンにしてもらいました。注文できるのは時間のある時限定、¥650ボタンで対応しますとの事。混んでる時はお断りされてしまうのでご注意。
20200601joe002
今回はとろみを付けてもらいました。暑い時に熱いタンメン、これ最高。でも片栗粉を流し込んだ分、塩気も薄まってしまった。自分にはもうひと塩欲しかった;まぁどうせ飲み干すんだからこれで満足しとかないと(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
20200601joe003
しっかり茹でた柔目の細麺も美味し。
20200601joe004
でも替玉もするでしょ(笑)
20200601joe005
これがかなり固茹でで、スープを弾く(笑)
20200601joe006
ウマウマしながらあっと言う間に完食。ごちそうさま。
20200601joe007
時間的にも危ない所でした。月曜は開いてる店が限られて来るので、常はありがたい存在。定休日は火曜。日祝および混んでる日の昼の15~17時はスープ切れ&仕込みのため閉店してるのでご注意。
20200601joe009

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

今日は月曜定休の店が多いので、買い出し後に常で昼メシ。
20200525joe001
現在お父さんお母さんに、時々バイトも入れての実質二人体制で大変なので、スープを減らしてやってます。試作品として豚骨と煮干ブレンドの塩と醤油を食べさせてもらいました。一杯五百円。・・・この情報を聞きつけ早速釣られて来るだろうと、お父さんに読まれてました(笑)まずは醤油ラーメンを(まずは?)
20200525joe002
パッと見、いつもの基本の醤油と大差ないように見えるけど
20200525joe003
これがめっちゃ煮干!香りも味も煮干!これは美味すぎる!土台が豚骨清湯なので豚の旨味もしっかり感じます。これが鶏清湯だったらまた違う印象でしょう。
20200525joe004
柔らかめに茹で上げた細ストレート麺がまた合う。今回のこのラーメンでは好きな太縮れ麺では無いなと。一気に麺が無くなってしまったので、替玉を頼もうか迷った挙句・・・
20200525joe005
塩も食べたいって事で、こうなるじゃろ(笑)それでも二杯で千円。あり得ない値段設定に普段の¥550でも良いんじゃないですか?と言うと
20200525joe006
「それじゃ俺のプライドが許さねぇ」という事で五百円で出す予定だそうです。頭が下がります。いつもより手がかからないから、という事ですが、手抜き感など一切感じません。
20200525joe007
で、こちらの塩は、醤油が旨味が強いハッキリした味な反面、素材の味が良く分かるアッサリしつつも背脂でコッテリな印象。どちらも美味いけど、好みとしては醤油ですね。まぁ気になるなら二杯食えばよかろう?(笑)
20200525joe008
さすがにお腹一杯になってごちそうさま。この二杯でもう一軒ラーメン屋を開ける程に美味しかった。¥500ではあり得ないレベルです。コロナで客数が減ってるとはいえ、二人営業にはしんどい来客数らしく、この豚骨煮干で少しは体力的にも楽に営業して欲しい所です。緊急事態宣言も終了し、これからまた以前の様に混むでしょうからお身体に気を付けて頑張ってください。
20200525joe009

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

買い出しの前にまずは腹ごしらえで常へ。月曜日は大抵の行きたい店が定休日で困る。皆さん同じような考えか、開店30分後に既に結構な客入りです。
20200518joe001
今日は結構寒いので、自然と味噌系を選択。特製みそに辛味噌の激辛で。お父さんを見ると、やっとお手製のマスクしてた。今頃ですか?(笑)個人的には世の中はもうウィルスの影響をあまり感じない雰囲気。まぁ自分は通年マスクしてますけどね。花粉症発症してから十数年?、真夏でもマスクしてても平気です(笑)
20200518joe002
混んでたのでちょっと時間かかって登場。それでも他店より断然早いです。無料トッピングは炙り魚粉で。絵面だけで美味しそう。ではいただきまっす。
20200518joe003
やっぱり今日は特製みそで大正解。豚骨スープが超濃厚。そこに豆板醤の麹臭さ?が加わってウメーの何の。
20200518joe004
ガツンと濃厚な味噌ラーメンが食べたくなったら、ここが一番かも。常ではあまり味噌系メニューを食べないけど、今後はもっと食べよう。
20200518joe005
替玉は細ストレート麺を硬めで、コラニボも追加。更に濃厚になる。美味し。
20200518joe006
濃厚だし塩分濃いめだったから残そうかと思ったけど、飲み干してしまった;こんなん高血圧で死ぬわ!という伏線張っておいてごちそうさま(笑)
20200518joe007
常から本郷市場へ向かう途中、ゼビオに寄って春夏向けウェアを物色(するだけ)。
20200518joe008
入り口すぐの場所ではマスクやアルコールジェルなどの製品が並んでました。うーんうーんと悩んだ末に、結局マスクは作るし、77度と75度のアルコールはあるしで何も買わなかった(笑)マスク50枚で四千円ならまだ要らんよね。高すぎますわ(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
20200518joe009
食後1時間40分以降、大病院で血圧を測るとこの数値。いつも食前の数値なのであまり参考にならないのではと思っていたけど、大して変わらんかった(笑)この中では少し落ち着いた真ん中が一番正しいのでしょう。今日は121/61mmHgでした。もう少し休んでからなら、いつもの110台でしょう。ラーメン毎回飲み干して、これです。でも慢心せず早く健診受けに行きたいですね。コロナが落ち着くであろう来月には行こう。
20200518joe010

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

本郷市場まで行こうと思ってたけど、もしGW休みで開いてなくて雨に降られたらと思うと行けず、イオンで買い物済ませてしまった。ここも客入りいつもと変わらず。帰りに常に寄って遅い昼飯。月曜定休の店も多過ぎな上に、各店営業自粛もしてるので中々食べる店が見つからない。そんな時こそ常がある。何もないロケーションも最高。
20200504joe001
常に着くと、表の看板が臨休告知じゃないかとギョッとする。
20200504joe002
「当分の間、限定メニューでのご提供となります」ですと。うーん、今日は鶏清湯醤油ラーメンが食べたかったんだよぅ。。残念;;
20200504joe003
丁度お客が捌けた谷間のタイミングで自分ひとり。でもこの後すぐファミリー軍団到来で賑やかに(笑)個人的見解では非常事態宣言なんて条件付き解除すればいいと思ってる。その条件内容を絞るのが面倒な事この上無いけど。
20200504joe004
今日は芳醇カツオか鶏白湯かどっちかしかないとお父さんに言われたので、カツオも食べたかった癖に天邪鬼で鶏白湯の塩で。鶏油とコラニボの無料トッピングで。
20200504joe005
良いビジュアルです。
20200504joe006
スープは塩だと無化調かと思う程スッキリで素直な味。そこまで濃厚じゃないけどポタージュ感しっかりあります。
20200504joe007
森住麺も美味し。
20200504joe008
最初の麺はすぐ食べ終えてしまうので、替玉も追加。細ストレート麺を硬めで。
20200504joe009
マー油がこれでもかという程真っ黒。ニンニクの香ばしい香りがたまらない。うーん、ダブルでお願いすればよかった。
20200504joe010
ごちそうさま。・・・物足りない(笑)スイッチが入ってしまったようです(笑)
20200504joe011
で、どうせなので芳醇カツオも(笑)NOFUJIも他のガッツリ系も当面テイクアウトだけになりそうだし、今日で食い納めしておこうかなーなんて思ったり思わなかったりラジバンダリ西井さんコロナからの生還祝い!!「コロナ感染して集中治療室から復活した方にインタビューしたら恐怖でしかなかった…」(ヒカキンTVへリンク)
20200504joe012
うんめー!鰹節の香りだけで昇天しそう。ちょっとこれでもかと醤油が立ってショッペーけど、うん、満足。
20200504joe013
これ以上スープ飲んだらヤバイと思いつつ完飲完食。もうバカじゃないかと。バカだから何したっていいしょ(笑)ごちそうさま!
20200504joe014
お父さんから「裏でコブシの花が咲いてたの初めて見た」と言われたので、食後裏の駐車場でプラプラ。これコブシの木ですよね?満開までもうちょい先ですね。
20200504joe015
羊ヶ丘展望台はゲートも封鎖されてました。
20200504joe016

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

本郷方面に買い出しに行くと、途中結構昼の部でも閉店してるラーメン屋が多い事に気が付く。連休明けまで休業する店も増えてるでしょう。東北通のお店はどこも開いてたけど、気分では無いので先に進んで常まで来てしまった。
20200427joe001
ここは相変わらず通常営業です。そして家族連れも多くテーブル待ちが出来る人気ぶり。自分は焼き醤油が食べたかったのに、間違って焼きねぎ醤油を頼んでしまった(笑)トッピングは鶏油。(追記)調べたら焼き醤油じゃなく、焦がし醤油でした(笑)
20200427joe002
でもここ数日、体温36.8~9℃と高めなのでこれで正解か。風邪っぽいなと思っても、漢方薬で翌日にはケロリと回復してます。それでも尚高めなのは何でだろう?
20200427joe003
ネギが切れてなーい!と思ったら、切れ目を入れてるブツ切りでした(笑)豪快過ぎ。
20200427joe004
スープを飲んでやっちまったなと。。これは豚骨ベースだった。前回濃厚な怒豚骨を食べたので、今日は鶏清湯か芳醇カツオかと悩むくらい、アッサリしたのが食べたかったの忘れてた!(笑)一軒でどんなニーズにも応えられるお店に来たのが間違いか(笑)でも美味しいからいい。長ネギだけじゃなく、玉ねぎ、万能ねぎと三種類たっぷり入っており、正にネギ地獄ラーメンです(笑)
20200427joe005
当然替玉も追加。満腹でごちそうさま。帰路は雨に降られ、ネギで風邪対策が台無しになりそうだった。最近雨多過ぎ。先日新しい折り畳み傘を買ったけど、徒歩じゃ無ければ使えず意味がないなorz 
20200427joe006

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

このページのトップヘ