今日で酒をやめて1000日になりました。。と書きたかったのにそれは昨日だった!もっと言うと1002日目だ(笑)まぁそれだけ自分の生活の中でどうでもいい事になってます😄
四六時中シラフが1000日続いた事が我ながら素晴らしい。これは麻痺麻薬で脳を騙して現実逃避しなかった日数です(笑)しかもこの何から何までイカサマで滅茶苦茶な暗黒時代をシラフで乗り越えてる事が自画自賛で偉いと思うわ(笑)むしろシラフだからこそ、その後の毒💉計画などに騙されずに未だに健康に生きられてるのであるとも言える。ここ数年はダメな事も含めて全てが噛み合ってる気がする。このまま進みましょう。
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今日はノープランで買い出し。しかし国産山菜水煮を見た瞬間、山菜炊き込みご飯モードに。生憎そそる魚が無かったので、鶏の照り焼きに決定。
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小鍋に三合分の煮汁と出汁取りした干し椎茸、ニンジン、冷ましてから山菜水煮、油揚げ、きのこの残りを加えて早炊きスイッチオン。米は洗米して一時間浸水させておいたので早炊きでOK。
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炊き上がりはまだ米がカタメだったけど、蒸らしてる内にバッチリ。
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今回はベシャらずホロッといい感じに炊けました。
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美味いね。自画自賛。きのこ類も結局三日間使えてお得でした。
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特に変わりなくいつも通りの鶏照り焼き。
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最初から低温で20~30分じっくり焼いて蒸して焼いてふっくら美味しい。炊き込みご飯と一緒に頬張っても丁度良い塩梅です。
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おからコロッケも四つ余ってた;しかし半分食べてみんなギブアップ(笑)明朝片付けよう。デザートは甘いミカンでごちそうさま。赤カブの調理法を調べなきゃ;
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炊き込みご飯材料)
山菜水煮、干し椎茸、ニンジン、きのこ(ヒラタケ、丹波しめじ)、油揚げ、これうまつゆ、酒、味醂、醤油、塩、カイワレ大根
鶏照り焼き材料)
鶏もも肉、味付塩こしょう、米油、醤油、酒、味醂、きび砂糖、これうまつゆ、グリーンリーフ、ミニトマト


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