青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:山岡家

今日は元町に野菜の買い出し・・ついでに山岡家新道店へ。
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時間的に11時前ギリギリだったけど、朝ラーメンに間に合った。
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13か月前に食べて自分内で好評だった朝ラーメン。カタメの濃いめで。前回は紅生姜を別トッピングで注文して辛過ぎだったので今回はトッピング無しで。
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太平店と同じく臭みがほとんど無いのは、ガラ濃度が薄いから?いや、ベースは一緒な筈?この辺は通わないと分からない所ですね。でも味はバッチリ。練り梅の仄かな酸味も良い。朝食べても胃もたれしない優しい塩豚骨です。美味いねぇ。
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硬めの麺も美味し。しかし少ない。最初から普通盛りなので少ない。
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しかし替玉予定だったのでこれで良し。むしろ替玉一玉分が最初の一杯分より多い。豚骨ラーメン店にこういう店が多いのは何故?
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忘れてた。LINEクーポンで貰える味玉も追加注文。
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そして二玉目も(笑)柔らかめ指定だったけど、麺のコシは残したままのバッチリ塩梅。でもさすがに二玉目になるとスープも薄まって少々物足りない。山岡家で「タレ追加で」って我がまま通用するの?この辺も通い詰めてないと出来ない厚顔無恥(笑)
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普通のレギュラーラーメンでは出来ない、スープ完飲完食。これで朝ラーメン¥510、替玉¥100x2で計¥710。コスパ最強でした。スープ臭みが無くて物足りなさを感じてはいたけど、帰路マスクを付けるとやっぱりクセーのね(笑)
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今日は超気持ちいい快晴。ラーメン日和。新琴似方面に用事の帰りに、久しぶりの山岡家へ。反動でジャンクなラーメンが食べたい。
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でも毎回、山岡家で何を食べればいいのか迷う。辛い系は遠慮して、
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グランドメニューの醤油チャーシュー麺を大盛りで。麺柔らかめ、他普通。これで千円越えるので、山岡家ではセットやクーポン使わないとお得じゃないな;
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そして忘れていたけど、スープが死ぬほど熱い!これ一口目で口内ヤケドするレベル。しかもスープも薄まってない?以前よりかなりライトになってる印象。こんなものかな。
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柔らかめ指定の太麺も、正直やや硬めの方が美味しかったかも。あと山岡家の甘いチャーシューが自分には合わないとやっと悟った(笑)
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食べ終わった頃でもまだアツアツのスープが不思議(笑)当然飲み切れずごちそうさま。今回、最近評価の高い新道店に行くか迷いつつこちらに来たけど、次は新道店の方に行ってみようと思う。細麺の朝ラーは好きなタイプだったので、山岡家全否定ではないです。自分に合ったメニューが見つかるまでまだ遠そうだな(笑)
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遅い時間の昼食。14時半とズレすぎだけど、今日は病院だ何だと体力を使ったので空腹の極み。なのでいつでも開いてる山岡家へ。そんな時間でも駐車場は埋まってる不思議。
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今日は限定のまぜそばを目当てに行ってみたけど、とっくに終わって「鬼煮干」に変わられてた。。そこで他を考えてなかったので脳がバグッて辛味噌なんか押してしまった。中辛の中盛、やわらかめのちょっと濃いめ。
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混んでるので10分以上かかってやっと来た。腹減ってるのでサッサといただこう・・・
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アヅッ!!カラッ!!ショッパ!!(笑)脂のせいで湯気立ってないけど、地獄の様に熱い。しかも逆流性食道炎のおかげですっかり辛い物を食べなくなってるので(精々ジョロキア一味)、今の自分には中辛程度でも辛過ぎた。熱過ぎて唇の皮がむけました・・・
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しかも麺もアヅッ!!辛み成分で更にアッヅ!!!(うっさいわ)全然啜れません;うーん、美味しいんだけどチョイスは完全に間違えた。プレーンな塩でも良かった。まだまだ山岡家初心者です。でも山岡家なんて20年に一回でいいと思ってた自分ですが、今年すでに三回目ですよ(笑)食べてる時は臭くないのに、帰宅後ハミガキしてブログ書いてる今頃になって、顔が臭くてイライラする!(笑)
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朝、家族を送り出して買い出し・・・の前にモウレツに腹が減った!三日連続になるけど、めっちゃジャンクなラーメンが食べたい。。調べたら山岡家は24時間営業じゃないですか!午前10時台に食べるとなるとここしかないな。
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で、いつも味噌か塩ばかりだったので、今日は醤油のネギでも頼もうか・・・と思ってたら、11時までは「朝ラーメン」やってるじゃないか。食べる機会がないまま最後まで食えないだろうと思ってたので、今日は朝ラーに決定。
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しかし山岡家なんて10年に一回でいいと思ってたのに、近年割と食べてました(笑)既に今年二回目だし、何気に気に入ってるのか?(笑)
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ちょうど客入りの谷間だったのですぐ来ました。紅生姜も追加したけど、別皿じゃなくて計算外。これが最初から辛過ぎ。
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スープは塩。麺カタメだけの指定だったので、むしろ今日の自分の欲求に対して、かなりライトな一杯でした。スープも臭みがほとんど無いし(過去の山岡家比)、正に朝向け。
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麺は想像よりやや太目な細麺。悪くないです。
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で、空腹過ぎたのでチャーハンも。量はサイドらしく少な目、ただ玉子が妙に甘くて違和感。これが大盛り量だったら自分は厳しいかな。
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そしてダメ押しの餃子も。みよしのライクなチルドなヤツ。そういえば今月2日から山岡家の新店舗「餃子の山岡家」が開店したようで、画像を見ると以前食べた立ち食いうどん屋さん跡地じゃないですか。うどんは失敗だったのかな。。Twitterで観た餃子はこれとは別物でした。いつか食べてみたい。。
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・・・・で、最初から替玉も目論んでいたので、思い切って2玉で注文したら・・・お姐さんが「え?」って顔をする。替玉ダブルは普通じゃないのかな?内心「いやいや大丈夫ですよ」と余裕こいてましたら・・・・




















こんなのがキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!(笑)
向こうの残ったスープと比較しても、多過ぎる麺(笑)そしてやっぱり少ないスープ(笑)最初から味濃いめでお願いするべきでしたね。ってか、替玉ダブルで頼むなよってね(笑)こちらは普通の硬さでお願いしたら、カタメとそう違いが無かったです。
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いやぁ、さすがに満腹です。腹10分目。ラーメン自体はジャンクさ薄めだったけど満足です。それとこちらの店舗ではスープの臭みが少な目で食べ易いです。それとも山岡家全般な傾向なのかな?ごちそうさま。
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あまりに天気がいいので遠くまで買い出し行きたかったけど、久々急に山岡家が食いたくなったので、この辺で済まそう。調べたら一年半ぶりだった。Googleクチコミでも系列内では高評価店。
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まぜそばやってないか気になったけど、見当たらなかったので「プレミアム塩とんこつ」を大盛り&海苔&小ライスで頼んでみた。
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カタメ・濃い目・脂多めで頼んだら、めっちゃギロギロヌットリした超ジャンクなのが来た(;´∀`) 北海道でトンコツ臭満点の濃厚ジャンクなのが食べたかったら山岡家になるんだろうな。いや、これはウマイ。しかし服にかかったら洗うまでずっと臭いヤツ(笑)
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改めて山岡家の麺ってどこにでもありそうで無い独特なタイプだなと。美味しいけど大盛りは多過ぎて途中で飽きてきた(笑)
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海苔を付けたらライスも必須。家系と一緒で山岡家でも海苔豆板醤ニンニク巻きライスは最高☆-(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノ 
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さすがにこのスープを飲み干すのはヤバみちゃん。いや今日は正直「まるきよ」でアッサリした塩が食べたかったけど、先日タカトシランドで紹介されたし混んでるだろうなと(注:定休日でした)、コチラに来て無事死亡です。夜になっても全然腹減らない(笑)
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早朝の札幌、大通り。TV塔の時計は停電中です(ウソ
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時々コメントを書いてくれる某NNSKさんがFacebookに書いていた、立喰いそばうどんのお店がずっと気になってたので行ってみた。
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札幌に来た頃は立食いそば店がほとんど見当たらず、すっかり食べたい気持ちも失せてしまってたけど、今検索したら結構お店がありましたね。だったら今後もっと開拓しようと思う。今回はこのお店からって事で( '﹃'⑉)
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山岡家の系列というか、単独の出店なのでしょうか。気のいいオジサン店長のワンオペです。
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当然ですがアッと言う間の登場。天玉うどん。汁は甘口、麺は市販の3玉百円のうどんそのもの。でもこういうので良いからサッと食べられる立喰い店が増えてくれると嬉しい。
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すごく豪勢な印象を与えるかき揚げですが、殻付きなのでやたら海老が硬く、旨味も少ない。かき揚げとしての食味がどうにもよろしくない。これだったらゴボウと玉ねぎニンジンのシンプルなかき揚げで良いなと思う。路麺店の強み売りは「揚げ立て天ぷら」だと思ってるので、この点に力を入れてくれないと、山岡家ヤバいですよと言いたい。関東からの転勤パパ達に、立ち食いそばうどん店は需要あるんですけどね。このレベルでは勿体ないと思う。実験的な出店かも知れないけど、もっと何とでも出来るのにという感想です。
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いなりは一個¥70。二口で終わってしまった。何だったら一口でも食えるサイズ。こちらも結構甘めの味付けです。
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こちらは無料券。まぁ多分また使う機会は来ると思う。次はたぬきそばにしよう。
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文句を言いつつも完飲完食ごちそうさま。個人的にはそばうどんは立ち食いで十分だと思ってる人間なので(笑)これからちょいちょい開拓してみようと思います。一番好きな春菊天の置いてるお店はないものだろうか・・・
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マーヴェルよりDC映画のファンですが、一切情報遮断してた新作『JOKER』がすでに公開されてることを知り、しかもベネチア金獅子賞も獲りえらく評判がいい。更に翌日タイミングよく時間が空いていたので迂闊にもチケットをポチってしまった;ネットで予約したら当然返金も変更もされないので強制的に行かねばなりません(笑)
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大抵会員になってるユナイテッドシネマばかりだけど、今回は時間との兼ね合いで札幌駅シネマフロンティアで鑑賞。レイトショーなのに結構な客入りでした。
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最後までどこまでがアーサー(ジョーカー)の妄想なのか現実なのか、混乱しながら観てました。なんだったらすべてが妄想だったのかも知れない(笑)二時間、狂気の檻に閉じ込められた気分で非常に疲れた;特にDCファンでも無ければオススメしませんが、超傑作ですね。二度観たいかと問われれば、ダメージがデカいので数年は結構です(笑)
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幼少のブルース様も登場で歓喜の涙( ;∀;)しかしジョーカーとの年齢差が開き過ぎの設定でした。個人的にはドラマ『ゴッサム』のブルースとヤングジョーカー位のバランスが良いけど、これ以上はキリがないので自粛します; ちなみにタクシードライバーのオマージュも散りばめられており、しかもデニーロもガッツリ出演してておじさんニッコリですよ。ああ、はいはい自粛自粛・・・
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で、何故か帰り道は朝という(笑)雨が降って非常に寒い。
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そんな時にこんな店が!!(笑)
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狸小路一丁目の端っこにある、いつもなら息を止めて通り過ぎる激臭山岡家ですが(笑)リニューアル後は少し獣のニオイが薄くなったものの、また臭くなってます(笑)
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ここで食べるなら魔が差した今しかない!という事で、フラッと寄ってしまいました。実に四年半ぶりの山岡家、この南二条店は初めてです。山岡家は十年に一回で良いと思ってたけど、札幌に来てから四回目です。結構食べてるじゃないか!(笑)
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注文は辛味噌の激辛に、ライス。ちなみにジョーカー役のホアキン・フェニックスはヴィーガンなので山岡家に来ることは生涯ありませんね(笑)
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もしかしたら本当に激辛かも・・・と危惧したものの、豆板醤での辛味なのでちっとも辛くないレベルで大丈夫でした(笑)いやぁしかし久しぶりの山岡家、美味いねぇ( '﹃'⑉)
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麺・味・油は全部普通でお願いしたけど、それでも麺は結構カタメ。この麺なら柔目でも良いなと思う。でも山岡家ってこんなに美味しかったっけか?(笑)
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ライスが結構なボリュームだったので、提供された瞬間「こんなに要らない」と思ったけど、スープを吸った海苔で巻いて食べ、レンゲライスでスープに浸して食べ~してたらすぐ無くなってしまった。うーん。麺大盛りにすれば良かった;
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さすがにスープの塩分が凄いので、飲み干さずにごちそうさま。お客で酔っ払いのお兄ちゃんが熱弁してたけど(笑)自分は目の前で飲まれようが酩酊されようが、一切の飲酒欲求が沸かなくなってます。特別な日にだけ飲む酒の美味さを知ってしまったので、無駄に飲みたくないです。自称他称アル中の自分が、ここまでOnOffの切り替えが出来るようになるとは思ってなかったですね。自分ってスゴイ?エライ?え?普通?ああそう(笑)
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食券を買ったらサービス券が付いてくるけど、正直そこまで通わないと思います;しかし店員のお兄さんの接客はとても好印象でした。
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