はいはい、またダッチオーブンシリーズですよっと（笑）もう白米のおこげが美味しいなら、炊き込みご飯の醤油が焦げたおこげはどうなっちゃうのか、実験だぁーーー！！（）

お米四合に具材を載せて、水、酒、醤油、白だし、本つゆを4カップ注いで強火に。沸騰具合を見るために少しこのように開けてます。どこまで行っても素人なので許して。

底の分厚い鉄鍋なので、強火にしないといつまでも沸騰しない；で、沸いたらフタ閉めて今回は中火の13分で様子見スタート。どうも普通の鍋とは勝手が違い過ぎます。え？違わない？(；`・ω・）　今回フタがピチッと閉まってたせいか湯気が殆ど出ませんでした。

匂いと音で確認しつつ、結局今回も炊き時間15分、後は強火で焼き入れ、15分蒸らし。どうですか！いい感じじゃないですか！お米も立ってる！香ばしくいい香りもしてますよ？よっしゃ！混ぜてみよう！

炭やないかーーーーーーーーーーーい！（なにわ式お約束

でもこれが全然悪くない。めっちゃウマイ！今夜もウメーウメーといただきましたよ。やはりご飯は直火がよろしいです。土鍋もあるから、次は土鍋でやってみよう。って昔散々土鍋で炊いてたので、美味しいのは知ってますけどね（笑）

で、今回のおかずの方。今日は5%割引デーなのでめっちゃ混んでた。狙ってたブリカマは、おばーちゃんに先を越されてアウト(´Д⊂ヽ

でも巨大な宗八かれいをゲット。これでたったの￥128ですよ。信じられない。

夕方の内に炊いて馴染ませておきました。生姜、醤油、ビミサン、酒、甜菜糖。

これがもう最高に美味しすぎ！肝も美味しいし、卵も抱えてました。こんなに美味しいカレイがたったの！￥128！！しつこいけど、それだけ美味しいって事で(*´﹃`*)
今夜は他に、糠漬け、ワカメ豆腐の味噌汁。五目ご飯だけでも完結してるので、カレイが余計だった位でした。

食後はダッチオーブンにお湯を注いで火にかけ、竹べらでコゲをこそぎ落とす・・・なんて大して落ちもしないし非効率なので、自分流では、お湯に過炭酸ナトリウムを入れると汚れが一気に浮き出すので楽です（画像は自粛；）。炭を落として焼いて油を塗って、おしまい。とりあえず他の用途に使いたいので、ご飯をダッチオーブンで炊くのはこれで終了です。ご飯も炭だらけだしね（笑）

五目ご飯材料）
白米、鶏胸肉、ニンジン、ゴボウ、椎茸、舞茸、シメジ、醤油、本つゆ、白だし、甜菜糖、酒、三つ葉
煮付け材料）
宗八カレイ、生姜、醤油、ビミサン、酒、甜菜糖


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