青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:大竹製麺所

今日は雨だったけど『シン・ウルトラマン』を観に行く。一昨日チケットを取った時点で自分ひとりだったのに、劇場に着いてみると20人以上入ってた。それでも箱のキャパ的にスカスカでのんびり観られて良かった。で、冒頭動画👇は十回以上観てたけど、やっぱり面白い。想像以上に原典リスペクトでニヤニヤが止まらない。・・しかし。後半いきなり絆だの人間が好きになったのだの、長澤まさみのウルトラマンラブな視線があからさまに「途中端折っただろ」と思わせる展開で全然胸が熱くならない。肝心の人間達とウルトラマンとの関係積み重ねがスッポリ抜けてるのにどうして感情移入出来るのか。なのでもの凄く勿体ない作品でした。庵野、てめぇが最後まで自分で作れ。ちなみに『シン・仮面ライダー』はかなり期待してます。マスクから髪の毛が出てる旧デザインなのも良い。


サッポロファクトリーで映画を見た後の恒例、大竹製麺所で生うどんを購入。
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雨で気温もやや低く肌寒いので、鍋焼きうどんに。
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先に硬めに茹で上げて水洗いし待機。
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鶏と白菜は先に煮て、最後に全部合流。もう何が何やらワカラン鍋に(笑)
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何か昼にも麺を食った記憶が。。(笑)すぐ食べなかったのでうどんが汁を全部吸ってしまい、後半は地獄絵図に(笑)ごちそうさま。今日は映画観てまぜそば食って区役所行っただけで終わった。。
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材料)
生うどん、鶏もも肉、生姜、酒、白だし、生醤油、塩、白菜、舞茸、えのき、長ネギ、小葱、生卵


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今日は『THE BATMAN』公開初日、しかも会員デーで¥1100で観られるので行かない手は無い。今の内に観ておかないと、もう観る時間が無くなりそうなので。。
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IMAX字幕版は昨日の予約の時点で既にほぼ満席の状況だったので、普通の吹替版で鑑賞。三時間あるのでなるべく水分摂取しないよう心がける(笑)ほぼ満席のIMAXと違い、横一列に他に客無しの状況、足を延ばして楽に見れた。でもさすがに三時間はケツが痛い😣
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昨日までの先行組のレビューでかなり酷評だったので心配だったけど、今回のバットマンはかなり好きなムード。探偵要素も強いのでハードボイルド色がかなり濃いです。今一つ面白くないけど自分は好き、そんな評価です(笑)見所はペンギンとのカーチェイス、しかし今回のバットモービルは手作り感満載、剥き出しのメカニックがカッコいい。話もひたすら地味で主人公の暗黒面掘り起こし過ぎ。レニクラの娘扮するキャットは歴代一好き💛で全体的に好きだけどもっとハサミ入れないと三時間では長すぎて他人には薦められない作品。今回のバットマンは何の思い入れも無い人には全く向いてませんね。ド派手なスーパーヒーローが観たいならGWのDr.ストレンジを待ちましょう。でもストレンジ2も前知識が絶対必要なので一見お断りなのが痛い。。最近のヒーロー映画は新規ファンを呼び込むにはハードル高過ぎです。

DCは暗いだの地味だの社会派すぎるだので敬遠されがちだけど、最近のマーベルも基〇外路線すぎたりで正直好きなヤツだけ付いてこいって感じ(笑)どっちも好きだから全部観るよ(笑)
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早く家に帰りたいけど、何か食べて行かないと胃が持たない。。
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という事で初めてTV塔地下の「大番」へ寄ってみた。
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本来なら大盛りで攻める所だけど、時間が時間なので軽めにもりそばの並。
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うん、やっぱり並でも盛りは良いですね。しかし思った通り、蕎麦が冷水でキリリと〆られ過ぎて知覚過敏!(笑)真夏でも蕎麦の大食いで低体温症になる方なので、これ位の量で良いです(ラーメンのつけ麺は汁が熱いので問題なし)。そばつゆは鰹が立ってて美味かったです。次は汁物目当てに寄ってみよう。
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で、実はその前に映画館前の製麺所で蕎麦も買っておいたんだよねぇ(笑)
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幸い今回は十割とうどんも買えました。
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家族の為にも今夜は十割生そばで。二食続けて蕎麦だと?(;・∀・)でも朝はウドンだったよ(;^ω^)一日三食麺でした(笑)
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十割というにはボソボソ感がもう一つ欲しいところ。
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三玉全部茹でました。相当なボリューム。
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で、キンキンに冷やしたのは無理なので、冷水で締めてからぬるま湯で洗ってます。
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麺つゆも冷たいのは歯に凍みるので、マルちゃんつゆと醤油をお湯で割っただけ。ネギだくワサビでいただきます。正直遅い昼食で腹減ってないと思ってたけど、やっぱりこの十割は食べ易く味も良いので自分が半分平らげてしまった(笑)
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ニシンの南蛮漬けもまだまだあるでよ(笑)
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モツ煮はまだ残ってた(笑)これで最後!南蛮漬けもモツ煮も味が滲み滲みで美味過ぎ。ごちそうさま。
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材料)略


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今日は昨日と一転、大雪で積もってる。昨日冬季入庫しておいて良かったとホッとする😌 タイミングバッチリでした。
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今日は映画『マトリックス・レザレクション』を観る日。IMAXは3Dではなく2Dだったのと、席の前売り状況から満席が予想されたので普通の2Dで購入して大正解。向こうは狭いシートで三密、こちらは広いシートで足を延ばしてリラックスして楽しめました(笑)

で、この作品、マトリックス1~3を観て世界観と流れを理解してないと何一つ付いていけない映画なのでご注意。自分はDVDも『アニマトリックス』も全部持ってるファンなので、かなりニヤニヤしながら楽しめました。話すと全部ネタバレになるので書けないのが残念;まぁ「ジェイソンボーン・シリーズ」の4みたいな蛇足作であり、公式ファンムービー風でもあるけど好き(笑)でもやっぱり「1」が素晴らしい傑作だったと再確認。
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サッポロファクトリーの劇場も、入ってすぐの場所でネット購入していたチケットを発券できるのでストレスフリー。今日は会員デーなので¥1200。会員デーかメンズデーでしか観ません😏
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映画を観終えて外に出ると、結構な大雪に!ホント極端です。。
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映画館横の大竹製麺所でうどんを買い溜めしようと入ってみた。
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しかしうどんは今から作らないと無いと言われ、韃靼そばも売切れ。。(´・ω・`) 待ってる時間が無いので、仕方なく十割そばだけ買って帰りましたとさ。年内は30日までの営業との事。。うーん、次にここに来るのは年明けの『スパイダーマン』の時だなぁ(笑)
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という事で、今夜は釜玉うどんの予定だったけど、もり蕎麦に天ぷらを付けよう。
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まずはひたすら天ぷらを揚げ続ける苦行。。。
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春菊、茄子、舞茸、ししとうの四種。
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春菊もバラけず上手く揚げられるようになりました。やっぱり成功するまで何度でも挑戦するのが大事だねぇ(笑)
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茄子は衣が偏り過ぎ; あ、味には影響は無い😗
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舞茸(゚д゚)ウマー ししとう(゚д゚)ウマー 
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さて、主食の十割そば。4玉買って3玉茹でたけど、これで十分致死量なボリューム。
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十割という割にはツルッと食べやすい。朝のオートミールから何も食べて無いので、しっかり平らげ最後は爆死。今迄余裕で食べられた量が今じゃキツイ・・だったら減らせって話ですが(笑)今後は徒歩での買い出しになるので、オートミールに強制ウォーキングでダイエットです。今日は早めに休んで明日から頑張ろう。ごちそうさま。
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天ぷら材料)
春菊、茄子、舞茸、ししとう、小麦粉、水、キャノーラ油
&十割そば、麺つゆ(マルちゃんつゆ、真昆布醤油、水、万能ねぎ)


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先日の「茹でないそうめん」の参考にさせて貰った、田舎そば川原のおばちゃんの動画を参考に、キューちゃんを作ってみた。材料が足りないのでまずはお試しで。。

今回塩昆布を入れてないけど、これでも十分美味し。食感も市販品のような感じになってるけど、余計な保存料も無く味はピュアです。これだけでメシが進み過ぎて困る😋
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もう一品、ミニきゅうりで浅漬けも。板ずりしたミニきゅうりを、白だし(水)、塩、酢で浸けただけ。個人的にはこちらが好き。川原さんの漬物シリーズは今後も作ってみようと思う。これらは既に作って朝食で食べてるので今夜は出さない。
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で、今夜は昨日大竹製麺所で買った生ラーメンで、冷やし中華に。今日も気温を見ると24℃で暑い筈なのに、窓を開けて風を通すとむしろ寒いんですけど。。
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夕飯の前に足りない食材の買い出し。冬の格好で出たけど、やっぱり肌寒い。で、今日初めて気が付いたけど卵の価格が高騰してたの、知らなかったわ😥
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「ふんわり錦糸卵の作り方」も参考にします。

ハーーーイ!貴重な卵なのに失敗しましたよっと(笑)四枚分焼いたけど、成功した唯一の薄焼きは下に隠れてて見えないって言う😢最初は細かい網で漉した卵液だったので全面黄色だったのに、二回目は粗い網で漉したのでご覧の様に白い部分が沢山残ってます。なのできめ細かい網で漉しましょう。
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まぁ切っちまえば誤魔化せらぁ!!(笑)
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今回は「金のごまだれ」をベースに、白だし、水、ゴマ油でタレを作りました。茹で鶏のスープで延ばそうと思ってたけど、冷めなかったので却下。
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ラーメンの麺は4玉中、3玉を茹でたけど・・・これ多分一玉二人前あると思う。つまりこれで6人前じゃないかというボリューム(笑)
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さすがに量を茹で過ぎて「しまった!」と後悔しても遅い(笑)いただきます。
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うん、金のごまだれ改変タレが美味し!この麺も地粉の不完全精製度合で非常に風味があって美味しい麺です。冷やし中華に使うには余りにも存在感が強すぎの、噛み応えありすぎ。つけ麺やまぜそばの方が適してそう。いずれこの麺はまた買いに行かないと。冷やし中華は自分が最後まで責任もって食いました;死ぬ;ごちそうさま。
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材料)
大竹製麺所の生ラーメン、茹で鶏、錦糸卵、キュウリ、水菜、カマボコ、紅生姜、白ごま、桜エビ、タレ(金のごまだれ、白だし、水、ゴマ油)、カラシ、マヨネーズ


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今日は映画館に行く予定だったけど、夜中の時点で強風が凄まじく、雨も降ってたので映画は諦めるか否か、朝の8時に劇場の空席状況も見てから決めようと様子見。しかし出発前には雨雲レーダーでの雲が薄らいできたので出発。結果的に大正解でした。やっと観れた『ゴジラvs.コング』、清く正しい特撮怪獣映画で大満足ですよ。あと30回は観たい。
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メンズデーで¥1200+¥900だったけど(IMAXレーザーメガネ¥100込)一年半前に期限切れの会員カード再発行で¥500も上乗せで¥2600(´・ω:;.:...  それだけ映画館に来てなかった。コロナってだけでなく暇も無かったな。今日は悪天候もあってか観客数スカスカ左右も前も誰も居ない状況だったのでのんびりリラックスして楽しめた。やっぱり映画館で集中して過ごす時間は良い。しかし。。本編が始まるまで広告予告で30分ってどうなのよ。料金払って強制的に時間を無駄に過ごさせる意味って。だったら無料にしてよ(笑)
しかしその2。故・芹沢博士の息子役である小栗旬の存在が全く無駄なキャラ過ぎて息子である必然性が全く分からない。というか敵ボスの存在自体がザコすぎ🤔不満はそれだけ。あとはゴジラのサイズ感がコロコロ変わったりその他ツッコミ笑い許容しながら楽しめましたね。最終香港バトルはまんまパシフィックリムで好き😘ヒロインのイレブンちゃんが美人に成長してたのも嬉しい。ネタバレだけど、今回オマケは無いのでエンドロール最後まで観ても無駄だ(笑)
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ちなみに、三バカの一人のおデブ君がずっと思い出せなくてモヤモヤしてたけど、デッドプール2のあの少年だった。準主演格だったのに、今作のwikiで書かれてなくて可哀そう。。
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映画の帰りは、通りに出て横にある製麺所の販売店で麺を買って帰ろう。二階に怪しい店があるな(笑)自分は占い心霊スピリチュアル宗教全般詐欺系にはひっかかりません。ヤツラのやり口は全部知ってるので(笑)
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お店に入ると、販売所っぽく無くてホントに麺を売ってくれるの?と不安になる(笑)
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蕎麦は二八以外無いとの事で、うどんとラーメンを4玉ずつ購入。
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これから平岸に行こうか迷ったけど、雨が止みそうにないのでこのまま帰宅・・・しないで、からあげつけ麺セットと味噌ラーメン食って帰りましたとさ。食い過ぎアホか(笑)
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今日は肌寒いので鍋焼きうどんにします。しかしうどんの量がハンパ無い。
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打ち粉の量もハンパ無い;
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おばちゃんに何分茹でるのか訊き忘れたのが痛かった;様子見しながら10分。
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鍋には昆布と白だし、塩、醤油、甜菜糖でつゆを作っておきました。うどんに具材を重ねて再び火にかけて
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ハイ完成いただきまっす。
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一度冷水で締めたのに、うどんがどんどんつゆを吸って汁気が無くなりつつある;
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薄味ィーーーーー!!(笑)ポン酢を足したら、まんま鍋の後のうどんに(笑)でも美味しい。でも熱い。めちゃ汗だく;最近でもこんなに汗かいてないって位、汗だく。ここのうどん、確かに美味しいです。大満腹でごちそうさま。まだ二玉分残ってるのでお昼に食べよう。
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材料)
生うどん、鶏もも肉、生姜、昆布、白だし、塩、醤油、白菜、春菊、カマボコ、堀川てんぷら角、小葱、ポン酢


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