青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:大根菜

今日買い出しに出ると、雪解けが一気に進んでて驚く。これならもう歩いて買い出しなど御免だ!(いや歩けよデブめ笑)
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今夜は買い置き食材でトンカツ。豚ロースの賞味期限が昨日・・・問題ない( ー`дー´)キリッ
今朝(というか10時頃朝昼兼食)にキャメロン・ディアス丼(オートミール)を食べたけど、夕方まで一切腹が減らないのが凄い。確かにオートミールだけ食ってりゃ痩せるわ。しかし連続だと絶望的に飽きるのよね。。という事で夜は白メシ炊きました。
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とんかつを揚げる前に、紫蘇チーズ春巻を揚げてと
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ビールのお供ですな(笑)
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とんかつは薄いのでバッター液で厚み増量して、揚げ時間は5分強。
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6枚揚げたけど、食卓には三枚で。
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残り三枚は明朝卵とじに・・・って、毎回同じ事やるなら最初から全部とじちゃえよ!って思うけど、やっぱり揚げ立てカツで食べたいじゃない。。
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さぁ今夜もビールだ!ぷっはーーー!なんちゃって飲んでませーん!😆 
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で、とんかつうめー!でも飽きた(笑)やっぱり卵とじだよねぇ(笑)
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野菜も食えよと、大根菜のお浸しも。豆腐とわかめと赤だしも。ごちそうさま。
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材料)
豚ロース、味付塩こしょう、バッター液(小麦粉、全卵、水)、小麦粉、パン粉、キャノーラ油、キャベツ、粉からし &春巻の皮、切れてるチーズ、大葉、水溶き小麦粉 &大根菜、花かつお、ポン酢


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忙しいので今夜も買い置き食材で何作ろう?豚肉あるので炒めて豚キムチが良いな!と
・・・キムチ無いから買ってきましたよ。二度手間ばっかり意味ないじゃん(笑)
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案の定キムチの量が少な過ぎたので、野菜庫の白菜も使い、キムチ鍋の素で和えてキムチ追加した気になろう(笑)
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豚肉にもキムチ鍋の素と片栗粉を揉み込んでから炒め合わせて
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サクッと完成。
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調味料使い過ぎて濃口すぎたかなと心配だったけど、結局いつもの薄味(笑)
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昨日から1日ちょっと浸水させて発芽させておいた伊勢ヒカリ玄米に、黒米加えて炊きました。今年初玄米。やっぱり甘くて美味しい。玄米3合黒米大匙2杯に対し、水も4合近く使って柔らかめに炊いてます。
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お酢と醤油をちょいと垂らしてバッチリうまうま😋 美味すぎて結局お代わり。玄米の意味が無い(笑)豚の脂身の甘さを引き出すという意味で、キムチが一番の好相性かも。
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もう一品、大根菜の辛子マヨ和え。アッサリし過ぎだけど、これがいい箸休めに。他に小松菜と豆腐の味噌汁も。ごちそうさま。
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豚キムチ炒め材料)
豚切り落とし、キムチ、米油、ニンニク、白菜、ピーマン、ニラ、キムチ鍋の素、黒胡椒、片栗粉、創味シャンタンDX、糸唐辛子
大根菜材料)
大根菜、粉カラシ、マヨネーズ、白ごま


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